Rețete de feluri de mâncare și reguli dietetice, fără de care gastrită nu poate fi vindecată

Stomacul este primul organ în care alimentele consumate de o persoană încep să fie supuse unui tratament intens: proteinele conținute în acesta sunt sparte, iar ea însăși este amestecată. În plus, cu ajutorul produselor cu acid clorhidric care intră în stomac sunt dezinfectate. Atunci când se dezvoltă inflamația membranei mucoase a corpului, adică gastrita, nu are loc o prelucrare adecvată a alimentelor, în urma căreia întregul corp suferă. Este corect elaborat un meniu cu gastrită nu numai că nu va permite rănirii și astfel organul inflamat, ci și ajuta organismul să obțină acele substanțe vitale pentru acesta.

Regulile de nutriție

Cum să mănânci cu gastrită și ce alimente să mănânci depinde de stadiul inflamației (gastrită acută, exacerbarea inflamației cronice sau remisia ei) și nivelul acidității stomacului. Vom discuta acest lucru în detaliu mai jos. Regulile de bază ale nutriției sunt următoarele:

  1. ia mâncare de cinci ori pe zi;
  2. să mănânce porții mici;
  3. utilizați numai alimente la temperatura camerei sau puțin cald - va trebui să uitați de băuturile calde și reci;
  4. întreruperi între mese - nu mai mult de 2 ore;
  5. beți apă cu o oră înainte de masă, nu beți în timp ce mâncați;
  6. să mesteci bine mâncarea și să zdrobești alimentele grele pe un malaxor sau să o ștergi printr-o sită;
  7. în timpul mesei, să se concentreze asupra acestui proces, astfel încât alimentele să fie bine sărate, ceea ce va facilita stomacul sarcina digestiei.

În caz de inflamație acută

Atenție! Gastrita acută este o boală periculoasă care poate fi complicată de condițiile care necesită o intervenție chirurgicală. Prin urmare, respectarea unei diete pasive cu această patologie este obligatorie.

  1. În perioada acută, cu durere severă, trebuie să suferiți de foame. Puteți bea apă sau ceai neîndulcit.
  2. Atunci când durerea se simte puțin liniștită, puteți mânca un bulion de orez cu orez rasă printr-o sită. Suplimentele de dieta pot fi zdrobite pâine de paine de paine alba.
  3. Următoarea etapă este permisiunea medicului. Acum puteți mânca carne slabă fiartă sau pește, consistență rasă, cartof sau pudră de legume, piure de cartofi. Porțiunile pot fi crescute treptat.
  4. Trecerea treptată la o dietă mai familiară. Nu sunt permise numai ascuțite, murate, grase, piper, leguminoase, varză.

Meniul de probă pentru gastrită acută

În a doua etapă a dietei

La fiecare două ore, se administrează cantități mici de suplimente mucoase cu pesmet crud mărunțit, al doilea sau al treilea bulion de carne fără grăsime, ceai, apă fiartă.

În etapa a treia

Primul mic dejun: supă subțire, cracker, gălbenuș.
Al doilea dejun: terci de consistență lichidă, pe apă, cu adăugarea unei bucăți de unt, ceai.
masa de prânz: piure de cartofi în apă cu ulei.
Snack: jeleu din fructe de padure non-acid, ceai.
cina: ou, fierte tare, tăiate subțire și uscate de pâine albă, ceai îndulcit.

În a patra etapă

Primul mic dejun: ovăz de ovăz pe apă cu pâine albă uscată, ceai.
Al doilea dejun: supa este subțire.

masa de prânz: turtă de orz cu chifteluțe de pui, cracker.
Snack: Jeleu din fructe de padure sau lapte produs din lapte uscat.
cina: omeleta de aburi cu cartofi piure si unt, cracker, ceai.

Nutriție pentru gastrită cu aciditate redusă

Scopul dietei este de a mări producția de suc gastric, oferind în același timp organismului un regim sporit. Mâncarea ar trebui să fie de așa natură încât trebuie să fie mestecată de mult timp, dar este destul de gustoasă.
Astfel de produse sunt permise cu gastrita hipoacidă:

  • pâine albă, uscată în cuptor, biscuiți;
  • primăvară de carne și pește;
  • vermicelli și macaroane din soiuri tari;
  • ciorbă de ciuperci;
  • legume și sucuri de fructe;
  • apă minerală cu conținut scăzut de carbonat;
  • varza amestecata cu gastrita: trebuie mai intai sa fie usor puse in apa si apoi timp de mult timp - 30-40 de minute - tocanita la foc mic;
  • brânză brută;
  • carnati slabi si sunca;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • supe cu gastrită cu aciditate redusă - fără friptură, dar pe bulion puternic de carne;
  • roșii fără coajă;
  • legume fierte sau fierte: dovleac, sfeclă roșie, sparanghel, morcovi;
  • ceapa cruda, salata verde, verdele.

Sfat! Mâncarea trebuie servită și servită astfel încât, cu aspectul și mirosul ei, să trezească apetitul.

  • carne de prajit si legume;
  • fasole;
  • pâine proaspătă;
  • mâncăruri picante și picante;
  • varza, ridiche, napi;
  • grăsime;
  • smântână;
  • fructe cu piele;
  • fructe necoapte;
  • dulciuri;
  • condimente.


Ce să se pregătească pentru gastrită cu aciditate redusă? Coaceți fripturi, carne coaptă pe grătar, piure de cartofi cu sos de ciuperci și suc de legume, borscht fără oțet, carne în pergament.

Ce se poate face cu gastrită cu aciditate crescută sau neschimbată

Această dietă este cea mai dificilă, deoarece sarcina ei nu este de a provoca o producție suplimentară de suc gastric, dar, în același timp, să asigure un conținut suficient de calorii. Acordați atenție alimentelor care pot fi consumate cu acest tip de inflamație:

Produse de brutarie

Pâinea și chiflele trebuie să fie învechite. 1-2 ori pe săptămână, micul dejun cu o gastrită cu aciditate normală poate conține chifle și plăcinte coapte cu gem sau fructe neacide, brânză de vaci.

Supe cu gastrită

Ele pot fi fie legume, fie vermicelli, fie lactate. Puiul sau carnea de iepure poate fi adăugată acolo deja în formă gata, după gătit. Puteți umple supa cu smântână, unt, gălbenuș de ou.
Nu puteți mânca borsch, rassolnik, hodgepodge, okroshka.

Cursuri secunde

Ce să se pregătească pentru gastrită pentru al doilea: o caserola de legume cu carne, o pui de abur cu vermicelli, orez cu pește. Principalul accent este pus pe făină de ovăz și cremă de gem, gătită pe apă, vermicelli, care se va fierbe bine. Nu puteți mânca terci de porumb, orz de perle, mei; nu este necesar să gătești nimic din fasole.

Proteine ​​animale

Carnea și peștele ar trebui să fie numai soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, aburit, fierte sau coapte în cuptor. Trebuie să mănânci ouă de pui fierte (poți să faci prepelita).

Legume și fructe

Legumele crude și fructele nu pot fi - doar coaceți, gătiți, în abur. De fructe, se recomandă să gătești jeleu, sucuri (dacă nu sunt acre), compoturi, jeleu.

