Sosuri gustoase și sănătoase cu pancreatită

Pancreatita este o boală în care pancreasul suferă în primul rând, astfel încât pacienții cu acest diagnostic trebuie să urmeze o dietă strictă. Supele cu pancreatită sunt utile și necesare, dar trebuie să știți cum să le pregătiți în mod corespunzător.

Supele cu pancreatită sunt utile și necesare, dar trebuie să știți cum să le pregătiți în mod corespunzător.

Ce poate

Gastroenterologii recomandă ca pacienții cu pancreas inflamat să ia primele mese pe zi. Rețetele acestor feluri de mâncare sunt simple, ca și în cazul pancreatitei, puteți mânca un număr limitat de alimente.

Din cereale este de dorit să alegeți hrișcă și ovăz. Din legume, sunt preferate morcovii, cartofii și conopida. Adăugarea brânzei face posibilă îmbunătățirea gustului felurilor de mâncare.

În meniul cu pancreatită, se poate include și bulion de pui, dar numai secundar. Se permite adăugarea unei omețeli gătite în ulei vegetal și tăierea în bucăți mici.

pescuit

Despre mâncarea pugs în pancreatită, există controverse, dar gastroenterologii încă recunosc utilizarea sa de către pacienți în implementarea tuturor recomandărilor. Pentru prepararea de supă trebuie să se aleagă numai pești cu varietăți scăzute de grăsimi, deoarece urechea uleioasă va da o sarcină suplimentară pe esofag și poate provoca o exacerbare a pancreasului. Nu se pot adăuga piper și ierburi condimentate.

Supa de pește trebuie filtrată și consumată într-o formă caldă. Atunci când pancreatită, nu ar trebui să mănânce supa fierbinte sau rece. Pentru ao introduce în dietă nu poate fi decât în ​​remisie sau o jumătate de lună după exacerbare.

Pentru supă de gătit pește ar trebui să alegeți pește numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.

lactat

La pancreatită, este necesar să se respecte regulile generale de preparare a primelor produse lactate:

  1. La prepararea supei, laptele trebuie diluat cu apă în proporție de 1: 1. Laptele integral nu poate fi consumat.
  2. Nu este permis să utilizeze cereale de orz și mei.

La prepararea supei, laptele trebuie diluat cu apă în proporție de 1: 1.

Cel mai adesea în meniul pentru pancreatită se includ orezul și supele de lapte de hrișcă. Pentru a pregăti primul vas din orez, trebuie să luați următoarele ingrediente:

  • 0,5 litri de lapte;
  • 50 g de cereale de orez;
  • 1 lingura. l. zahăr;
  • 0,5 litri de apă;
  • 10 g unt;
  • un vârf de sare.

Orezul trebuie curățat și clătit bine în apă caldă. Gatiti-le in apa putin sarata timp de 15 minute, apoi turnati laptele si adaugati zaharul. Se fierbe până se fierbe. După îndepărtarea de pe placă, adăugați ulei. Hrana de lapte de hrisca este preparata la fel.

Cel mai adesea, în meniul cu pancreatită se include supa de lapte cu adăugarea de orez.

Un gust neobișnuit este primul fel de mâncare cu morcovi și grâu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse:

  • 0,4 litri de lapte;
  • 2 morcovi mici;
  • 2 linguri. l. grâu semolina;
  • 0,4 litri de apă;
  • 10 g unt;
  • 10 g de zahăr;
  • un vârf de sare.

Morcovii sunt spălați, curățați și tăiați în bucăți mari. Se topește într-o cantitate mică de apă până se gătește, apoi se topește. Se diluează laptele cu apă, se aduce la fierbere, se adaugă semolina și se fierbe timp de 5 minute, amestecând constant. Se adaugă gustul de piure de morcov, zahăr și sare. Lăsați focul încă 5 minute. Reumpleți cu ulei.

Un gust neobișnuit este primul fel de mâncare cu morcovi și grâu.

brânză

Brânza nu este recomandată pentru utilizarea în stadiul de exacerbare a pancreatitei, dar în timpul perioadei de remisiune este permisă intrarea în dietă în porții mici. Gastroenterologii recomandă cumpărarea unui tofu japonez de brânză.

Pentru o varietate de alimentație dietetică în pancreatită, puteți încerca să faceți o supă de dovleac de brânză. Acest lucru va necesita un bulion de pui secundar. Se fierbe dovleac, morcovi și conopidă în bucăți cu apă. Puneți legumele cu un blender și amestecați-le cu bulion. Adăugați amestecul bătut cu puțină sare, adăugați tofu japonez ras și fierbeți timp de 3 minute. Serviți cu crotoni.

Cei care preferă bulion de legume, se vor apropia de o supă de brânză cu legume. Luați 1 morcov, 1 ceapă medie și 1-2 cartofi. Se fierb legumele până se pregătește, se macină într-un blender și se trimite înapoi în bulion. Adăugați brânza și smântână. Dacă doriți, puteți decora felul de mâncare cu creveți fierți. Este suficient sa le luati 50 g.

Gastroenterologii recomandă cumpărarea unui tofu japonez de brânză.

În forma cronică de pancreatită, smântână și smântână pot fi consumate numai cu permisiunea medicului curant. În timpul unei exacerbări, pancreasul este în stare stresantă, prin urmare utilizarea acestor produse este contraindicată.

Veggie

Sucurile vegetariene sunt preparate pe bulion de legume din ceapă și morcovi. Este util să adăugați cereale în astfel de feluri de mâncare.

În perioada de remitere a pancreatitei, se recomandă includerea supa de urzică în meniu.

Cel mai util este un vas cu legume pe un decoct de cereale de orz. Pentru prepararea sa, 50 g de cereale gătesc în 2 litri de apă până când se fierbe. Obțineți bulionul rezultat. Pe baza ei, puteți pregăti supa de legume sau pur și simplu sare, adăugați cruste și mâncați ca o farfurie independentă.

Sucurile de legume sunt foarte utile în bolile pancreatice.

Supa de orez ușor va fi utilă pentru pancreatita acută și pentru boala cronică. Pentru pregătirea sa, curățați și spălați 1 cartof, 1 ceapă și 1/4 de morcovi. Se toarna cartofii si ceapa, se taie morcovii pe o rasina. Clătiți 50 de grame de orez în apă rece și clătiți. Krupu și legumele se înmoaie în 800 ml apă fiartă, se adaugă puțină sare și se fierbe timp de 15 minute.

Sorrel, boabă și supă de mazăre cu pancreatită sunt strict interzise.

Cel mai adesea, preparatele din legume sunt preparate din cartofi, morcovi, dovleci, conopidă, dovlecei, sfecla.

dietă

Dacă pancreatita este în remisie timp de șase luni, atunci dieta poate include un pui. Este recomandabil să-l folosiți ca un prim curs. Alegerea păsărilor în pancreatită trebuie tratată cu prudență. Se recomandă să cumpărați un pui adult, nu un pui, deoarece conține substanțe mai puțin nocive. Toate cartilagiile, oasele, pielea și tendoanele trebuie îndepărtate cu grijă. O opțiune bună ar fi fileul de pui.

