Nutriție cu aciditate crescută a stomacului

Arserea în stomac, un gust neplăcut, arsuri la stomac, balonare sunt simptome standard care indică o aciditate crescută a stomacului. Aciditatea crescută apare atunci când mușchii netede ai stomacului, care, de regulă, contractă pentru a împiedica intrarea acidă în esofag, încetează să mai contracte. Acest lucru permite sucului gastric să devină acru să intre în cavitatea alimentară. Ca urmare, există iritații ale membranei mucoase a stomacului bolnav. Din fericire, hiperaciditatea poate fi prevenită și atenuată. Este simplu: trebuie să reglați puterea. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o dietă specială cu aciditate crescută a stomacului.

Fără a observa o dietă specială cu aciditate crescută este indispensabilă.

Principiile unei dietă cu aciditate crescută a stomacului

Pentru a reduce aciditatea stomacului pacientului, este necesar să aderați la o dietă. Principii principale:

  • nu mâncați alimente picante;
  • mănâncă porții mici;
  • Dieta ar trebui să fie compusă în principal din produse proteice, din carne slabă, ouă, lapte și pâine integrală ar trebui să devină baza sa;
  • Evitați fructele și legumele acru, deoarece acestea au capacitatea de a excita glandele secretoare și de a determina concentrația de suc gastric;
  • ultima masă ar trebui să fie cu cel puțin câteva ore înainte de culcare;
  • Evitați medicamentele precum AINS (medicamente antiinflamatoare nesteroidiene) și steroizi (aspirină, ibuprofen etc.);
  • reducerea stresului la minim.
  • excepții de la produsele din meniu care afectează agresiv mucoasa gastrică;
  • fracțiuni (în porții mici, dar de 5-6 ori pe zi);
  • mese regulate;
  • cu aciditate crescută, utilizarea zilnică a cerealelor, care are un efect de înrădăcinare (orez, fulgi de ovăz, boabe de grâu) este obligatorie;
  • temperatura alimentelor gătite nu trebuie să depășească temperatura camerei;
  • încercați să mâncați alimente ușor digerabile;
  • acordați atenție combinației de feluri de mâncare, nu se recomandă combinarea alimentelor cu carbohidrați bogați în proteine ​​și carbohidrați;
  • alege fructe și fructe de pădure care nu sunt acru, muse și piure din legume și fructe vor fi mai bine absorbite;
  • alege carnea cu conținut scăzut de grăsimi, carnea și peștele ar trebui să fie aburit; produse cu un conținut de grăsime care nu afectează acidul runningaway, dar alimentele grase sunt reținute în stomac pentru o lungă perioadă de timp, este necesar să se evite astfel de situații și să monitorizeze cu atenție cantitatea de grăsime în perioada de exacerbare;
  • apă, ceai slab, compot de fructe proaspete și uscate, jeleu - cel mai bun dintre băuturi, evitați cafeaua, băuturi carbogazoase;
  • mânca mai puțin prăjite, condimentele picante și sărate, murături și produse afumate, exclude astfel de feluri de mâncare complet în timpul bolii acute, cum ar fi produsele alimentare irita mucoasa stomacului, care provoacă-l pentru a produce mai mult acid;
  • asigurați-vă că respectați regimul de băut: un pahar de apă trebuie să fie băut timp de o jumătate de oră înainte de a mânca sau la o oră după;
  • Produsele consumate trebuie neapărat să fie tratate termic, oferindu-le o textura mai moale (coaceți și gătiți). Cele mai acceptabile forme de feluri de mâncare sunt suflé și piure de cartofi.