Oferim un meniu pentru gastrită timp de o săptămână

Primul mic dejun: grâu, ceai.
Al doilea dejun: Kissel cu biscuiți cu biscuiți.
masa de prânz: supă vermicelli cu rujuri, piure de cartofi cu chifteluțe, compot.
Snack: ceai cu pâine uscată.
cina: caserola de legume cu ou, ceaiul nu puternic.

Primul mic dejun: coapte în cuptorul syrniki, jeleu.
Al doilea dejun: omeletă, ceai.
masa de prânz: supă de legume, orez cu pește, apă minerală.
Snack: ceai cu biscuiți.
cina: pui, coapte într-un manșon, vermicelli, salată din sfeclă fiartă cu ulei de măsline, compot.

Primul mic dejun: fulgi de ovăz cu pudră, cacao, diluat cu lapte.
Al doilea dejun: carne uscată uscată cu brânză și unt, compot.
masa de prânz: supa cu crupa de grau, dovlecei, coapte cu peste, nu ceai puternic.
Snack: jeleu cu biscuiți.
cina: vermicelli cu carne, bulion de trandafir sălbatic.

Primul mic dejun: mere, coapte cu miere, compot.
Al doilea dejun: un ou abrupt, un bun de patiserie, ceai.
masa de prânz: supa de legume, cartofi fierti cu peste, jeleu.
Snack: ceai cu biscuiți cu biscuiți.
cina: terci de orez cu chifteluțe, bulion de trandafir sălbatic.

Pentru a obține mai multe informații despre regulile de nutriție și produsele permise pentru gastrită, vă recomandăm să citiți articolul: Cum să mâncați, astfel încât gastrita să nu vă reamintească despre dumneavoastră.

Dar poate că este mai corect să nu tratezi o consecință, ci un motiv?

Vă recomandăm să citiți povestea lui Olga Kirovtseva, cum i-a vindecat stomacul. Citiți articolul >>

Ce puteți mânca cu gastrită?

O astfel de boală, cum ar fi gastrita, devine astăzi o boală a stomacului tot mai frecventă. Angajamentul unei recuperări rapide este alimentația cu gastrită, care trebuie să primească din ce în ce mai multă atenție și să adere la o anumită normă și programare. Ce produse și lichide sunt acceptabile pentru consum și ce nu pot fi consumate cu gastrită?

Principiile nutriției adecvate în cazul gastritei gastrice

Cum să mâncați cu gastrită și ce reguli importante în nutriție trebuie luate în considerare, descrise mai jos:

  1. Nutriție și dietă. Ar trebui să te antrenezi să mănânci în timp util, să mănânci pe deplin la fiecare 3-4 ore. Trebuie să vă abțineți de la gustări între mese (dacă nu puteți mânca arahide sau biscuiți), nu mâncați noaptea. Ca o dieta, puteți încerca o hrană fracționată sau separată. Astfel de recomandări simple vă vor ajuta să eliminați simptomele gastritei: eructații, durere și disconfort în abdomen.
  2. Respectarea măsurii. Nu numai cu gastrită, ci și în viața de zi cu zi o persoană ar trebui să aibă o anumită măsură în a mânca alimente. Este necesar să vă stabiliți cât de mult să mâncați, astfel încât după o masă să simțiți o ușoară foame.
  3. Destul de mestecat. Procesarea și digestia vor avea un timp considerabil mai mic dacă alimentele sunt livrate la nivelul stomacului.
  4. Varietate de produse. Consumul de alimente care sunt diferite în ceea ce privește conținutul caloric și nutrițional nu este de dorit. Un tabel cu un indice glicemic de produse vă va ajuta să vă diversificați în mod competent dieta.
  5. Odihniți după o cină densă este necesar pentru arsuri la stomac frecvente. Se recomandă să vă culcați o jumătate de oră, să priviți prin reviste sau să citiți o carte.
Înapoi la conținut

Lista produselor care sunt permise

Gastrita poate fi de două tipuri: cu aciditate ridicată și cu scăderea. Cu aciditate crescută, este necesar să se dirijeze efectul alimentelor asupra neutralizării excesului de acizi, ceea ce va facilita activitatea stomacului. Cu aciditate redusă, alimentele ar trebui să crească conținutul de acid clorhidric. Cu ambele tipuri de nutriție adecvată pentru gastrita ar trebui să includă în meniul lor, o astfel de alimente: cereale utile, carne slaba, produse lactate cu grasime redus, cum ar fi smântână și brânză de vaci, supa de pui nenavaristy, fructe si boabe (avocado, ananas, afine și alte fructe de padure non-acrișoare ), biscuiti si marshmallows pentru desert.

Origine animală

Când gastrită este permisă să mănânce carne soiuri cu conținut scăzut de grăsime - carne de vită, piept de pui, curcan, carne de iepure. Din ea puteți găti orice, în special hrănitoarele vor fi chifteluțele din carne de iepure sau din puiul de pui aburit. Vesela din carne ar trebui să fie consumată lent și să mestece bine, deoarece este încă considerată hrană "grea". Din pești (pe mare și râu), puteți mânca soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi codul, cambulul, merluciu, putasu, navaga, stiuca. Pentru a mânca, de preferință, în formă fiartă sau paramoasă, nu se sare puternic și nu se agită prin adăugarea de diferite condimente. De la delicatesele de pește puteți mânca caviar roșu și creveți în formă fiartă. Creveții au o mulțime de proteine ​​și vitamine.

Cereale și cereale din ele

Puteți mânca orice ovăz - fulgi de ovăz, hrișcă, mei, orez. Este deosebit de important să le mănânci la micul dejun, doar pentru a le găti este un timp destul de lung, astfel încât să devină fierte și moi. Nu puteți mânca cereale instant și muesli, deoarece nu conțin vitamine. Încercați să cumpărați numai produse de calitate și proaspete, astfel încât o alimentație dietetică să fie benefică.

Legume și fructe

Dieta cu gastrită ar trebui să fie nu numai hrănitoare, ci și delicioasă. Fructul este componenta sa principală. De exemplu, bananele conțin o mulțime de fibre, care absoarbe ușor intestinele. În compoziția lor au multe vitamine și substanțe nutritive pentru corpul uman. Unii dieteticieni nu recomandă să mănânce banane, iar alții sunt permise. În utilizarea lor în nutriție, va fi corect să urmați măsura.

Merele sunt considerate medicamente pentru gastrită, iar piureul preparat din acestea este adecvat chiar și pentru hrănirea copiilor care nu au împlinit încă vârsta de un an. Singurul lucru cu gastrită cu aciditate ridicată este să nu mănânci soiuri acide de mere, dar când este redus, dimpotrivă, ar trebui să alegeți soiuri de acid (ele sunt verzi). Pentru nutriție terapeutică cu gastrită potrivită: pepene verde, avocado, prune fără coajă, pere. Din boabe puteți obține afine, căpșuni, coacăze, zmeură.