Dacă starea pacientului se îmbunătățește, atunci în regimul alimentar au fost injectate treptat carne de pui fiartă.

Carnea este mai întâi înmuiată în apă rece, apoi fiartă timp de 20-25 minute. Acest bulion trebuie să fie drenat și pregătit unul secundar - acesta va fi mai puțin gras și bogat, astfel încât să nu dăuneze pancreatitei slăbite de pancreatită.

Mediul secundar la gătire este posibil să se sare puțin și să se adauge frunzele de patrunjel tocate.

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți umple vasul cu cremă și adăugați taitei de orez.

În plus față de pui, puteți pregăti primul fel de mâncare cu chifteluțe sau supă de fiert cu carne de vită sau iepure cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de carne cu conținut scăzut de grăsimi - piept de pui sau bine curățată din filmele de carne de vită. Carnea trebuie tăiată în carne tocată, se adaugă ceapa mărunțită și puțină sare.

Pe lângă pui, puteți pregăti supă din carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi.

Și o cantitate mică de verdeață nu va strica produsul. Se recomandă să nu adăugați ouă la coace, astfel încât bulionul să nu piardă transparența. Fierbinte de carne pot fi pe apă, carne sau bulion de legume. În vasul finit, adăugați smântână sau smântână.

Membranele mucoase

Sucurile mucoase sunt populare în pancreatită. Ele sunt preparate prin digerarea crupului în mucus. Astfel de feluri de mâncare ajută la refacerea esofagului și a pancreasului. Utilizați pentru acest scop pot fi orice bucată de carne, cu excepția mei. Ovăzul este cel mai bun.

Utilizați pentru prepararea de supe mucoase poate fi orice bucată, cu excepția mei.

piure

Când pancreatita este importantă pentru mese. Dieta nr. 5 recomandă ca supa să fie gătită mai întâi și apoi să fie ștersă într-un blender. Această metodă de tratament ajută la reducerea sarcinii pancreasului. Legumele sunt servite cu legume, carne și chiar produse lactate.

supe

Supa-mash, precum și mucus, reduce sarcina pe esofag. În plus, acest vas original ajută la diversificarea meniului în pancreatită. Serviți-l cu pesmet. Astfel de feluri de mâncare sunt preparate mai întâi până se pregătesc, apoi se amestecă într-un mixer și se frământă peste căldură. Servit cu smântână, smântână sau brânză.

Pregătiți supe-cartofi piure din legume pancreatice, pui și pește cu conținut scăzut de grăsimi. Supa de ciuperci nu este recomandată, deoarece este prea grea pentru tractul digestiv.

Pregătiți supe-cartofi piure din legume pancreatice, pui și pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Fulgi de ovaz

Metoda populară de tratare a pancreatitei cu fulgi de ovăz este populară, deoarece afectează în mod favorabil pancreasul și ficatul.

În fulgi de ovăz, se găsesc enzime, similare cu ceea ce produce organul.

Supa cu fulgi de ovăz este pregătită pur și simplu. Luăm următoarele ingrediente:

  • 200 ml de lapte;
  • 600 ml de apă;
  • 30 g unt;
  • 1 ou;
  • 0,5 cana de fulgi de ovăz.

Clătiți coaja, fierbeți și mănâncați într-un blender. Apoi, din nou, aduceți la fierbere și îndepărtați-l de la căldură. Lăsați-o să se răcească. Pentru a face umplutura laptelui, biciul de ou cu lapte. Apoi amestecați terciul cu sos și sare.

Supe cu pancreatită pancreatică

Pancreatita este o boală cronică a pancreasului, în tratamentul căruia se pune un accent deosebit pe nutriția alimentară. O dietă strictă reduce povara organului afectat, ajută la creșterea perioadei de remisiune și restabilirea rezistenței corpului. Supele sunt baza unei diete corecte pentru această boală. Cu toate acestea, nu toate primele preparate sunt permise pentru persoanele care suferă de patologie pancreatică. Articolul nostru vă va spune cum să preparați supe dieta cu pancreatită și vă va arăta principiile de preparare a primelor cursuri.

Proprietăți utile ale supei

Mulți se întreabă dacă este posibil să mănânce supe în cazul bolii pancreatice. Primele mâncăruri cu pancreatită sunt de neînlocuit, pentru că sunt capabile să aibă un efect terapeutic, nu numai pentru a atenua durerea, ci și pentru a stinge inflamația organului. Valoarea preparatelor lichide constă în faptul că:

  • au în componența lor un număr mare de oligoelemente și vitamine;
  • toxine;
  • îmbunătățirea funcționării tractului digestiv.

Pe baza acestor indicatori, nutriționiștii preferă supele. Desigur, este permisă alegerea alimentelor componente pe baza gustului dvs., dar trebuie să respectați cu strictețe recomandările nutriționiștilor și medicul responsabil.

Recomandări de bază pentru pregătirea supei

În timpul pregătirii primelor feluri de mâncare, trebuie să acordați atenție produselor care compun compoziția lor. În primul rând, acțiunea lor ar trebui să vizeze normalizarea funcționării pancreasului. Nutriționiștii acordă atenție faptului că:

  • Carnea și peștele trebuie incluse în regimul alimentar. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că supa de carne este importantă pentru prepararea pe un bulion secundar. Adică, primul bulion trebuie să fie drenat, iar carnea trebuie făcută de 2 ori. Pentru a prepara alimente, se recomandă utilizarea unor soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, în care nu există straturi de grăsime. Carnea trebuie să fie tăiată foarte fin, pentru o digestie mai bună. Dacă bulionul este preparat dintr-o carne grasă, atunci poate apărea o agravare. Când li se întreabă ce tipuri de carne sunt permise să fie consumate, nutriționiștii răspund că este mai bine să folosească iepure, curcan, carne de pui, carne de vită. Peștele este bun pentru mâncare pollock, merluciu.
  • Pacienții cu pancreatită nu ar trebui să gătească mei, varză proaspătă, deoarece aceste produse pot crește producția de acid clorhidric, pot duce la greață și durere.
  • Permise pentru pacienții cu pancreatită utilizate pentru gătit supe de cartofi, ceapă, morcovi, dovlecei, dovleac. Este, de asemenea, posibil să adăugați următoarele mirodenii: sare, turmeric, verdețuri, usturoi.
  • La pregătirea primelor feluri de mâncare pentru lapte, trebuie să țineți cont de unele nuanțe. Nu utilizați produsul în formă nediluată. Pentru că poate provoca balonare, vărsături și, ca rezultat, un nou atac al durerii. În urma acestui lucru, este permis să se mănânce lapte divorțat cu apă în proporție de 1 la 1. Supa de lapte nu poate fi gătit mai mult de 2 ori pe săptămână.
  • Nu este permis să mănânci supă de mazăre cu pancreatită în timpul unei exacerbări, deoarece se poate dezvolta flatulența.
  • Bine pentru a folosi alimente, care are o consistență moale, de exemplu, crema de supa, cartofi piure de supa. Pentru că pierd în timpul fabricării un număr minim de substanțe utile, ele au o bază mai moale, datorită căreia există un efect redus asupra pancreasului.