Produse alimentare autorizate

  • Mentă ceai perfect reduce aciditatea stomacului, ajută la eliminarea stresului. Ceai de bere, adăugați la acesta 1 linguriță de mentă, insistați 5-10 minute.
  • În dieta oricărei diete ar trebui să fie legume proaspete. Pentru a reduce concentrația de suc gastric, este mai bine să consumați legume care conțin puțin fibre: cartofi, morcovi, dovleci, țelină. Ele ajuta în mod eficient în lupta împotriva acidității. Legumele gătite pe aburi sunt ușor digerate și absorbite în stomac. În plus, ele necesită o cantitate mai mică de acid gastric pentru digestie, sunt absorbite rapid și ușor de organism, necesitând mult mai puțin acid.
  • Sucuri utile, piure de cartofi sau supe pe bază de cereale (orez, fulgi de ovăz).
  • La alegerea cărnii, dați prioritate la grăsimi reduse. În nici un caz nu îl puteți mânca în formă prăjită. Este mai bine să fierbeți carnea într-un cazan dublu.
  • Nucile și semințele sunt o bună sursă de proteine. Nucile sunt mai bine absorbit atunci când sunt consumate crude. Semințele sunt o sursă de minerale esențiale și uleiuri utile care ajută la reducerea acidității.
  • Usturoi util, cum ar fi orez, ovăz, mei. Folosiți-le cu apă sau lapte, făcându-le cât mai lichide posibil.
  • Este util să lapte cu aciditate crescută. Laptele este ideal pentru a calma si a scuti iritarea esofagului si a stomacului. Calmează senzația de arsură în stomac și caracterul său alcalin neutralizează excesul de acid.
  • Porniți salata verde din dietă și mâncați cu 15 minute înainte de a mânca cu un pahar de apă caldă.
  • Mango nesăbuit. Mancand una sau doua mici mango este eficient in digestie;
  • Med. Saturate cu micronutrienți și vitamine, cum ar fi vitamina A, A și C, mierea are mai multe avantaje. Pe lângă faptul că este un produs antibacterian foarte eficient, calmează un stomac iritat și protejează membrana mucoasă.
  • Nu este interzis să mănânci brânză de vaci, lapte, ouă.
  • Nucă de cocos. Nucă de cocos în cantități potrivite este una dintre cele mai eficiente remedii pentru acasă împotriva acidității. Utilizați o cantitate mică de acest produs (aproximativ 10 grame) cu alimente.
  • Aloe Vera. Uleiul de Aloe vera poate fi un remediu bun în tratamentul acidității la domiciliu.
  • Puteți bea ceai ușor, jeleu, apă (întotdeauna fără gaz!) Și compot.
  • Apa este o componentă indispensabilă a unei diete. 75% din corpul nostru este format din apă și acesta este un punct important când vine vorba de funcțiile biologice ale corpului, inclusiv digestia. Dar, pe lângă aceasta, apa ajută la reducerea concentrației de acid gastric și îmbunătățește sistemul digestiv.
  • Utile vor fi biscuiții sau pâinea uscată, deoarece sunt ușor absorbite de corp, biscuiți uscați.
  • Poți să mănânci paste făinoase.
  • Vasile frunzele reduc aciditatea, deoarece reduc formarea de gaze și plictisesc arderea în stomac.
  • Sucul de dovleac ajută la reducerea acidității în stomac și la ameliorarea iritației.
  • Curcuma este un remediu natural pentru prevenirea acidității.
  • Apa de nucă de cocos este un instrument util pentru a combate aciditatea, bea de două ori pe zi.
  • Când alegeți fructe, aveți grijă ca acestea să nu fie acru. De exemplu, bananele, merele decojite, avocado vor fi utile.
  • Utilizați pește de mare gătit într-un abur sau cuptor.
  • Printre deserturi se oprește alegerea de jeleu, mousse, sufle, marshmallow și lucuma.
  • Puteți consuma ulei vegetal (obțineți avantajul de măsline) în cantități mici.
  • Migdalele sunt un remediu bun pentru ameliorarea arsurilor la stomac și reducerea acidității.
Înapoi la conținut

Ce nu puteți mânca?