Din întregul soi de legume, puteți mânca nu roșii acri, castraveți fără coajă, cartofi, sfecla, morcovi, mazăre. Rechinii sunt permise pentru remiterea bolii. Cu gastrită cronică este util să mănânci: dovleac, dovlecel, porumb, varză de broccoli. Lentilele și broccoli sunt cele mai bune alimente și legume de neînlocuit pentru gastrită. Sunt bogate în antioxidanți, care au un efect curativ asupra bolilor GI, elimină simptomele bolilor și chiar împiedică riscul de cancer. Din verdeață este foarte util spanac, salată verde și mărar, mărar și verde de salată sunt folosite pentru inflamarea sistemului digestiv. Din mirodenii se aplică scorțișoară, frunze de dafin, busuioc. Frunzele de dafin pot fi folosite pentru a pregăti bulion pentru stomac, iar dacă luați scorțișoară în combinație cu frunze de laur, veți obține un remediu excelent pentru digestie.

Ce nu puteți mânca?

Cu aciditate crescută și redusă a stomacului, cu gastrită acută și cronică, este necesar să se ia, de regulă, restricționarea și interzicerea consumului de astfel de alimente și mâncăruri:

  • Pâine albă de grâu, chifle.
  • Unele tipuri de crustacee brute (orz de perle, mei, fasole, mazăre) și muesli. Fasole și mazăre nu pot fi consumate doar într-o singură bucată.
  • Carne fiartă și supă de pește, supă cu ciuperci, rece.
  • Carne slabă, untură grasă, cârnați afumați, carnați brute, ficat de vită și alte organe comestibile.
  • Peste sarat si marinat, carne conservata si peste.
  • Lapte și unele produse lactate (smântână de casă și brânză de vaci, brânză).
  • Astfel de legume - ridiche (cu exacerbarea bolii), sorrel, ridiche, ceapă și usturoi. Sorrel nu se poate numai cu gastrită cu aciditate ridicată.
  • Produse de cofetărie - ciocolată, prăjituri, biscuiți dulci, restul este o varietate de dulce.
  • Fructe proaspete - pepene galben, struguri; acru fructe de padure.
  • Băuturi carbogazoase dăunătoare - quass, bere; ceai cu lamaie; apa de la robinet.
  • Condimente condimentate și sărate, maioneză și sosuri.
  • Oua crude si prajite.

Alegerea alimentelor și gătitului

Cu gastrită și alte afecțiuni ale stomacului, în alegerea preparatelor alimentare, trebuie să pornim de la regimul de hrană prescris, cu mâncăruri permise și interzise. În orice caz, alimentele ar trebui să fie pline și variate. Mâncărurile sunt preparate în principal fierte, aburite, tocate, cu conținut scăzut de sare și condimente. Ca condimente, folosiți o frunză de laur. Pentru micul dejun, un vinaigret cu o prăjitură de aburi și o băutură - ceai verde cu miere. Meniul pentru prânz include: supă ușoară, caviar de squash, vinaigrette, suc de mere. Cina va consta din astfel de feluri de mâncare: cartofi fierți, ficat de curcan, măr de copt și cacao cu lapte. Ca o gustare între mese puteți folosi arahide - este nutritiv și calorii, de la dulce - marshmallows.

Lichide cu gastrită

nu acru sucuri de fructe și legume pot fi utilizate pentru aciditate gastritei (mere, tomate, piersici, suc de dovleac de ananas). Ceai interzis categoric cu lămâie, portocală acru, suc de struguri și struguri. Pentru tratamentul sucului din varză și cartofi, au proprietăți ale ulcerațiilor ulceroase. În cazul arsurilor la stomac frecvente, toate lichidele trebuie să fie băutate în formă caldă, în nici un caz în frig.

De la băuturi este admisibilă utilizarea: apa minerală încă nu, ceaiul puternic, este mai verde. Cafeaua, ceaiul negru puternic, apa obișnuită de la robinet - sunt inacceptabile. Cu gastrită de aciditate redusă, puteți bea sucuri, cafea în vrac și cacao cu adaos de lapte degresat. În ceea ce privește alcoolul (bere, vodca, vin), pentru orice formă de gastrită, este contraindicată, deoarece provoacă iritația mucoasei gastrice și agravează inflamația. Din toate cele de mai sus scrise, putem concluziona că dieta, o alimentație sănătoasă și interzicerea alcoolului ajuta vindecarea gastritei și a altor boli legate de digestie.

Dieta cu gastrită

Respectarea anumitor recomandări privind nutriția în bolile tractului digestiv este considerată un punct fundamental în tratamentul și reabilitarea. Dacă dieta nu este respectată, tratamentul nu va da rezultate adecvate. Nutriția corectă cu gastrită gastrică are un efect direct pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv, acționează indirect asupra organismului, schimbând procesele metabolice.

Astăzi, datorită dezvoltării farmacologiei, medicamentele sunt pregătite pentru tratamentul bolilor sistemului digestiv. Dieta terapeutică sa schimbat: lista produselor consumate a crescut. Recomandările privind alimentația ar trebui să respecte și să înțeleagă necesitatea unui astfel de regim. Nutriția corectă este în cerere pentru persoanele cu un stil de viață flexibil.

Gastric secreție

În stomac, acidul clorhidric este produs în mod constant - cea mai importantă componentă a sucului gastric. Produsele alimentare au efecte diferite asupra activității secretoare a stomacului, stimulând organismul, fie în mod activ, fie slab. Pacienții cu gastrită trebuie să cunoască produsele interzise și admise.

Stimulanți puternici ai activității secretoare

Acestea sunt produse interzise pentru pacienții afectați de gastrită, cu o secreție crescută, dar cu gastrită atrofică sunt permise deliciile culinare incluse într-o cantitate mică.

  • carne, pește, ciuperci de ciuperci, bulionuri concentrate pe legume;
  • condimente și condimente: mustar, hrean, ridiche;
  • alimente prajite;
  • conserve;
  • sosuri din roșii;
  • fiert în propriul lor suc de pește și carne;
  • sărate, carne afumată și pește, hering;
  • sărate, murate, legume și fructe murate;
  • gălbenușuri de ou, fierte;
  • coacere;
  • secară;
  • vechile grăsimi alimentare;
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
  • cafea și ceai puternic;
  • băuturi carbogazoase;
  • acru fruct;
  • legume crude.

Produse slabe

Lista de produse permise pentru orice gastrită.

  • apă;
  • lapte degresat, brânză de vaci;
  • amidon;
  • ouă cu gălbenuș semi-lichid, omletă;
  • carne fiartă lungă;
  • pește proaspăt în formă fiartă;
  • piureuri de legume;
  • lapte, supe mucoase;
  • lapte praf;
  • grișul;
  • orez fiert;
  • apă minerală alcalină fără gaz;
  • Pâinea albă de ieri;
  • nu ceai puternic.

Rolul responsabil este acordat gătitului. De exemplu, carnea prăjită este un stimulant mai puternic decât fierte. Pentru a utiliza la o gastrita a unei stomacuri de carne prajita nu recomand pentru motivul specificat.

Grăsimea inhibă mai întâi secreția și după formarea produselor de saponificare în intestin, apare stimularea secreției stomacului. De exemplu, dacă mâncați o hering în ulei vegetal, inițial vă simțiți bine, stomacul va rămâne tăcut. Treptat, se vor produce arsuri la stomac, indigestie, durere in stomac, ca dovada a unui rau alimentat.