Pregătirea borschului

Borsch este cea mai obișnuită feluri de mâncare pe care mulți o preferă. Pentru ao pregăti pentru persoanele care suferă de inflamații ale pancreasului, în timpul gătitului este necesar să se respecte anumite reguli.

Pregătiți supele dietetice cu pancreatită va permite următoarele rețete:

  • Borsch este permis să gătească pe o supă de legume, pe baza căreia sunt morcovi și cartofi, după care se adaugă sfecla. Apoi este permisă introducerea cărnii mici, tăiate, preparate din carne de vită macră, pui, carne de curcan.
  • Este permis să gătească supa de legume cu pancreatită pe bulion de carne, rețeta afirmă că după fierberea cărnii, apa trebuie să fie drenată și umplută cu proaspete. Deci, repetați de două ori, adică ar trebui să gătiți pe al treilea bulion. Astfel, conținutul de grăsime al primului vas este redus semnificativ. Condiții importante sunt utilizarea de carne cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, este necesar să excludem complet frigerea.

Primele cursuri mucoase

După ameliorarea agravării și completarea postului de trei zile, supele mucoase lichide sunt introduse treptat în dietă, ceea ce ajută la restabilirea mucoasei tractului digestiv. Acest tip de primul fel de mâncare are o singură schemă de gătit, constând într-un timp lung de gătire, filtrare, umplere cu ulei. Dacă spălați în prealabil, uscați-o, clătiți cerealele, puteți scurta semnificativ timpul în care au fost făcute. Supa dietetică subțire ar trebui să aibă o consistență uniformă, cu un miros plăcut. Cele mai populare supe mucoase dietetice sunt:

  • Ovăz. Pentru prepararea sa, fulgii de ovăz se toarnă în apă clocotită, se fierbe la foc mic timp de 1 oră. Apoi tulpina, folosind o sită pentru aceasta, adăugați zahăr, sare la gust, aduceți la fierbere. După aceea, se răcește puțin și se pune ouăle, amestecate cu lapte, se pune o bucată mică de unt. La 40 gr. fulgi de ovăz este de 350 gr. apă, 150 gr. lapte, ou patrat, 10 gr. unt.
  • Rice. În supă de carne gătită aruncați ceapa tocată, morcovi, rădăcină de pătrunjel, gătiți timp de 30 de minute, tulpina. Într-o sudură separată a recipientului până la starea semi-terminată Fig. În bulionul rezultat, el ar trebui să aibă vârsta de cel puțin trei ore, până când orezul este fiert. Sare, puneți untul. La 40 gr. orezul este de 200 gr. apă, 300 gr. bulion, 10 gr. morcovi, 7 gr. ceapa.

Sare de pui

Supa de pui cu pancreatită va fi mereu pe lista de feluri de mâncare interzise în timpul perioadei de exacerbare. Când a existat o remitere pe termen lung, este permisă includerea treptată a acestui produs. În această boală, este interzisă utilizarea unui pui tânăr. Ar trebui să cumpărați o pasăre adultă, care nu conține un număr mare de substanțe active. Mai bine, utilizați pieptul.

Înainte de gătit, trebuie să faceți o curățare temeinică, cu tendoanele îndepărtate, pielea, cartilajul, toată grăsimea. Apoi, după cum urmează, clătiți pasărea și gatiți-o la foc mic timp de o jumătate de oră, apoi exfiltrați tot bulionul, clătiți carnea și gătiți bulionul secundar. Ar trebui să fie sărat, aruncați puțin verdeață, cartofi, vermicelli. Masa poate fi servită cu 1 lingură de smântână.

Supă de dovleac

Diversificarea dieta este posibilă cu supa de dovleac cu brânză. Această specie este autorizată să se utilizeze numai după exacerbare, pe o perioadă de remitere lungă. Antena trebuie preparată pe un bulion secundar sau terțiar, la care se adaugă dovleac zdrobit, conopidă, morcovi pe un blender. Cartofii cu piure de grăsime care rezultă trebuie pregătiți pentru o consistență mai lichidă. Pulpa preparată trebuie să fie piure. Apoi adăugați sare. Este permisă adăugarea biscuiților.

Pentru pacienții cu pancreatită, alimentele pe bază de supă sunt foarte importante. O condiție importantă este alimente proaspete și purificate.

Rețete de supe cu pancreatită

Supele cu pancreatită sunt o farfurie foarte utilă.

La urma urmei, atunci când boala se înrăutățește, trebuie să reduceți încărcătura pancreasului și să nu mâncați alimente grele, iar primul fel de mâncare este bine digerat.

Există multe rețete dietetice pentru supe, deci cu pancreatită puteți mânca delicioase. Luați în considerare ce merită să consumați supe cu pancreatită și rețetele lor.

Cum să pregătești primele cursuri de dietă

Dieta pentru inflamația pancreasului este destul de strictă. Nu puteți mânca nu numai grăsimi, fierbinți și prăjiți, ci și niște cereale și legume, cum ar fi varză, fasole și mei.

Este necesar să se adere la dieta numărul 5 n.

Sufurile dietetice pot fi împărțite în patru categorii:

  • legume;
  • supe - cartofi piure, inclusiv - și brânză;
  • pe bulion;
  • lactate primele feluri de mâncare.

Nu sunt doar ingredientele importante, ci procesul de gătit în sine. Este necesar să uităm de trecerea cepei și morcovilor, precum și adăugarea de condimente. Toate componentele trebuie digerate cu ușurință, astfel încât pacientul să nu aibă senzații dureroase.

Cel mai ușor de preparat este supa de legume. Este suficient să curățați și să tăiați legumele și să le fierbeți. Puteți găti pe bulion de pui ușor.

Există primele feluri de mâncare de care aveți nevoie neapărat într-o formă caldă: utilizarea alimentelor reci poate declanșa un atac al pancreatitei.

Destul de utile sunt supele de cereale pe bulion. Adăugând fulgi de ovăz în primul fel de mâncare, obținem mucus, deci este condimentat cu brânză rasă. Destul de des, hrisca este folosită ca cereale sau orez.

Pentru a găti supe, piure, ar trebui să cumperi un blender.

Rețetele de supe dietetice sunt destul de simple, le vom examina mai detaliat.

Prăjituri din legume

Sucurile de legume sunt utile în toate formele de pancreatită.

Destul de simplu este primul fel de mâncare cu cartofi, morcovi și ceapă, care sunt fierte într-un bulion de legume ușoare. Procesul de gătit nu durează mai mult de 30 de minute. Această rețetă este potrivită pentru cea mai strictă dietă în primele zile ale atacului.