Cu un stomac bolnav din dieta ar trebui să fie șterse:

  • Alimente grase grase, care complică procesul de digestie și sunt greu de digerat de către organism. Alimentele grase pot fi dure pentru o persoană care suferă de aciditate. În timp ce alimentele prajite pot părea crocante, ele conțin o cantitate mare de grăsimi. Alimentele bogate în grăsimi necesită mai mult timp pentru digestie și, în consecință, mai multă aciditate.
  • Nu puteți mânca alimente picante cu o mulțime de mirodenii, care afectează agresiv pereții stomacului.
  • Un bulion fierbinte este dificil de digerat.
  • Meniul cu ciuperci conține acizi care distrug membrana mucoasă a stomacului.
  • fructe acide și legume (roșii, lămâi, mandarine, grapefruit), suc care conține un exces de acid promovează eroziunea peretelui stomacului.
  • Deși roșiile sunt legume incredibil de utile, ele conțin o cantitate mare de acid. Poate distruge mucoasa gastrică, provocând aciditate.
  • Nu se recomandă să beți pepene verde. În această vară, fructele nu sunt atât de rău în sine, ca sucul pe care îl conțin, ducând la o creștere a acidității sucului gastric.
  • Băuturi carbogazoase. Acestea sunt cunoscute pentru a provoca o serie de boli, cum ar fi obezitatea, dar băuturile carbogazoase sunt una dintre principalele cauze ale acidității. Băuturile carbogazoase eliberează bule mici în stomac când le bei. Aceasta, la rândul său, exercită presiune, crește nivelul de aciditate în stomac și provoacă o deteriorare ulterioară a stării.
  • Alcoolul, desigur, este supus celor mai stricte interdicții în timpul dietei. Etanolul conținut în acesta duce la deshidratarea corpului, determinând concentrații crescute de acizi gastrici.
  • Produse de cofetărie și produse de cofetărie proaspete sunt alimente care sunt greu de digerat de către organism.
  • Carnea grasă suprasolicită stomacul.
  • Ciocolata, deserturile cu glazura si nuci, inghetata afecteaza agresiv mucoasa gastrica.
  • Produse din brânzeturi.
  • În timpul dietei, trebuie să mănânci de 5-6 ori pe zi cu alimente la temperatura camerei, fierte ori de câte ori este posibil sub formă de piure sau suflé. Sarea trebuie exclusă din dietă. Înainte de a merge la culcare, trebuie să beți un pahar de lapte cald.
  • Consumați supe pe bază de cereale cu amestec de lapte de ou. În acest caz, coralii trebuie să fie reluate pentru a crește digestibilitatea lor.
  • Nu utilizați produse lactate, cu excepția brânzei, a chefirului și a smântânii. Ouăle ar trebui să fie fierte fierte.
  • Puteți folosi miere și zahăr, ceai cu smântână și lapte, jeleu de fructe.
  • Bea multă apă în fiecare zi pentru a elimina toxinele din organism. Apa ajuta la detoxifierea organismului si reduce aciditatea.
  • Banana este un remediu eficient pentru aciditate. Persoanele care suferă de aciditate ar trebui să mănânce cel puțin o banană în fiecare zi pentru a scăpa de aciditate și de simptomele însoțitoare.
  • Laptele rece sau cald ajută la echilibrarea nivelului acidității în stomac. Bea un pahar de lapte în fiecare zi înainte de a merge la culcare.
  • Migdalele sunt utile în tratamentul acidității cronice. Poți tăia migdalele într-un blender, transformându-l în făină. Manâncați o jumătate de linguriță de praf în fiecare zi cu apă pentru a preveni aciditatea și hiperaciditatea.
  • Carnea trebuie să fie cu conținut scăzut de grăsimi, arsă sau fiartă, gătită sub formă de sufle, cuțite și chifteluțe.
Înapoi la conținut

Meniu timp de 7 zile

  • Micul dejun: cremă de grâu pe lapte, ou moale fiert, ceai.
  • Pranz: piure de fructe.
  • Prânz: supă de dovleac cu crotoni, cotlet de abur, puțin spanac, jeleu de fructe.
  • Cina: curcani coapte, piure de cartofi, jeleu, ceai.
  • Înainte de a merge la culcare: un pahar de lapte cald cu pesmet.
  • Mic dejun: smântână, ceai cu lapte.
  • Prânz: budincă.
  • Prânz: supă de legume cu chifteluțe, vareniki leneși, compot de fructe uscate.
  • Cina: paste, pui fiert, ceai.
  • Înainte de a merge la culcare: un pahar de lapte cald.