Este important să combinați produsele potrivite. De exemplu, atunci când proteinele sunt combinate cu grăsimi, stimularea secreției nu este la fel de pronunțată ca atunci când grăsimea este pur și simplu consumată. Cu toate acestea, este întins în timp, lung. Pacienții care suferă de gastrită cu eroziuni sunt chemați să evite astfel de combinații.

Motilitatea stomacului

Cu diferite tipuri de gastrită, abilitățile motorii sunt un factor important care afectează calitatea vieții pacientului. Pacientul trebuie să facă un meniu zilnic aproximativ, să nu mănânce în locuri publice, pentru a nu fi prins.

Funcția motorie a stomacului și a intestinelor este afectată de consistența și compoziția chimică a alimentelor, orice bucată de mâncare afectată afectează abilitățile motorii.

Mâncarea tare este mai lungă în stomac. Evacuarea mai rapidă a carbohidraților, apoi a proteinelor, a ultimei stomacuri, duce la obținerea de grăsimi. În cazul gastritei cronice, cunoașterea ordinii este considerată un factor important care poate înrăutăți calitatea vieții.

Principii generale de nutriție în gastrită

Scopul principal al alimentației terapeutice este tratamentul stomacului și prevenirea exacerbarilor. Produsele cu gastrită sunt împărțite în daune și utile, recomandate și nerecomandate.

  • Produsele alimentare pe baza unui program vor duce la faptul că sistemele de stomac și enzimă sunt pregătite să preia și să digere produsele alimentare în timp. Dieta corectă contribuie la procesele de reparație.
  • Nutriția pentru gastrita stomacului este oferită într-o varietate de substanțe utile și gust.
  • Dieta și meniurile pentru o săptămână sunt făcute pentru o anumită persoană, bazată pe sex, costurile energiei și alți factori.
  • Este necesar să se ia în considerare procentul corect de B: F: F.
  • Prelucrarea corespunzătoare a produselor alimentare.
  • În dezvoltarea nutriției, se ia în considerare patologia concomitentă.
  • O alimentație adecvată este recomandată împreună cu un stil de viață sănătos.

Daune mecanice

Nu manca prea mult - exista o iritare mecanica a stomacului datorita supraexpiratiei. Rănirea specială este cauzată de consumul regulat de alimente în mod regulat. Persoana care suferă de gastrită este obligată să înțeleagă că mucoasa gastrică inflamată este extrem de vulnerabilă, iar supraaglomerarea mucoasă este rănită.

Alimentele, inclusiv fibrele, dăunează mucoasei gastrice, în special inflamate. Produse cu fibre grosiere:

  • ridiche;
  • fasole;
  • mazăre cu coajă;
  • fructe necoapte;
  • agrișe;
  • struguri;
  • coacaze;
  • stafide;
  • date;
  • pâine din făină integrală.

Nu se recomandă consumarea de produse cu fibre de țesut conjunctiv:

Daune chimice

Când faceți meniul pentru gastrită, alegeți alimente care nu stimulează activitatea secretoare a stomacului.

Este necesar să se anuleze sau să se reducă la minimum cantitatea de alimente acide, dar o cantitate mică de pacienți consumați cu aciditate redusă.

Daune termice

Mâncarea folositoare este alimente calde. Mâncarea caldă sau răceala afectează mucoasa inflamată a stomacului, crescând inflamația. Este de dorit să folosiți mâncăruri calde în dietă.

Mod blând

Dieta delicată se bazează pe principiile:

  1. Hrănirea se bazează pe porții mici și, adesea, facilitează munca stomacului.
  2. Trecerea treptată de la dietă la dietă.
  3. Contabilizarea stadiului de dezvoltare a bolii, alternarea dietelor și aplicarea produselor.
  4. Contabilitate pentru patologia concomitentă.
  5. Profilaxia posibilelor complicații.

Gastrita acută

Cu gastrită acută, înainte de numirea măsurilor medicale, cauza este eliminată. O cauză frecventă este otrăvirea, o măsură obligatorie va fi spălarea stomacului cu apă caldă sau o soluție de sifon, preparată prin calcularea a 12 g de sodă pe litru de apă. După spălare, un singur aport de cărbune activat sub formă de pulbere dizolvată în apă va facilita bunăstarea.

Apoi, este necesar să se decidă ce este permis să mănânce atunci când este gastrită. În primul rând, trebuie să vă adresați unui medic, dacă aveți o boală gravă, sunați acasă. După examinarea pacientului, medicul va recomanda întotdeauna, în afară de tratament, și alimentația terapeutică: dieta, alimentele, băuturile.

Recomandări nutriționale

  • Postul timp de 2 zile, urmat de un regim normal de băut.

Aceasta este perioada de curățare a corpului de toxine și restaurarea parțială a sistemului digestiv. În această perioadă, întrebările nu sunt adecvate, fie că sunt permise ciuperci, clătite, smântână.

  • Treceți la alimente, în funcție de dieta 0. Există un consum de alimente lichide și semi-lichide îmbogățite cu vitamine. Conținutul caloric este scăzut - până la 1000 kcal pe zi.

Dieta este prescrisă pacienților după intervenție chirurgicală, alimentele recomandate sunt alese extrem de puțin, iar activitatea stomacului este minimă. Compoziția dietei include un minim de produse care sunt absolut necesare.

Prelungit după o dietă necesită numirea de nutriție parenterală, regimul include substanțe nutritive insuficiente pentru o viață întreagă. Dieta este utilă numai în primele zile după debutul bolii.

Ce produse sunt permise să folosească:

  1. sucuri de fructe cu zahăr;
  2. ceai cu zahăr;
  3. afumare slabă pe carne;
  4. jeleu;
  5. oua fierte;
  6. unt.

Nu puteți mânca stimuli puternici. Nu puteți fuma, fumul de tutun are un efect nociv asupra mucoasei gastrice, contribuie la dezvoltarea gastritei cronice.

Mănâncă puțin câte puțin, în porții mici. Stomacul după post nu trebuie să se "îndoaie", ca și alte sisteme enzimatice ale corpului.

  • În a treia zi - dieta 1a.

Respectarea recomandărilor va proteja maxim stomacul de deteriorarea mecanică și chimică. Lista principală a produselor permise corespunde unei diete de unu. O caracteristică caracteristică - mâncarea este mâncată, luând de 6 ori pe zi. Cantitatea zilnică de energie este de 1800 kcal datorită cantității reduse de proteine ​​și grăsimi. Masa dietetică este prescrisă pentru o perioadă scurtă de timp, pentru un aport pe termen lung există o lipsă de nutrienți.

  • În a șaptea zi, încep să mănânce, conform alimentației 1b.

Aceasta este o dietă tranzitorie de la 1a la 1 pentru complicația treptată a stomacului.

Dieta 1b este necesară pentru o trecere treptată la un aliment mai dificil pentru stomac. Există o tranziție a alimentelor predominant lichide la mâncare și semi-tare, acțiunea nu se poate face rapid. Valoarea calorică zilnică este de 2500 kcal.

  • Dieta durabilă 1.
  • Trecerea treptată la o dietă sănătoasă obișnuită.