Oferim următoarele rețete de supe dietetice cu pancreatită:

  1. Cartofi. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de astfel de ingrediente - 1,5 litri. ciorbă de legume, morcovi, ceapă, 4 cartofi, 10 gr. unt și sare. Pentru umplutură, sunt potrivite smântână și verdețuri. În primul rând, ceapa și morcovii se topește cu apă și unt. Apoi se toarnă în bulionul de legume, se adaugă legumele răzuite și se fierbe timp de 30 de minute. Înainte de mese, sezon cu smântână.
  2. Supă de cartofi cu chifteluțe. Procesul de gătit este similar celui precedent, numai în combinație cu legume se adaugă chifteluțe de pui.
  3. Supă de legume cu orez. Pentru a toarna ceapa si morcovii, adaugati cartofi si aproximativ 50 gr. orez cereale. Gătiți pe bulionul de legume timp de aproximativ 30 de minute după fierbere.
  4. Supă de vitamine. Pentru gătit veți avea nevoie de morcovi, ceapă, 4 cartofi, roșii, castraveți, 2 ardei grași, unt, verdeață și sare. Ceapa si morcovii se toarna cu unt. Adăugați apă și legume fin tăiate. Se fierbe timp de 15 minute.

Există un număr mic de rețete pentru preparatele de legume, care nu pot fi spuse despre cartofi cu piure de supe.

Rețete de supe-piure

Oferim o reteta de supa pentru pancreatita, care este potrivita pentru cea mai stricta dieta.

  1. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal într-o cratiță.
  2. Punem ceapa tocata si morcovii rasiti si frigem pe foc mic.
  3. Se adaugă cartofi și apă.
  4. Se gătește timp de 30 de minute.
  5. Mățeleam într-un blender.

În timpul mesei, adăugați biscuiții direct în castron și vas, deci va fi mai nutritiv.

Puteți chiar să mănânceți supele de legume cu un blender și să obțineți un vas complet nou.

Puteți face primul antene cu o singură componentă, de exemplu, să ia ca ingredient principal orice legume: dovleac, conopidă, morcovi, cartofi sau dovlecei.

Oferim o rețetă pentru un fel de mâncare neobișnuită cu fulgi de ovăz și prune. Se pare o mucoasă mică.

  • 200 gr. apă;
  • 30 gr. fulgi de ovăz;
  • 10 gr. unt;
  • morcovi;
  • ceapă;
  • 30 gr. prune;
  • sare.

Înainte de pregătirea prunelor este necesar să se înmoaie în apă fierbinte timp de două ore. Răciți morcovii și tăiați ceapa cu untul. Turta de ovaz se spala din coji, se umple cu apa si se fierbe 20 de minute. După adăugarea legumelor fierte și gătiți încă 10 minute. Masați filtrul printr-o sită și măturați blenderul. Din nou, umpleți-l cu bulion și adăugați prune tăiate în bucăți (fără apă). Aduceți la fierbere și scoateți din căldură.

Antena este gata de utilizare.

Reteta pentru supa de peste

Printre toate supele, piureul poate fi identificat pește. La urma urmei, mâncărurile de primăvară se plictisesc rapid, vreau ceva gustos și mai satisfăcător. Peștele prima felie are multe substanțe utile.

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru gătit:

  • 0,5 kg de pește (este mai bine să luați un șobolan sau un merluciu);
  • 75 gr. lapte;
  • 2 linguri. l. făină;
  • 3 linguri. l. unt;
  • verzui (patrunjel, mărar);
  • o ceapă mică;
  • 2 cartofi;
  • sare.

Pentru un fel de mâncare, poți să faci un filet sau să separi carnea de oase de la tine, fii sigură că clăti bine pentru a elimina amărăciunea.

Umpleți peștele cu apă și gătiți, după fierbere, îndepărtați spuma și grăsimea formată. Adăugăm cartofi tăiați. Separați ceapa, puneți-o în bulion de pește și adăugați, de asemenea, verdeață și sare. Grind amestecul finit de masă. Îl umplem cu lapte și gătiți încă două minute. Se pare o supă delicată de cremă.

Conservele de ciuperci sunt o varianta ideala de nutritie alimentara. Acestea promovează digestia corectă, deoarece nu exercită presiune asupra pancreasului.

Trebuie remarcat faptul că ele pot fi preparate nu numai sărate, ci și dulci, de exemplu, orezul dulce sau supa de dovleac. Luați în considerare rețetele preparatelor de lapte, care, în proprietățile lor utile cu pancreatită, se află pe locul al doilea după supă de smântână.

Cursuri de primăvară pentru produsele lactate

Rețetele de supe de lapte cu pancreatită sunt destul de diverse. Ca ingrediente, pot exista cereale, legume și fructe.

Retete de supa la lapte:

  1. Cu orez.
  2. Cu hrisca.
  3. Legume.
  4. Cu morcovi și grâu.
  5. Cu fulgi de ovăz.
  6. Cu mere.
  7. Cu dovleac și grâu.

Luați în considerare rețetele pentru primii cursuri dulci.

Supa gustoasa cu morcovi este foarte gustoasa.

  • 0,5 litri. conținut de grăsimi din lapte până la 2,5%;
  • 50 gr. apă;
  • 250 gr. morcovi;
  • 3 linguri. l. grâu semolina;
  • pentru 1 linguriță. zahăr și unt;
  • sare.

Morcovii trebuie să fie tăiați în inele și fierte cu apă până se pregătesc, apoi se macină într-un blender. În laptele fierbinte introduceți treptat grâul, este necesar să se amestece, altfel se formează bulgări. Gatiti aproximativ 10 minute. După aceea, se toarnă morcovii, se adaugă sare și zahăr și se fierbe încă 5 minute. Umpleți vasul pregătit cu ulei.

Hrisca lapte supa dulce este de asemenea ușor de pregătit, reteta este:

  1. 3 linguri. l. hrișcă de hrisca, curata, se spala si se gateste in apa sarata pana cand fierte.
  2. Se toarnă cuptorul fierbinte 0,5 litri. lapte cu conținut scăzut de grăsime.
  3. Adăugați 1 linguriță. zahăr și 1 linguriță. unt, gătiți până când ați terminat.

Și, de asemenea, destul de gustoase se dovedește supa de lapte de mere.

Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

  • 0,5 litri. lapte;
  • 200 gr. mere;
  • 1 lingura. l. zahăr;
  • 1/3 linguriță. amidon;
  • gălbenuș de pui;
  • sare.

Acest fel de mâncare este mai potrivit ca un desert.

Pentru gătit, curățați merele, tăiați în cuburi, tocați cu apă și zahăr. În acest moment, gălbenușul se macină cu zahăr, amidon și se adaugă aproximativ 100 gr. lapte. În această masă se toarnă lapte fierbinte. După răcire se adaugă mere.