Reteta pentru salata, care ajuta la reducerea aciditatii stomacului. Pentru a pregăti un fel de mâncare pe o rețetă aveți nevoie de: (pentru 4-6 porții):

  • ¼ de conserve de porumb;
  • ¼ ceasca de apa;
  • ½ ardei roșu, tăiat în fâșii;
  • 175 g telina, cubulete;
  • 2 linguri. l. ceapa verde tocata fin;
  • 1 lingura. l. mărunt proaspăt tocat;
  • 3 linguri. l. ulei de in;
  • 1 lingura. l. oțet de cidru de mere.
  1. combinați porumbul și apa într-o cratiță medie, aduceți la fierbere;
  2. Reduceți căldura și gatiți-o la foc mic timp de 7-8 minute până când porumbul devine moale;
  3. scurgeți apa din porumb și amestecați cu ardei roșu, telina, ceapă și patrunjel.
  4. pune într-un castron de salată, alimentează cu ulei.

Rolul nutriției cu aciditatea crescută a stomacului

Dieta corect selectată, cu aciditate crescută a stomacului, va permite fiecărei persoane cu o anumită perturbare a funcției tractului digestiv să scape de disconfort și să îmbunătățească în mod semnificativ calitatea vieții. Este necesar să înțelegem în detaliu ce înseamnă o aciditate crescută a stomacului, care sunt semnele, cauzele apariției sale și principalele căi de ao elimina.

Cauzele acidității crescute a stomacului

O dietă echilibrată și echilibrată este unul dintre ingredientele importante care stau la baza sănătății puternice a fiecărei persoane. Obiceiul de a urma postulațiile unui stil de viață sănătos îi ajută pe mulți să uite de diferitele afecțiuni ale corpului lor. Dar ce să facem cu cineva care are unele probleme cu stomacul, în special, există o creștere constantă sau periodică a acidității sale?

Sucul gastric, format din acid clorhidric și enzime digestive speciale, este un secret secret al mucoasei gastrice. Este necesar pentru digestia primară a alimentelor. Nivelul de aciditate al secretului este determinat de gradul de concentrare a ionilor de hidrogen în compoziția acidului clorhidric. Cu cât este mai mare concentrația acesteia din urmă, cu atât sunt mai puternice manifestările acidității crescute ale stomacului.

Creșterea producției de ioni de hidrogen ai mucoasei gastrice are loc în virtutea:

  • utilizarea abuzivă a alimentelor nesănătoase;
  • aderarea la alcool și fumat;
  • anomalii congenitale ale stomacului;
  • leziuni ale organelor infecțioase;
  • aportul frecvent de anumite medicamente etc.

Cu combinația frecventă a mai multor factori enumerați mai sus, riscul bolii se înmulțește.

Unele dintre sucurile gastrice acide intră în esofag, provocând iritații. Acest lucru se datorează disfuncției musculaturii netede a stomacului, care, din diverse motive, și-a pierdut capacitatea de a reduce efectiv. În același timp, membranele mucoase gastrice sunt susceptibile la inflamație.

Această stare patologică a stomacului în știința medicală se numește gastrită cu aciditate înaltă, în care există o încălcare a procesului normal de digestie. Boala este extrem de frecventă recent. Conform statisticilor medicale, aproape 50% din populația lumii are gastrită într-un grad sau altul.

Manifestările standard ale acestei boli trebuie luate în considerare:

  • o senzație de arsură insuportabilă în spatele sternului;
  • frecvente arsuri la stomac;
  • gust amar în gură;
  • acid burp;
  • greață și vărsături;
  • durere în hipocondru cu foamete prelungită;
  • pierderea gustului.

Restaurarea funcționalității normale a stomacului cu aceste probleme va ajuta doar o dietă specială care reduce aciditatea sucului gastric.