Nutriția este concepută pentru a îndeplini anumite principii necesare pentru respectarea unei persoane care a suferit o gastrită acută:

  1. Dieta este recomandată pentru o varietate de caracteristici specifice zonei de reședință.
  2. Energie suficientă, dieta constă în produse cu conținut suficient de calorii. Cu hrană, o persoană primește energie pentru o viață activă și viguroasă. Pentru a determina capacitatea energetică a produsului, a fost elaborată o masă de calorii.
  3. Este necesar să mănânci mâncare de 5-6 ori pe zi, ținând cont de gustări, delicioase și utile. Snack-ul nu ar trebui să fie un ciocolată, ci un măr, nu cipuri și nuci.
  4. Grijul previne funcționarea sistemului digestiv. Cu mestecarea rapidă, bucăți mari de alimente inhibă activitatea stomacului, supraîncărcăm organul. Alimentele sunt întârziate, recomandările dietetice devin inutile.
  5. O cantitate suficientă de legume și fructe, fără fibre grosiere. Dacă după o gastrită acută gravă nu au existat probleme cu stomacul, lista de legume și fructe - ca persoană sănătoasă.
  6. Alimentele ar trebui să fie pregătite în mod diferit, nu puteți renunța la supe și puteți mânca al doilea curs. Fiecare formă culinară are avantaje proprii, este imposibil să excludem feluri de mâncare.
  7. Consum suficient de apă. Supa, sucul și ceaiul nu aparțin elementului. Organismul primește un lichid util numai sub formă de apă, tot ceea ce se referă la alimente lichide. Este necesar să se respecte regimul de băut.
  8. Distribuția corectă a lui B: F: W în timpul zilei. De exemplu, în timpul micului dejun este mai bine să se mărească cantitatea de proteine, acestea sunt digerate lent, eliberează încet energia, care este suficientă până la următoarea masă.
  9. Ultima masă nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Este mai bine să dați prioritate legumelor, feluri de mâncare din lapte. Dacă gătiți produse din carne, ele sunt pregătite cu grijă pentru a reduce povara asupra stomacului.
  10. Regula principală este alimentul proaspăt. Acesta este principiul alimentației sănătoase și al prevenirii gastritei acute.
  11. Ar trebui să fie mâncat atunci când există un sentiment de foame.

Caracteristicile dietei 1

Raportul dintre B: F: 100 g: 100 g: 400 g, respectiv.

Cerința de energie zilnică este de 2.800 kcal.

Durata dieta la șase luni.

Ca și în orice regim alimentar, există o listă de produse care sunt permise și nedorite de utilizat.

Luați în considerare produsele recomandate. Ele trebuie să aibă proprietăți mecanice ușoare, chimice.

  • pâinea de ieri;
  • razuite supe vegetale, lapte, supe, piure din legume;
  • Carne de vită, de pui și de curcan în formă fiartă, cu abur;
  • Grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi, fără piele sau sub formă de chifle;
  • cacao, budinca;
  • mana, terci de orez pe lapte sau apă într-o formă răzuită;
  • legume aburite - cartofi, morcovi, sfecla, conopida;
  • limba limpede;
  • piure de fructe, cu zahăr, miere;

Cu gastrită, este permis să beți lapte, smântână, compot, ceai slab sau ceai cu lapte.

Acum, ia în considerare lista interzisă. Se recomandă să nu mâncați alimente care provoacă și intensifică senzațiile dureroase care stimulează secreția gastrică.

  • coacere, paine proaspata;
  • supă, borsch, okroshka;
  • rață, gâscă;
  • alimente prajite;
  • maioneza;
  • produse afumate de carne și conserve;
  • produse lactate acide;
  • mei, orz de perle, leguminoase;
  • paste;
  • sos de soia.

Este obligatoriu să se țină seama de caracteristicile corpului. Fiecare persoană are propria sa listă de alimente care provoacă dureri de stomac. Astfel se bazează pentru a fi eliminate din meniu. Adesea pacientul știe că, cu gastrită, nu puteți.

Dacă produsul este inclus în lista permisă, dar pacientul dezvoltă dispepsie, durere abdominală, greață, vărsături - produsul este anulat. Dacă stomacul uman nu răspunde la lista interzisă, nu înseamnă că produsul este bun.

Este necesar să se ia în considerare vârsta pacientului De exemplu, în dezvoltarea gastritei la pacienții tineri pot extinde lista de produse pentru a crește conținutul caloric, datorită B și F 20-30, cu dezvoltarea gastritei la pacienții cu vârsta cea mai mare parte din dieta trebuie sa fie de alimente usor de digerat. Persoanele în vârstă reduc numărul necesar de calorii.

În procesul de dieting este util să se ia vitamine, în special conținutul de vitamine C, grupa B, A, E, PP. Înainte de numirea complexelor de vitamine, medicul va efectua un examen medical.

Pentru a obține cel mai bun rezultat, trebuie să urmați cu strictețe recomandările medicului și în plus față de dieta să primiți un tratament numit de medic.

Meniul aproximativ

Pentru a determina cum să mâncați cu gastrită, a dezvoltat o varietate de opțiuni de meniu. Dacă este necesar, consultați un dietetician sau un gastroenterolog, după ce ați învățat cum să faceți un meniu aproximativ pentru o săptămână.

În timpul zilei, dieta este împărțită în 6 mese: primul și al doilea mic dejun, prânzul, gustarea după-amiaza și mese înainte de culcare.

Origine B gastrită servește nutritiv cuprinde un gălbenușul semi ou fiert sau caserolă peretorty cașul de vaci, crema de grâu, hrișcă tocat. Din băuturi nu se recomandă ceai puternic, ceai cu lapte, jeleu.

Al doilea mic dejun este necesar pentru pacienții cu gastrită, pentru a menține stomacul înainte de prânz. Produsele vin - un măr coapte sau pere, este permisă adăugarea de zahăr, compot, bulion de trandafir sălbatic, mousse de fructe.

Ca orice masă dietetică, prânzul este variat. De exemplu, o varietate de tipuri de supe de legume, piure de cartofi, poate cu adăugarea de bulion de orez mucus, supe de lapte și supă de legume. Carnea servită sub formă de suflet sau fiert: carne de iepure, curcan, coadă fără coajă. Deserturile sunt recomandate sub formă de mușchi de fructe și fructe de pădure și cartofi piure.

Snack-ul este necesar ca o gustare ușoară și reprezintă un decoct de cățeluș sau tărâțe de grâu cu zahăr, jeleu, caserolă de caș.

Structura include preparate dietetice cina din carne si peste chiftele fierte, carne de vită Stroganoff de carne fiarta, cotlete de abur, somon în biban de lapte cu sos de smântână. Lista enumerată poate fi suplimentată cu legume fierte. Cina nu trebuie să supraîncărcăm stomacul.

Înainte de a merge la culcare este util să beți un pahar de lapte sau cremă ușor încălzită. Pentru cea mai rapidă vindecare a mucoasei gastrice în lapte, adăugați o linguriță de ulei de cătină.

Gastrita cronică

Dieta pentru gastrita se face tinandu-se seama de natura încălcărilor activității secretoare a stomacului, așa cum este exprimat în procesul inflamator, preferințele alimentare individuale, un raport adecvat de substanțe esențiale în dieta. Monitorizarea valorii nutritive a alimentelor se presupune la pacienții cu gastrită cu o secreție scăzută.