Mâncarea finită poate fi frecat printr-o sită sau tăiat într-un mixer.

Supa de pui dietetica

Persoanele care au suferit pancreatită acută, este necesar de ceva timp să adere la o dietă strictă. Pacienții cu o formă cronică a bolii trebuie să urmeze dieta în mod constant.

În acest caz, merită să aderați la astfel de recomandări:

  1. Primele preparate nu pot fi preparate din carnea unui pui tânăr.
  2. Este recomandabil să folosiți fileul de pui, nu are piele, tendoane și grăsimi.
  3. Gatiti carnea timp de cel putin 20 de minute, dupa care bulionul este drenat, iar carnea este turnata cu apa curata. Continuați să gătiți aproximativ o jumătate de oră. Pregătiți primul fel de mâncare cu o astfel de boală este posibilă numai pe al doilea bulion.
  4. Gătitul gata este sărat și se adaugă la acesta verdeață, uneori condimentată cu smântână. Pentru supă se adaugă legume sau cereale.

Pentru pacienții cu inflamație pancreatică, există multe rețete pentru primele cursuri. Dar nu toată lumea se poate adresa unui anumit pacient, deoarece trebuie să țineți cont de evoluția bolii și de prezența exacerbărilor. Este recomandabil să consultați un medic care monitorizează dieta, fără permisiunea lui de a pleca de la regimul alimentar. În special aceasta se aplică cremelor și laptelui, care sunt permise numai unităților.

Supe cu pancreatită

Respectarea unei diete stricte este o condiție importantă pentru diagnosticarea unei boli, cum ar fi pancreatita. Datorită faptului că o astfel de boală este asociată cu o încălcare a pancreasului, în meniul zilnic trebuie să existe supe de legume în mod necesar. În plus, trebuie acordată o atenție deosebită supă-mash și mâncăruri de consistență mucus.

Care este beneficiul primelor feluri de mâncare

În cazul în care pancreasul este rupt, producția de enzime importante se deteriorează, care ajuta la ruperea corectă a grăsimilor, a proteinelor și a carbohidraților. În cazul unei exacerbări a bolii, pentru a minimiza sarcina asupra organului rănit, trebuie să fim cât mai atenți la alegerea alimentelor. În această perioadă, alimentele grase, ascuțite și prăjite sunt excluse, iar consumul de legume și proteine ​​animale este crescut.

Sucurile dietetice cu pancreatită au un efect benefic asupra sistemului digestiv. În plus, aceste feluri de mâncare sunt foarte hrănitoare și sunt sursa multor vitamine și minerale. Fiecare legumă are propriile proprietăți utile, astfel încât combinația potrivită de produse este la fel de importantă.

Consistența supei de legume poate fi diferită. În special utile pentru tractul digestiv sunt supele, piureurile, care au o structură ușor de digerat. Acest fel de mâncare este ușor de manevrat, este bine digerat, fără a cauza senzații dureroase. De asemenea, o atenție deosebită este acordată sutienelor de mucus nutriționiști, preparate pe bază de fulgi de ovăz. Acest produs are o proprietate învelitoare care exclude inflamația mucoasei.

Reguli de bază pentru gătitul supei dietetice

Ce produse pot fi consumate într-o anumită etapă a bolii poate fi spus numai de către medicul curant. Dacă vorbim despre regulile de gătit supă de alimentație, atunci ele pot fi:

  • atunci când se aleg legume, ar trebui să se acorde prioritate produselor alimentare cu fibre slabe;
  • în supa nu se adaugă condimente (în special acute);
  • pentru a obține cartofi piure de supă se recomandă utilizarea legumelor de amidon;
  • legumele ar trebui să fie coapte (nu pot fi folosite speciile necorespunzătoare);
  • la prepararea ingredientelor, alimentele uscate trebuie să fie înmuiate în prealabil, să îndepărteze pielea de pe legume și să scoată semințele mari.

Supa de legume gata preparata cu pancreatita poate fi consumata numai in forma calduta. Nu folosiți alimente fierbinți sau reci.

Suflete ușoare din legume

Rețetele de supe dietetice cu pancreatită sunt destul de diverse, dar cel mai adesea în meniul zilnic sunt folosite supe luminoase din diferite legume. Luați în considerare cele mai populare dintre ele.

Supă de cartofi

Supa de cartofi subțire este preparată pe bază de bulion de legume, care poate fi gătită în prealabil și depozitată într-un congelator.

  • Pentru două litri de bulion trebuie să luați doi morcovi medii, o ceapă, 4-5 tuberculi de cartofi, o tomată, rădăcină de pătrunjel sau țelină, verdețuri.
  • Legumele tăiate în mod fin (cu excepția cartofilor și a rosilor) trebuie ușor stingate într-o cantitate mică de bulion, cu adăugarea de unt.
  • Apoi amestecul se pune într-un bulion preîncălzit și se aduce la fierbere.
  • Cartofii cartofi și roșiile sunt adăugate la supă, în același timp, trebuie să fie sărate.
  • După 20 de minute, vasul va fi gata. Supa este servită cu smântână și ierburi.

Supă de conopida

Rețeta vegetariană pentru supă de conopidă este excelentă pentru a mânca în timpul iernii, deoarece conține multe vitamine utile. Pentru a prepara alimentele necesare 4 cartofi, 0,5 kg de conopidă (pot fi congelate), doi morcovi, un baril de praz, un pic de ulei vegetal și sare.

  • Mai întâi trebuie să tăiem prazul. Și puteți folosi în supă ca o parte albă și verde.
  • Apoi, verdele pregătiți ar trebui amestecați cu morcovii frecați și puneți masa într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal.
  • Cartofii umpluți se așează în apă sărată care se fierbe, același lucru se adaugă la conopidă și legumele condimentate, dezasamblate în inflorescențe.
  • După ce toate ingredientele au fost aduse la gata, supa trebuie lăsată în starea off timp de 15-20 de minute.
  • Este necesar ca bulionul să se fierbe bine. Serviți vasul la masă cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Supă de vară cu dovlecei

Această rețetă este cea mai potrivită în vara, când în magazine există fructe mici de dovlecei, care conțin maximum de microelemente utile.

Rețeta conține următoarele ingrediente:

  • mic dovlecel - 2 buc;
  • cartofi - 4-5 bucăți;
  • morcovi - 2 bucăți;
  • praz - 1 bucată;
  • un suc de morcovi;
  • o lingura de ulei vegetal.

Zucchini tăiat în discuri și se prăjește în ulei vegetal, apoi se toarnă puțină apă pe tigaie și se sting. Morcovii se freacă, se amestecă cu praz și se umflă în tigaie. Tăiați cartofii tăiați în apă clocotită și, după cinci minute de gătit, adăugați resturile de legume în bulion. Gatiti pana se gateste, sare dupa gust. Înainte de servire, adăugați puțin suc de morcov la fiecare servire.