Principii importante de nutriție

Nutriția corectă, cu aciditate crescută a stomacului, joacă un rol fundamental în procesul de restabilire a funcțiilor normale ale întregului sistem digestiv. Recomandările importante ale specialiștilor în pregătirea unei diete cu aciditate ridicată a stomacului sunt următoarele:

  1. Fracționarea meselor obișnuite, constând în mese frecvente, pe porții mici, care pot reduce în mod semnificativ încărcătura unică pe stomac.
  2. Un aport suficient de apă curată (cel puțin 1,5-2 litri pe zi) diluează sucul gastric cu un nivel ridicat de aciditate.
  3. Baza nutriției terapeutice este alimentele proteice, ouăle, cerealele, laptele, pâinea integrală de grâu.
  4. Atunci când se formează o dietă, se preferă alimentele utile recomandate de un dietetician.
  5. Excluderea necondiționată din meniul zilnic de alimente interzise și băuturi carbogazoase.
  6. Alimentele trebuie gătite numai în mod corect: prin fierbere, punere în afară, coacere, aburire.
  7. Temperatura alimentelor consumate ar trebui să varieze între 20-30 grade.
  8. Pentru a facilita procesul de digerare a alimentelor, orice antena trebuie să aibă o consistență moale, fără bulgări dure.
  9. Un mic dejun bogat, format din produse sănătoase alese în mod corespunzător, este considerat a fi baza unei zile bune.
  10. Ultima masă trebuie programată cu câteva ore înainte de culcare.
  11. Interzicerea hranei și mirodeniilor picante, care cresc reflexiv producția de ioni de hidrogen în mucoasa gastrică.
  12. Evitarea utilizării fructelor și fructelor acide, determinând o creștere a concentrației de suc gastric.
  13. Înlocuirea medicamentelor puternice (cum ar fi AINS) cu medicamente mai stricte.
  14. Evitarea stresului și a problemelor din viața lor, care perturbe funcționarea normală a tractului digestiv.

Pentru a evita perioadele de exacerbare a bolii stomacului cu o aciditate crescută, este necesar să respectați recomandările de mai sus privind o alimentație sănătoasă ca parte a vieții dumneavoastră.

Produsele autorizate

Încă din timpurile antice, sa observat influența pozitivă a unor produse asupra procesului de digestie, care a fost practicată cu succes de către vindecătorii folk. În prezent, principiile nutriției adecvate pentru diferite boli sunt puse pe o bază științifică. Un medic dietetician, fiind specialist în domeniul său, pe baza unor studii detaliate privind starea de sănătate a oricărui pacient, va putea să-i facă o dietă terapeutică, contribuind la recuperarea sa rapidă.

Produsele alimentare permise pentru această patologie a stomacului pot fi luate în considerare:

  • păsări de curte cu conținut scăzut de grăsimi, carne de vită, iepure;
  • pește marin fiert;
  • piure de legume crude sau fierte (sfeclă, morcovi, spanac, conopidă, dovleac, dovlecei);
  • ouă sub formă de omeletă sau - preparate prin metoda de gătit;
  • diverse cereale, paste;
  • uleiuri vegetale;
  • fructe și boabe dulci - mere, pere, banane;
  • Lapte și produse lactate - lapte fermentat, smântână, iaurt natural, iaurt, etc;
  • pentru desert - miere, creme, jeleuri, sufle, dulciuri de fructe sub formă de răzuit sau coapte;
  • produse de panificație uscate.

Este permisă utilizarea primelor feluri de mâncare (supă de smântână) pe bază de bulion cu conținut scăzut de grăsimi, cu cereale prăjite. Produsele din carne la gătit sunt cel mai bine tăiate, fierte sub formă de sufle, chifteluțe sau chifle. Gustări reci, cum ar fi hering (bine înmuiate), brânză sau șuncă, uneori pot fi permise în cantități mici. Utilizarea apei în forma ei pură este o necesitate. Pentru o dietă bine-potrivită porridge-frotiuri, care au un efect enveloping pe stomac. Sucurile și sucurile de fructe dulci, compoturile din fructe uscate, apa minerală fără gaz vor fi utile.