Dacă se manifestă manifestări de flatulență datorită stagnării conținutului de stomac și a proceselor de fermentare în intestin, va trebui să limitați cantitatea de carbohidrați.

Dacă pacientul este deficitar în alimentație, se presupune că crește cantitatea de proteină pentru a crește conținutul caloric al dietei.

Mai multe fibre sunt incluse în dieta pacienților cu gastrită cronică (HC), depășind indicațiile privind dieta numărul 1.

Caracteristicile terapiei dietetice a gastritei atrofice cronice (XAG)

Dieta în tratamentul gastritei este necesară în faza de exacerbare pentru a reduce efectul factorilor nocivi și stimularea glandelor gastrice la secreție.

În timpul perioadei de exacerbare, se recomandă aderarea la dieta 1a pe parcursul săptămânii.

Atunci când starea sa stabilizat, este posibil să se procedeze la o dietă 2, concepută special pentru pacienții cu XAG.

Caracteristicile dietei 2

Conținutul B: F: 100 g: 90 g: respectiv 400 g.

Cerința de energie zilnică este de 3000 kcal. Mesele fracționale și respectarea strictă a recomandărilor vor avea rapid un efect pozitiv.

Conținutul produselor, metodele de procesare și consistența sunt mai puțin stricte decât în ​​cazul unei diete 1. Sunt permise mai multe produse cu gastrită:

  • Supe pe un bulion de carne cu cereale zdrobite si felii de legume, daca pacientul este bine tolerat, supa din varza proaspata, dar nu zilnic;
  • pește fiert cu o bucată;
  • pâine, gătită ieri, cookie-uri nesănătoase;
  • produse lactate proaspete și în feluri de mâncare;
  • carne, păsări de curte fără piele, poate fi prăjită fără crustă;
  • legume, inclusiv varza;
  • proaspete roșii;
  • ouă;
  • mere, coapte, fructe de padure coapte si fructe sub forma de ras;
  • marshmallow, pastilă, zahăr, miere.

Este necesar să știm că este imposibil să mănânci la o gastrită, evitând consecințele nedorite. Să enumerăm produsele care sunt periculoase la pacienții cu gastrită.

  • paine proaspata, chifle;
  • supe din legume;
  • grăsime, carne de pasăre, creveți;
  • produse afumate, conserve;
  • ciocolată;
  • fructe crude în natură.

Dintre recomandările generale, este interzisă o dietă constând din alimente care sunt lungi în stomac.

Dieta recomandată în faza de remitere diferă de cea din faza de exacerbare a HC.

Cu o exacerbare a CAG și o predilecție pentru diaree, se recomandă să adere la dieta 4 și opțiunile: dieta 4b și 4c.

Caracteristica alimentației 4

Nutriția alimentară se distinge printr-o atitudine atentă față de stomac și intestine.

Reduce cantitatea de carbohidrați pentru a reduce manifestările de balonare și formarea excesivă de gaze. Volumul lor este minim. Se intenționează să se reducă sau să se excludă numărul de produse coleretice autorizate.

Dietele aderă la cel mult 5 zile.

Conținutul B: F: 90g: 70g: 250g, respectiv. Cerința de energie zilnică este de 2000 kcal.

Mâncarea este gătită pe abur sau gătită, atunci va trebui să ștergeți.

  • grâu de pâine de grâu;
  • supe pe carne slabă cu adaos de bulion de muc de orez, orz de perle;
  • suflé din carne slabă, pește;
  • o brânză de vaci proaspătă;
  • untul în feluri de mâncare;
  • ouă cu gălbenuș semi-lichid;
  • frezat terci;
  • bulion din legume;
  • Ceai verde, jeleu de afine;
  • mere neprelucrate.

Produse nerecomandate:

Dieta este monotonă, tratamentul nu trebuie să depășească 5 zile. Apoi trecerea la dieta 2.

Dacă există o patologie concomitentă a altor organe GIT cu XAG, se recomandă dieta cinci.

Caracteristicile regimului alimentar 5

Conținut B: F: Fiziologic, corespunde la 100g: 90g: 350g.

Alimentele sunt aburite, fierte sau coapte.

Dieta numărul 5 este considerată foarte comună cu HG. Ștergeți numai alimente crude, de exemplu, alimente bogate în fibre.

Dieta este caracterizată printr-o mare varietate în nutriție. Produsele permise:

  • pâine de grâu, secară, ieri;
  • Supe cu legume și cereale, lactate cu paste;
  • carne slabă și păsări de curte;
  • fructe de mare;
  • ouă cu gălbenuș semi-lichid, omlete;
  • produse cu conținut scăzut de grăsimi din lapte;
  • cereale;
  • lapte, sosuri vegetale;
  • salate din legume proaspete;
  • fructe, fructe de pădure;
  • compoturi;
  • miere, gem.

Produse nerecomandate:

  • supa de varza sarata, okroshka;
  • grăsime;
  • grăsimi și carne de pasăre;
  • pâine proaspătă;
  • pizza;
  • smântână, lapte gras;
  • condimente picante;
  • ciocolată, cafea, cacao.

Trebuie remarcat faptul că uneori produsul este inclus în ambele liste, de exemplu, hering. Posibilitatea consumului de pește în al cincilea regim alimentar depinde de prelucrarea culinară.

În cazul unei ușoare exacerbări a pancreatitei cronice, este necesară reducerea cantității de carbohidrați și adăugarea de proteine. Cu toate acestea, este mai bine să vedeți un medic.

La trecerea HC în faza de remisiune, se recomandă trecerea la o dietă fiziologică normală.

Nevoia de dieta este confirmată de un medic, auto-medicamentul nu merită!

Terapia dietetică a gastritei cronice cu secreție normală sau crescută

Dacă starea se agravează câteva zile, trebuie să vă abțineți de la a mânca și de a bea mult. Mâncarea stimulează secreția gastrică, categoric nu este recomandată să mănânci prima dată.

Apoi urmează dieta 1a, o săptămână mai târziu - dieta 1b. Cu stabilizarea stării și o scădere a manifestărilor clinice după 2 săptămâni, este posibilă trecerea la regimul alimentar 1. Principalul criteriu pentru trecerea de la regimul la alta este absența senzațiilor neplăcute din alimentație. Dacă urmați o regulă simplă, munca stomacului și a intestinelor va începe să devină din ce în ce mai confortabilă. Dacă supa consumată provoacă dureri în stomac, va trebui să extindeți dieta și să consultați un medic.

Următoarea etapă a tratamentului va fi dieta 5.

Tranziția dintre diete depinde de evoluția bolii la un anumit pacient. Sucul gastric al unei persoane este produs în moduri diferite, în fiecare caz, caracteristicile bolii sunt văzute.

O caracteristică specială a unei diete cu gastrită cronică cu aciditate ridicată este recomandarea de a îndepărta alimentele care stimulează secreția pentru o lungă perioadă de timp.

Gastrita cronică și apa minerală

Cele mai multe ape minerale reduc inflamația stomacului, dar o cantitate mai mare de apă mineralizată stimulează secreția, în timp ce apa mai puțin mineralizată este inhibată.

Cu activitate secreta crescuta a stomacului, prezenta simptomelor de arsuri la stomac, se recomanda sa se ia apa minerala bicarbonata, bea cu o ora inainte de masa.