Suflete dietetice mucoase

Rețetele de supe aparținând categoriei de mucus sunt de o valoare deosebită pentru persoanele cu funcție pancreatică afectată. Aceste feluri de mâncare nu conțin fibre dietetice grosiere și fibre. De asemenea, în supă nu există extracte care să crească producția de suc gastric. Dieta, inclusiv supele mucoase, este cea mai strictă pentru tractul digestiv, în ciuda faptului că vasele folosesc produse lactate și bulion secundar.

Pentru prepararea supa mucoasă se utilizează o varietate de cereale (grâu, ovaz, orz de perle). Pentru a obține un decoct de consistență dorită, este necesar să sudați porridge foarte lichid. Practic, amestecul ar trebui să semene cu jeleu. Ultimul bulion este filtrat printr-o sită mare.

Pentru ca supa subțire să aibă un aspect atractiv și, de asemenea, să devină mai gustoasă, se adaugă un amestec de lapte-ou. Se prepară după cum urmează:

  • pentru a separa gălbenușurile de proteine;
  • amestecați găinile cu lapte sau smântână fierbinte și amestecați amestecul cu un mixer;
  • într-un amestec gata pentru a adăuga zahăr și sare la gust;
  • turnați amestecul în bulionul mucus.

Este demn de remarcat faptul că această supă poate fi ușor încălzită, dar nu poate fi fiartă, deoarece oul se poate curge. Înainte de servire, puteți adăuga unt la supă.

Puree Soup

Datorită consistenței delicate, cartofii de supe-piure sunt ușor absorbiți de corp. Aceste feluri de mâncare pot include carne, pește, legume, cereale. Pentru a obține o masă omogenă, supa finită este trecută de mai multe ori printr-un măcinător de carne sau ingredientele sunt măcinate cu un mixer. De fapt, puteți transforma orice supă în piure, iar pacienții cu pancreatită folosesc adesea această metodă, în special în perioada de exacerbare a bolii.

Pentru a îmbunătăți gustul în piure, adăugați sosuri de lapte, bulion de cereale, smântână, smântână, unt. Toate aceste ingrediente sunt incluse în lista de produse permise la pancreatită. Destul de des, supa-piureul este suplimentar vitaminizat cu suc de morcov, sfeclă, dovleci. Înainte de servire, vasul este completat de ierburi proaspete.

Supă de supă de pui și dovlecei

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de piept de pui - 200 g, cartofi 4-5 bucăți, morcovi, dovlecei mici, mărar.

  • Pieptul de pui trebuie sudat separat și scos din tigaie.
  • Legumele tăiate în cuburi și se toarnă în bulion fierbinte de pui. Dacă dovlecelul este tânăr, semințele nu pot fi îndepărtate.
  • După 20 minute de gătit, toate legumele sunt extrase din bulion și zdrobite cu un blender.
  • Pieptul de pui poate fi de asemenea tăiat sau tăiat în cuburi mici.
  • Masa rezultată se întoarce în tigaie cu bulion și se fierbe timp de încă 5 minute.
  • Terminalul finit stropit cu marar.

Supă de ciuperci cu pancreatită

Mulți pacienți întreabă adesea dacă este posibil să mănânce ciuperci pentru tulburări pancreatice. Răspunsul la această întrebare este neechivoc.

Atunci când compilați un meniu dieta pentru un pacient cu pancreatită, mai întâi de toate, se ia în considerare utilizarea ingredientelor, mai degrabă decât gustul lor. Când se tratează această boală, este foarte important să se prevină recidiva și să se reducă sarcina asupra sistemului digestiv.

Dacă luați în considerare ciupercile din punct de vedere al valorii dietetice, avantajul lor principal poate fi numit calorii scăzute. Dar, la rândul său, acest produs se referă la alimente grele și, prin urmare, utilizarea sa în stadiul acut este categoric contraindicată. Ciupercile au, de asemenea, extractivități mari, ceea ce crește producția de enzime pancreatice. Prin urmare, supa de ciuperci poate provoca greață, arsură și, eventual, apariția durerii.

Supe cu pancreatită: o rețetă pentru supe vegetale și dietetice

În cazul în care boala este pancreatita pancreasul este deteriorat în mod direct, și, prin urmare, acești pacienți ar trebui să fie urmat indispoziție dieta speciala stricta. Experții gastroenterologi recomandă pacienților cu această patologie să includă zilnic în dieta lor primul curs.

Rețete pentru supă de legume

Supa de legume este necesară pentru pancreatită, atât în ​​stadiile acute, cât și în stadiile prelungite ale bolii. Utilizați supa ar trebui să fie cald, pentru gătit numai acele legume care sunt bine absorbit.

Acesta este singurul mod în care pacientul, după consumarea primului vas legumic, nu are consecințe neplăcute asupra pancreatitei în formă cronică.

Este necesar să se ofere rețete ușoare în prepararea supă de legume:

  1. morcovi,
  2. ceapa si cartofii se macina, gatiti.
  3. Legumele nu ar trebui să fiarbă numai, ci gătesc timp de 30 de minute, nu mai puțin.

Gustul foarte plăcut va fi supa, făcută din cartofi fierți și verdeață. Este util și poate fi utilizat la pacienții cu pancreatită. Pentru a face prima fel de mâncare mai gustoasă, puneți niște smântână în ea.

Retete pentru supe dieta

Supa dietetică pentru un pacient cu pancreatită este ușor de pregătit, deoarece numărul de produse permise este mic. Supa poate fi preparată pe al doilea bulion de la pui, în care se poate pune o omletă zdrobită din ou alb.

Trebuie reținut faptul că cu pancreatită pentru gătit este strict interzisă utilizarea mei, ingrediente de fasole și varză.

Printre opțiunile de cereale ar trebui să fie oprite pe hrișcă și fulgi de ovăz, iar rețetele de aici sunt, de asemenea, extrem de simple și, într-adevăr, va fi extrem de corect pentru pacient să fie conștient de ceea ce este util pentru consumul de pancreatită.

În porridge este posibil să se pună o mică brânză cu conținut scăzut de grăsime din clasele ferme care costă preliminar la grătar pe un grătar cu diviziuni mari. Vă puteți bucura cu adevărat de un fel de fel de mâncare dietetic, care va atrage chiar și cei care nu au nevoie de o dietă specială.

Rețeta pentru cartofi de piure

Când pregătiți cartofi piure de supă, puteți prezenta un fel de mâncare obișnuită într-o nouă perspectivă neașteptată. Acest lucru va face apel la cei pentru care o dietă strictă este o necesitate și mai ales pentru că este foarte ușor să pregătiți acest fel de mâncare. Veți avea nevoie doar de un recipient de gătit cu pereți groși, precum și de un mixer.

Rețetele de supă pot fi după cum urmează:

  • este necesar să se toarnă puțin ulei vegetal,
  • pune ceapa, morcovi,
  • prăji,
  • apoi adăugați cartofii și puțină apă,
  • conținutul tăvii trebuie gătit timp de 30 de minute,
  • apoi ar trebui să fie răcit și măcinat într-un blender.