Produse interzise

Produsele care cresc producția de acid clorhidric și provoacă iritarea mucoaselor stomacului și esofagului ar trebui excluse categoric din dieta lor persoanelor cu aciditate ridicată. Astfel de produse includ:

  • Produse de panificație proaspete din aluat;
  • produse afumate;
  • produse semifinite;
  • fast food;
  • carne grasă - carne de porc, gâscă, carne de vită;
  • bogate, bulgăre de carne groasă;
  • toate tipurile de cârnați și produse care conțin carne;
  • produse lactate fermentate - kefir, smântână;
  • varză albă;
  • roșii;
  • fructe și fructe;
  • suc de pepene verde;
  • grăsimi;
  • condimente, condimente;
  • sare de masă;
  • ciuperci;
  • alcool sub orice formă;
  • ciocolată, dulciuri;
  • băuturi carbogazoase, ceai puternic, cafea.

Lista de alimente care nu pot fi consumate cu aciditate crescută a stomacului poate fi suplimentată sau redusă de către un dietetician, în funcție de caracteristicile individuale ale corpului pacientului.

O atenție deosebită acordată unei alimentații sănătoase ar trebui acordată persoanelor cu aciditate ridicată a stomacului de peste 50 de ani. La această vârstă, cu malnutriție, riscul de atrofie a mucoasei gastrice care se poate dezvolta într-o formă de cancer este semnificativ crescut.

Meniul de probă pentru fiecare zi

În timpul unei dietă cu aciditate crescută a stomacului, meniul pentru fiecare zi poate avea următorul aspect:

  • mic dejun - terci de ovăz pe lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ceai cu marmeladă;
  • al doilea mic dejun - un omlet din două ouă, un măr copt cu miere, biscuiți din aluat fără lapte;
  • cina - supă de cremă, salată de legume proaspete, cartofi fierți cu friptură de pasăre de pui gătit, compot de fructe uscate;
  • gustare la mijlocul dimineții - brânză de vaci cu smântână slabă, jeleu din fructe de pădure dulci cu paine albă;
  • cină - terci de hrișcă cu o bucată de pește de mare fiert, ceai puternic cu mershmallows;
  • pe timp de noapte - un pahar de ryazhenka sau lapte cald.

Când pregătiți meniul de tratament, trebuie să utilizați lista produselor permise. Pentru a vă asigura că mesele săptămânale sunt pline și variate, este necesar să luați produse echivalente autorizate din diferite grupuri zilnic. Primele feluri de mâncare, mâncăruri laterale, legume, fructe trebuie schimbate zilnic. Acest principiu se aplică preparatelor din carne și pește.

Gustările între mesele principale pot fi nuci, fructe de padure, fructe. Ar trebui să se acorde prioritate mai multor fructe dulci. Un fruct excelent împotriva acidității stomacului este o banană, a cărei utilizare zilnică în cantități mici va ajuta la eliminarea multor simptome neplăcute ale acestei boli de stomac.

Reducerea acidității prin remedii folclorice

Reducerea producției de acid clorhidric și reducerea sarcinii generale asupra tractului gastro-intestinal vor ajuta unele medicamente tradiționale, ale căror impact pozitiv asupra corpului pacientului este testat în timp. Acestea pot fi utilizate ca un tratament suplimentar pentru creșterea acidității gastrice, dar numai după consultarea cu medicul dumneavoastră.

Medicina tradițională pentru a elimina această patologie sugerează:

  • menta ceai, reducând în mod activ aciditatea crescută a stomacului, previne apariția stresului;
  • frunze de busuioc, benefice pentru microflora stomacului, reduc senzația de durere și arsură;
  • perfuzia de șoricel și pelin, luate în părți egale, elimină stomacul și greața;
  • sucul de cartof brut, administrat zilnic pe stomacul gol, reduce semnificativ nivelul de aciditate al stomacului;
  • un decoct de flori de mușețel, consumat înainte de fiecare masă, va ajuta la pregătirea mucoasei gastrice pentru muncă;
  • un amestec de miere și suc din frunzele zdrobite de aloe, amestecat în cantități egale, va elimina procesul inflamator din organul menționat;
  • proaspăt stors suc de morcov reduce semnificativ producția de acid sulfuric;
  • un amestec util de dovleac și ulei de cătină, luată la o linguriță dimineața, va avea un efect calmant benefic asupra tractului gastrointestinal;
  • un pahar de apă rece, rece, beți în dimineața după trezire, scutiți durerea din stomac, diluând concentrația ridicată de acid formată peste noapte.