Cu gastrită atrofică - apă sărată-alcalină cu 20 de minute înainte de mese.

Dacă luați în serios boala comună de gastrită, cu tratament pentru a respecta restricțiile necesare în alimentație, o persoană nu va exista doar, ci se bucură de toate gusturile vieții.

Dieta cu gastrită

Descrierea este actualizată 05/10/2017

  • eficienţă: efect terapeutic după 10 zile
  • date: până la 3 luni
  • Costul produselor: 1300-1400 freca. pe săptămână

Reguli generale

Boli ale sistemului digestiv ocupă locul al treilea în structura incidenței adulților.

Gastrita cronică se dezvoltă din cauza inexactităților din dietă (cu utilizarea alimentelor slab mestecate, dure și foarte acute), prezența Helicobacter pylori, acizii biliari în conținutul gastric, stresul neuropsihic prelungit, pericolele profesionale, fumatul și abuzul de alcool. În prezent, "gastrita cronică" este considerată ca un concept care include modificări inflamatorii și distrofice în mucoasa gastrică. În practică, diagnosticul gastroduodenită cronică este pusă la cercetare endoscopică.

Formele sale principale sunt superficiale (catarale) și atrofice. Această diviziune înseamnă conservarea sau pierderea glandelor, care are o semnificație funcțională. Un număr de clasificări includ o formă intermediară - subatrofică, adică începutul atrofiei glandelor.

În funcție de prevalența celulelor anormale și adâncimea de penetrare a inflamației la nivelul mucoaselor grosime gastritei non-atrofica este divizat în gastrite slab pronunțat moderat exprimate puternic exprimate. Procesul inflamator poate acoperi mucoasa întregului stomac (pangastrit) sau unele dintre departamentele sale, atunci are loc focar gastrita.

Gastrita atrofică caracterizată prin modificări ale celulelor de natură distrofică, o scădere a numărului de glande și o inflamație a mucoasei similare cu cele cu o gastrită de suprafață marcată. În funcție de scăderea numărului de glande, există un grad moderat și pronunțat de atrofie. În 50% din cazuri această formă de gastrită este combinată cu restructurarea mucoasei (metaplazia glandelor de bază, intestinale metaplazie, epilepsie epitelială). O adevărată schimbare precanceroasă este displazia epiteliului, care se întâmplă a fi de trei grade.

Pe lângă principalele forme de gastrită, se disting și formele sale speciale: hyperplastic ("Warty", polipos), hipertrofie, granulomatoasă, hipertrofie, colagenic și altele. Hiperplazia focală a mucoasei este considerată cea mai veche formă de polip. Atunci când bila este injectată în stomac, acidul biliar dezvoltă inflamație marcată, metaplazie, atrofia glandelor și hiperplazia focală.

infecție N. Pylori provoacă cea mai severă formă a bolii. Deci, cea mai mare parte factorul infecțios gasit la pacientii cu forma erozive si hipertrofica, mai rar la subatrophic gastrita, atrofica si superficiale. Indivizii cu o lunga istorie a bolii (în vârstă de 17-20 ani), cel mai adesea determinată de un nivel redus de aciditate, iar producția normală sau crescută de acid se observă în mai puțin timp.

Simptomele și tratamentul

Simptomele bolii sunt nespecifice și diverse. Pacienții îngrijorat de apariția durerii și senzație de greutate în distensia epigastrică și plinătatea în abdomen, sau senzatia de foame dupa masa, senzație de arsură în regiunea epigastrică și saturația prematură, balonare după mese, arsură, râgâit, greață, vărsături, salivare, regurgitare a alimentelor, pierderea apetitului.

Gastrita hemoragică - una dintre cele mai grave leziuni, este însoțită de formarea de eroziuni multiple și se manifestă prin sângerare. La pacienți, vărsăturile apar sub formă de "cafele de cafea" și apare un scaun tarziu. Cu o pierdere abundentă de sânge, există o pierdere a conștiinței și se dezvoltă anemie. Cea mai frecventă cauză a acestei forme de gastrită este utilizarea pe termen lung a glucocorticoizilor și a medicamentelor antiinflamatoare nesteroidiene.

Tratamentul gastritei vizează eliminarea tuturor factorilor care provoacă o exacerbare a bolii. În primul rând sunt medicamente care reduc aciditatea stomacului - H2-blocante, dar în prezent inhibitorii pompei de protoni sunt utilizați pe scară largă, deoarece sunt mai eficienți H2-blocante în 3-10 ori.

În identificarea Helicobacter pylori efectuarea eradicării sale folosind un regim de tratament cu 3 componente (De-Nol în combinație cu două antibiotice sau blocante ale pompei de protoni în combinație cu două antibiotice). Dacă aceste scheme sunt ineficiente, se efectuează quadrotherapy (prepararea de bismut, PPI și două antibiotice).

În paralel pentru prevenirea modificărilor dysbiotice în intestin, complexe probiotice (bifiform, Linex), care conține tulpini de microorganisme rezistente la antibiotice și colonizează intestinele la diferite niveluri. Preparate antiacide (Fosfalyugel, Almagell) afectează ușor nivelul pH, dar sunt utilizate ca agenți de învelire care măresc rezistența mucoasei la efecte acid clorhidric și pepsină. Când leziunile motorii și evacuarea conținutului gastric sunt prescrise (Motilium, Motoriks). la reflux gastrită recepție corespunzătoare Maghalphil 800 (patru până la șase comprimate pe zi), a căror capacitate de legare în ceea ce privește acizii biliari nu este inferioară colestiramină.

Cand simptomele de terapie gastrita dieta este de mare importanță, deoarece alimentele alimente reci, nutriție neregulate și săraci, consumul excesiv de alimente reci sau calde și cantități mari de condimente exacerba gastrită. Timp de mai multe decenii, cu această boală, se recomandă să urmați o dietă, ca și cu boala ulcerului peptic.

Aveți nevoie de o dietă strictă pentru gastrită? În ciuda faptului că, în ultimul timp, ele se îndepărtează de restricțiile stricte din dietă, chiar și cu ulcer peptic, totuși, nutriția, în special în timpul perioadei de exacerbare, nu trebuie să conțină substanțe iritante. Se recomandă o dietă ușoară, iar gradul de umbrire depinde de severitatea exacerbării. În plus, compoziția alimentelor depinde de starea și de formarea acidă a stomacului.

Pentru cei care au gastrită cu aciditate scăzută, este potrivit Dieta 2, care asigură o stimulare moderată a funcției secretoare a stomacului și include alimente și mese din soia. Permis de:

  • Primele feluri de mâncare pe bază de carne / de pește / ciuperci cu conținut scăzut de grăsimi, rasolnik cu legume prăjite și muraturi de castraveți.
  • Terci de ovăz pe apă sau pe un bulion de carne (meiul și orzul de perle sunt excluse).
  • Legume gătite și tocate - cartofi, morcovi, sfecla, dovlecei, dovleac, conopidă și varză albă.
  • Salata de rosii coapte, salata de legume fierte (cu excepția cepei proaspete, varza si muraturi), caviar de legume, hering și carne tocată.
  • Kefirul, iaurtul, iaurtul și alte băuturi din lapte acru, felii de brânză sau ouă rase, amestecate cu brânză.
  • Tratamentul termic sub formă de prăjire fără formarea crustei grosiere și a călirii, care stimulează producerea sucului gastric.
  • Mature nu a șters fructele. Portocale și lămâi (în ceai), tangerine, pepene verde, struguri.
  • Sosuri pe supă de carne, feluri de mâncare umplute cu băuturi.
  • Ceai cu lamaie, sucuri de legume, cafea și cacao, sucuri de fructe (toate sucurile sub formă diluată).