Supă de piure, preparată în conformitate cu rețeta prezentată, este gustoasă să mănânce cu pesmet. Ele sunt servite într-un castron separat sau puse direct în supă.

Primul fel de mâncare este foarte util pentru toată lumea, inclusiv pacienții cu afecțiuni prelungite ale pancreasului și stomacului. Dacă doriți, puteți face o supă simplă într-o nouă rețetă neobișnuită. Acest lucru va face o varietate în nutriție, îmbogățind masa cu produse sănătoase.

Rețetă pentru supa de la pui

Pacienții cu pancreatită trebuie să fie întotdeauna conștient de boala, mai ales dacă este pancreatita reactivă într-un copil, și chiar și în timpul atenuarea bolilor trebuie să urmeze un regim alimentar strict, dezvoltat de către experți, în beneficiul acestei diete rețete nu sunt complicate. Utilizarea puiului în pancreatită este interzisă, dar există și excepții.

Dacă există remisie timp de 6 luni, este posibil să se consulte un specialist pentru a afla dacă o introducere la puterea de carne de pui este permisă. Cu un răspuns pozitiv, se recomandă începerea gătitului de supă de la pui.

Mulți amintesc acest minunat miros de supă de pui, pe care rudele l-au adus la bolnavi după ce au fost în stare de reparații.

  • O supă de la un pui tânăr nu este pregătită pentru un pacient cu pancreatită.
  • Luați un adult, deoarece nu sunt atât de multe ingrediente active în el ca și în carnea de pui.
  • Puteți folosi un piept de pui în loc de piept de pui pentru gătit.
  • În primul rând, cu carcasa de pui trebuie îndepărtate pielea, grăsimile, tendoanele, oasele și cartilajul. În aceste părți se acumulează multe componente active, hormoni, substanțe chimice, antibiotice.
  • Apoi, carnea trebuie spălată în apă rece și fiartă la foc mic timp de 20 de minute.
  • Mai mult, această supă ar trebui să fie turnată, carnea spălată și din nou pusă să fiarbă: așa este pregătit al doilea bulion.

Când al doilea bulion va fi gătit, se recomandă o ușoară sare, puneți verdeață de mărar sau patrunjel. Gătitul gata poate fi făcut mai delicios, condimentându-l cu smântână sau smântână.

Rețete de supă cu brânză

Când boala este agravată de pancreatită, este interzisă utilizarea brânzei. Puteți începe acest produs numai după o lună, dar permisul se aplică numai soiului de tofu. Tofu este un fel de brânză poroasă dezvoltată în Japonia. Arată ca brânză de vaci. Cu el poți să faci supă cu brânză.

Pentru pacienții cu pancreatită, este mai bine să se utilizeze bulion de pui în loc de bulion de legume. Ar trebui să pregătiți supa conform rețetei de mai sus și apoi să gătiți supa de brânză, care va fi utilă în pancreatită.

O atenție deosebită trebuie acordată legume: este necesar să se aleagă legume numai proaspete, astfel încât nu a existat nici un semn de mucegai, putregai, daune. Legumele trebuie să fie curățate, să elimine semințele și venele din ele.

Este necesar să tăiați în cuburi morcovi, dovleac și conopidă, fierte legumele timp de 20 de minute. Apa trebuie turnată. Legumele sunt zdrobite într-un mixer, se obține o consistență de cartofi piure.

Apoi trebuie să adăugați treptat bulionul pentru a forma un lichid. Un pic de sare și pune brânză rasă pe tofu. Supa cu brânză trebuie fiartă timp de aproximativ 5 minute la căldură scăzută. Supa de brânză gătită la masă este servită cu pesmet.

Sucuri vegetale și dietetice cu pancreatită

Pancreatita actuală poate fi găsită destul de des. Având în vedere că această boală afectează pancreasul, pacienții trebuie să adere la cea mai strictă dietă.

Dar chiar și în această situație vreau ca mâncarea să aducă plăcere! Sucurile vegetale dietetice sunt un ingredient indispensabil în dieta pentru pancreatită.

Reguli de bază privind dieta pentru boala pancreatică

Orice s-ar putea spune, dieta obișnuită va trebui schimbată semnificativ. Mai întâi de toate, este necesar să uităm de grăsimi, picante, sărate și prăjite - mănâncă astfel de feluri de mâncare este în detrimentul sănătății.

De asemenea, printre produsele interzise au fost legumele, varza și grâul sub diferite forme.

Apropo, semințele de leguminoase, la care se referă, mazăre conțin o cantitate decentă de substante care blocheaza o enzima care ajuta la accelerarea digestia proteinelor consumului consecință mazăre sau supă de mazăre nu va cluster-ul digerat de proteine ​​din colon, și acolo, în combinație cu bacterii produce gaze de organism toxice.

În general, dieta ar trebui să respecte anumite standarde ale BIO, în funcție de severitatea pancreatitei.

Cum să gătești o supă de legume dietetice cu pancreatită, plăcută la gust și nu dăunătoare sănătății în același timp?

Reguli pentru fabricarea de supe pentru o dieta


supe de legume - un element important al dietei pentru pancreatita, rețetele de care sunt larg răspândite, iar atunci când sunt elaborate în mod corespunzător, pot fi foarte gustoase, în ciuda limitărilor ingredientelor.

Nu este nimic complicat în acest proces, este necesar doar selectarea alimentelor care nu sunt dăunătoare organismului și sunt ușor de digerat, altfel ele pot provoca senzații dureroase la pacient.

Nu uitați că supele calde și reci nu sunt, de asemenea, cea mai bună opțiune, în mod ideal, primul vas ar trebui să fie servit cald. Mâncărurile lichide de gătit pot fi pe un bulion de pui foarte puțin gras. În plus, supa de legume care se fierbe într-o multivar cu pancreatită poate reduce semnificativ timpul petrecut în bucătărie.

Internetul oferă mai multe opțiuni pentru a răspunde cererii de rețete pentru supe vegetariene cu pancreatită, dar care sunt cele mai delicioase?

Rețeta pentru cea mai simplă supă vegetariană

Pentru a prepara 4 portii aveti nevoie de:

  • 800 g de sfecla;
  • 200 g morcovi;
  • 100 g de ceapă;
  • o lingura de legume (de preferat, de măsline);
  • proaspete verzi.

Gătiți legume și grătar mijlocii pe o răzătoare, adăugați-le la prajit intr-o ceapa mica tocata de ulei, care, de data aceasta ar trebui să fie ușor maro auriu.

Între timp, aduceți la fierbere un litru de apă și, după fierbere, adăugați întregul amestec de legume și gătiți timp de cel puțin 20 de minute.

Când toate ingredientele sunt moi în cratiță adăugați verdele tăiat fin. Puteți servi mai întâi cu iaurt sau smântână.