Aceste remedii simple, dar eficiente folk pot ameliora starea unui pacient cu aciditate ridicată a stomacului. Acțiunea de remedii folclorice se bazează pe vindecarea vindecării pereților inflamați ai acestui corp cu infuzii de plante medicinale și produse utile.

Concluzie pe această temă

Astfel, dacă sunteți o lungă perioadă de timp pentru a adera la o dieta medicală, cu excepția produselor interzise compuse dietetician, apoi se neutralizează aciditatea crescută a stomacului, elimina simptomele neplăcute și de a restabili functionarea normala a tractului gastro-intestinal. Principalul lucru este să încerci să stai departe de ispite de mâncare și să uiți de țigări și alcool.

Nutriție cu aciditate ridicată

O dietă echilibrată și de înaltă calitate se află în centrul sănătății și bunăstării noastre. Un stil de viață sănătos este adus astăzi de tot mai mulți oameni, menținându-și astfel sănătatea și evitând o multitudine de boli. Dar ce să facem atunci când boala sa dezvoltat deja? Atunci când corpul nostru are o anumită particularitate, forțându-l la un anumit regim al zilei, nutriție, medicamente.

Nutriție cu aciditate ridicată - aceasta este o anumită direcție în dietetică, creată pentru nevoile oamenilor cu o încălcare a funcției tractului digestiv. Cine arată hrana la aciditate ridicată? Ce este o astfel de dietă?

Când este alimentul dat la aciditate ridicată?

Aciditatea sucului gastric este unul dintre indicatorii stării de sănătate a stomacului, în care sucul gastric care este implicat în prelucrarea alimentelor ingerate este concentrat. Secreția sucului gastric are loc în trei etape:

  • prima se întâmplă în stadiul de prezentare și vizualizare a produselor alimentare, atingerea lor, senzația de mirosuri și gusturi; astfel de influențe afectează sistemul nervos central și abia apoi prin terminațiile nervoase ale celulelor mucoasei gastrice;
  • al doilea este, prin urmare, numit gastric, care apare în stadiul de penetrare a alimentelor în stomac; Din acest moment începe să se producă gastrina hormonală, care stimulează producerea de acid clorhidric;
  • a treia se întâmplă în stadiul final al procesului digestiv, când alimentele sunt în duoden.

Când acidul clorhidric este produs prea mult, mecanismul de reglare a secreției sale sub influența somatostatinei funcționează. Acest mecanism este adesea încălcat.

Conținutul de acid clorhidric în sucul gastric de peste 0,5% provoacă eroziunea pereților stomacului, este ușor să se formeze un proces inflamator, se dezvoltă ulcerații. Aciditatea crescută a sucului gastric este un companion frecvent de gastrită și ulcer peptic.

Aceste condiții necesită corectarea în timp util a unei revizuiri ulterioare a stilului de viață și a alimentației. În caz contrar, există riscul de a dezvolta formele lor cronice. Chiar dacă tratamentul a avut succes, creșterea din ce în ce mai accentuată a acidității sucului gastric riscă să reapară din nou. Deoarece bolile sunt direct legate de tractul digestiv, atunci fără a se respecta o dietă specială, tratamentul nu poate fi eficient în nici un fel. În astfel de cazuri alimente cu aciditate ridicată - nimic altceva decât o parte a procesului de vindecare.