În aceste gastritei sunt de asemenea numiți și preparate cu efect coleretic: uleiuri vegetale, sfecla și suc de sfeclă, lămâi și suc de lămâie, pepene galben, pepene verde, avocado, turmeric, verde proaspete, măceșe, frunze și rădăcină de păpădie. Restricții (mazăre, supa de fasole, hash, supă de mei, carne brută de grăsime, sărate, pește afumat, conserve, ouă fierte, porumb, orz terci, legume crude) sunt necesare numai în timpul exacerbare și cu îmbunătățirea puterii remisiune ar trebui să fie plină.

În același timp, exclus: pește proaspăt, fasole, crupe pâine, produse de patiserie, produse de patiserie, fasole, hash, supa de mei, carne grasă și păsări de curte, carne, tipuri grase de pește, sărate și afumate mei, porumb, orz, orz, legume crude, muraturi, ceapa, ridichi, ridichi, castraveți, napi, ardei, usturoi, ciuperci, foarte aperitive picante, muștar, piper, hrean.

la hiperacidă gastrită (aciditate ridicată) Numărul tabelului 1 și soiurile sale. Distribuită secvențial Dieta 1A până la 10 zile, atunci 1B și №1 (până la două până la trei luni). Dieta include mâncăruri neutre care au o acțiune slabă sokornym: lapte, ouă, carne fiartă și pește, lapte de ovăz, sucuri de fructe dulci. În plus, se recomandă micul dejun în porții mici. Absența unor stimuli puternici în alimente creează condiții pentru un tratament eficient. Principiile principale sunt:

  • Excluderea produselor care sporesc secreția (feluri de mâncare acute, murate, bulion bogat, muștar, alcool, afumat și alimente prajite, cafea, ceai, băuturi răcoritoare).
  • Excepție produse iritante (afine, tomate, usturoi, ceapă, sucuri de citrice, sucuri de fructe acide, piper, ciocolata, napi, ridichi, alcool, ghimbir) și amelioratori de produs flatulența (varză, fasole, cvas, bere).
  • Creșterea aportului de proteine ​​si reducerea grasimii din dieta (carne de porc gras, smântână, unt, gâscă, rață, prăjituri și alte produse de patiserie cu cremă, grăsimi animale, miel).
  • Reducerea cantității de alimente consumate (nu mai mult de 200 g la un moment dat).
  • Frecvente mese (de până la 6 ori pe zi).
  • Consumul de alimente într-o formă caldă, cu excepția preparatelor reci și a mucoasei excesiv de calde, iritante.
  • Folosirea gătitului, coacerea și coacerea la gătit.
  • Excluderea produselor care nu se combină (proteine ​​și carbohidrați) pentru a evita putregaiul și fermentația.
  • Inclusiv în dieta de suc de cartofi, banane, decoct de ovăz, mere dulce (mai întâi în forma de copt, mai târziu - în stare proaspătă).

În general, aportul alimentar trebuie să fie respectat la 1-3 luni. Numărul tabelului 1 este plin și echilibrat fiziologic (proteine ​​până la 90-100 g, carbohidrați 300 g, grăsimi 100 g). Dieta extins treptat la de obicei pentru fiecare persoană, dar exclude în mod explicit condimente, ierburi, alimente condimentate, muraturi, carne afumată, alimente conservate, alimente grase (carne și pește). Cursul ulterior al gastritei depinde de atitudinea pacientului față de sănătatea sa, de respectarea recomandărilor preventive și de disciplina privind consumul de alimente și medicamente.

Important este eliminarea obiceiurilor proaste și corectarea stilului de viață. Terapia sezonieră aplicată anterior este rar utilizată. Dar, în prezența unor factori provocatori (călătorii de afaceri, examene, suprasolicitare mentală), se recomandă schimbarea regimului obișnuit și trecerea la regim alimentar.

Produsele autorizate

Dieta terapeutică include:

  • Suflete cu conținut scăzut de grăsimi obținute din fulgi de ovăz, grâu, hrișcă, cereale de orez pe bulion de legume sau apă. În primul rând, supele sunt șterse, iar când starea se îmbunătățește, puteți folosi supe cu legume fin tăiate și cereale bine fiert și piure. Este posibil să preparați supe cu cartofi piure sau pui sau carne de vită. În supe, pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga cremă, amestec de lapte de ou sau unt, carne de pâine, o cantitate mică de mărar sau patrunjel.
  • Pâine de grâu, pesmet subțire de făină de înaltă calitate, nu foarte roșiatică.
  • Chifle neobișnuite, pateuri (cu brânză de vaci, mere, carne fiartă, gem).
  • Carne și păsări din soiuri cu conținut scăzut de grăsime (carne de vită recomandată, miel mic, carne de porc cu conținut scăzut de grăsime, carne de pui, curcan). Mâncărurile cu aburi și preparate sunt preparate din carne tocată (sufle, patties, bitos, zrazy, năluci). Pe măsură ce procesul se estompează, este permisă hrănirea în cuptor.
  • La cele două feluri de mâncare puteți prepara sosuri ușoare de casă pe bază de lapte sau smântână.
  • Peștele sub formă de chifle, chifteluțe și colanți, preparate din șobolani, merluciu, cod, pollock, pescărie și albastru. Pește sau mâncăruri de carne sunt prezente în dietă de două ori pe zi.
  • Cartofi, morcovi, squash, piure de dovleac cu smântână și unt, suc de legume din aceleași legume, mazăre verde. Se adaugă mărarul și patrunjelul.
  • Hrisca de hrisca, fulgi de ovăz, grâu, orez. Pregătiți o terci de piure sau bine fiert cu lapte și unt.
  • Lapte, brânză proaspătă (cu adaos de lapte), suflé din brânză de vaci, syrniki coaptă, vareniki leneși, jeleu de lapte. Crema se adaugă la supe, cartofi piure și ceai. Laptele este lăsat să bea până la 600-800 ml.
  • Ouăle (2-3 bucăți pe zi), omulele fierte sau aburi, se adaugă la supe și alte feluri de mâncare.
  • Boabe în formă prelucrată (jeleu, jeleu, spumă). În forma proaspătă nu pot fi folosite. Merele coapte cu miere și zahăr.
  • Unt 20 g pe zi și legume sunt folosite ca aditivi în mese gata.
  • Este necesar să se respecte regimul de băut și se consumă 1,5 litri de lichid. Acesta poate fi un decoct de tărâțe de grâu, ceai slab cu lapte, suc diluat din fructe de padure, suc de morcovi, apă filtrată, perfuzie de șold.
  • Caramel, meringue, meringue, gem, lapte de lapte, miere, zahăr, marshmallow, pastilă.