Supa de piure din conopida cu pancreatita

Pentru a sufla destul de mult pentru întreaga familie trebuie să aveți:

  • Inflorescența 12-13 conopidă;
  • 2-3 morcovi;
  • 4-5 cartofi;
  • 500 ml de lapte;
  • 500 ml de apă;
  • 250 g de brânză solidă cu conținut scăzut de grăsimi.

Toate legumele trebuie clătite, decojite, tăiate și fierte în apă cu lapte. În timp ce toate ingredientele sunt fierte, gatiti brânza pe un rastel fin si pregatiti un blender.

Finisate legume pentru a bate, adăugați un pic și, amestecându-le cu brânză, gătiți încă 4-5 minute. După ce închideți vasul, trebuie să vă răcoriți puțin și lăsați-l pe masă.

O astfel de supa de conopida cu pancreatita va deveni un aliment indispensabil in dieta pacientului dupa ce o etapa acuta a bolii a trecut.

Supă de dovleac cu bulion de pui

Numindu-se pe patru persoane, este folosit:

  • nu o supă puternică din filetul de pui - 900ml;
  • Brânză japoneză tofu (soia) - 200 g;
  • piure de legume fierte (conopidă, dovleac, morcov) - 300 g;
  • abdomene.

Cu ajutorul bulionului, diluăm piureul de legume, dar ne asigurăm că consistența rămâne pură - este totuși o cremă de supă. Adăugați puțină sare, tofu fin tocată sau rasă și fierbeți întregul amestec timp de câteva minute.

O farfurie gata poate fi consumată cu felii de pâine uscată ca ornament.

Supă de dovleac

Aceasta este o altă supă de legume cu pancreatită, a cărei rețetă constă în:

  • o ceapă;
  • un morcov;
  • o mărime medie de dovlecei;
  • 3 cartofi;
  • o lingura de ulei de floarea-soarelui;
  • sare;
  • verdeață.

Spălatele și tăiați cartofii încep să gătească într-o jumătate de litru de apă, între timp tăiau fin celelalte legume. Într-o tigaie, se prăjește ceapa literalmente câteva minute, după adăugarea de morcovi și, după câteva minute, de dovlecei.

Amestec de legume pentru a se prăji peste căldură scăzută timp de câteva minute, amestecând constant, evitând formarea unei crusta crustă. Se toarnă legumele blande într-o cratiță cu cartofii tăiați și aduceți supa la gata. Cu un blender, biciuiți supa și, răcit, serviți-l la o masă cu verdeață.

Supă de brânză pe bulion de legume cu creveți

Fiți atenți, aceste feluri de mâncare pot fi consumate atunci când stadiul acut al bolii trece - în 2-3 luni de la atac.

  • piure de legume (fierte întregi ceapă, morcov și cartofi adus la un blender consistență piureuri sau tolkushkoy) - 400 g;
  • branza rasa - 150 g;
  • Creveți fără coajă - 70 g.

Cartofii cu piure din cartofi pregătiți din legume fierte se recomandă să se dilueze ușor cu apa în care sunt gătite sau nu cu bulion puternic de pui.

Se fierbe cartofii prajiti cu branza de legume si branza timp de cateva minute, trebuie sa turnati crevetii decojiti si sa fiti gatiti cu ei timp de 3-4 minute. Serviți vasul pe masă după răcire.

Supă de legume cu orz de perle

  • 200 de grame de orz de perle (clătiți și turnați cu apă timp de 2,5-3,5 ore);
  • 1 măduvă de legume;
  • 1 tomată;
  • 2 morcovi;
  • ulei vegetal;
  • legume de legume sau de pui;
  • smântână și verde la gust.

Cultură actuală trebuie filtrată, apoi gătită timp de aproximativ 60 de minute, apoi se scurge din nou. Se amestecă terciul cu legume, fierte anterior într-o tavă de sos în ulei vegetal și o cantitate mică de bulion.

Toate ingredientele pentru a găti cel puțin 20 de minute, apoi opriți-le și serviți la masă cu smântână și verdețuri.

Supă de legume cu pește

  • 500 gr. pește cu conținut scăzut de grăsimi (file de merluciu sau pollock);
  • 50 gr. morcovi;
  • 40 gr. dovlecel;
  • 50 gr. ceapă;
  • 2 linguri. l. făină;
  • 150 ml de lapte;
  • 50 gr. țelină;
  • verdeață;
  • sare.

Se fierbe peștele în apă sărată și se îndepărtează spuma de la fierbere, apoi se scoate peștele din cratiță. În bulionul rezultat din pește, adăugați cartofii tăiați în bucăți și gătiți până se pregătește, apoi adăugați dovlecelul.

Se toarnă bine morcovii amestecați cu ceapa tocată și se trece pe orice ulei vegetal, apoi se toarnă în cartofi și dovlecei. În acest moment, se prăjește făina până se înmoaie auriu și se amestecă cu bulionul.

4-6 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați fileul, pre-tăiat. Aveți grijă ca peștele să nu fie digerat.

Preparați supa pentru răcire și bici cu un blender, apoi adăugați laptele fiert. Ca rezultat, o supa delicioasa si delicioasa de piure, decorata cu telina si verdeata.

Supa de piure din fructe uscate cu dovleac

Cum să gătești supa de legume cu pancreatită? Există multe răspunsuri la această interogare. Cu toate acestea, nu numai supele vegetariene cu pancreatită sunt utile. Retete inventate sunt neobișnuite pentru noi, dar de la această nu mai puțin apetisant dulce prima feluri de mâncare.

  • uscate caise uscate - 100 g;
  • uscate mere - 100 gr;
  • pastă de celuloză - 200 g;
  • zahăr și scorțișoară - un vârf mic;
  • amidon.

Spălați și tăiați fructele uscate în apă rece și gătiți la foc mic timp de 20-25 minute. La sfârșitul timpului, presați supa și uscați fructele bine în cartofi piure cu un filtru, adăugând zahăr și scorțișoară. Separat, tăiați carnea de dovleac tăiată, dacă este necesar, adăugând un bulion de fructe.

Porniți dovleacul cu un blender, adăugați sosul de fructe și toți împreună, mai mult bucătar într-un bulion de fructe. În ultima etapă, amestecul trebuie răcit și amidonul introdus, care a fost diluat anterior cu o mică cantitate de decocție răcită. Când toate ingredientele sunt aduse împreună, aduceți amestecul la fierbere.

Pentru a rezuma, trebuie spus că produsele ca întreg sunt capabile să aleagă în funcție de gustul lor, ascultând principala regulă - să nu dăuneze pancreasului. Pentru iubitorii de mirodenii, este permisă turmericul și rădăcina de ghimbir este limitată. Acestea au un efect antiinflamator și reduc producția de suc gastric.

De fapt, rețetele pentru supele de legume cu pancreatită sunt foarte diverse și fiecare persoană își poate face propriile ajustări în momentul pregătirii, principalul lucru nu este să rănească pacientul.