O perioadă acută de gastrită și ulcere de stomac, precum și exacerbări ale formelor cronice ale acestor boli, raportează:

  • arsură
  • arsuri dureroase in stomac,
  • un sentiment de greutate după ce mănâncă,
  • rahatul cu gust amar sau acru,
  • distensie abdominală,
  • flatulență,
  • constipație a intestinului,
  • pierderea parțială a senzațiilor de gust.

De obicei, provocatorii acestei stări de sănătate sunt:

  • fast food și produse semifinite,
  • conserve și marinate alimente, muraturi,
  • acru și amar,
  • prăjit și alimente grase,
  • băuturi carbogazoase și alcool,
  • combinații de produse care determină fermentarea și alte procese adverse în tractul gastrointestinal.

Devine clar că evitarea acestei probleme necesită excluderea alimentelor dăunătoare în mod deliberat, dar nu este atât de simplă cât pare. Ea devine extrem de dificilă pentru un om modern, a cărui rutină zilnică nu are întotdeauna ocazia de a oferi mese de înaltă calitate, reutilizabile (recomandate la 5 pe zi).

Alimente pentru o aciditate ridicată

Chiar și fără a fi un susținător al unei diete sanatoase, cele mai multe dintre noi au o idee despre ceea ce este util să mănânce, și ce trebuie să ne permită numai în cazuri rare, de exemplu, în zilele de sărbătoare sau de lucru turbulențelor de zi. Problema este că nu întotdeauna produsele "dietetice" merită atenția noastră, mâncarea fast-food este mai accesibilă și mai apetisantă, iar prăjiturile și crusta sunt evident mai gustoase decât aburit.

Desigur, este necesar să se treacă prin mai multe crize de gastrită, trec examenul gastroenterologie complet și să audă concluzia medicului să se uite atent și meditați cerințele la dieta, care este nevoie pentru corpul tau.

Nutriție cu aciditate ridicată respectă anumite principii, dar conține în principal produse disponibile pe scară largă:

  • cereale și cereale (orez, orz de perle, fulgi de ovăz, manga); - utilizarea zilnică asigură efectele lor învelitoare asupra mucoasei stomacului;
  • pâinea și brioșele se recomandă să fie excluse din dietă; atunci când dieta este slăbită, consumul de biscuiți și pâinea uscată, albă (nu secară!) este permisă;
  • Supe pe bulion cu conținut scăzut de grăsime (gătiți de la o pasăre sau iepure + aceleași cereale); sfaturi sușă mucus recomandate (din fulgi de ovăz) sau supe, cartofi piure, în nici un caz bulion de fierbere (inclusiv legume și ciuperci!);
  • Carnea și peștele ar trebui să fie prezente în dieta zilnică, dar să se pregătească doar pentru un cuplu; este mai bine să preferați mai des carnea tocată (chiftele, chiftele) mai des;
  • cartofii cu piure de legume sunt utilizați ca garnitură; fierte, fierte, fierte, legume coapte sunt mult mai preferabile față de analogii lor proaspeți;
  • ouă - ar trebui să fie prezente în dietă, dar în gătit sau coapte în cuptor, în nici un caz, nu fript ouă prăjite;
  • lapte și produse lactate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - nu sunt permise mai mult de trei ori pe săptămână;
  • orice băutură este recomandată a fi consumată indiferent de mese, în căldură, nu sunt fierbinte; o atenție deosebită se acordă apelor minerale medicinale, care sunt utilizate ca medicamente la o anumită temperatură pentru o anumită perioadă de timp înainte de mese.

Nutriție cu aciditate ridicată ar trebui să se formeze luând în considerare informațiile privind efectul nutrienților asupra procesului digestiv:

  • proteinele alimentare ajută la normalizarea acidității stomacului;
  • conținutul de grăsime al produsului nu depinde atât de mult de aciditatea sucului gastric, dar pe durata șederii alimentelor în stomac, și o perioadă lungă de timp cu o astfel de aciditate mare de suc gastric trebuie evitată;
  • conținutul de carbohidrați și săruri din diete trebuie limitat.

După cum știți, produsul este diferit de produs și merită examinat ce produse din categorii diferite sunt permise la aciditate ridicată.

Dieta cu aciditate crescută a stomacului

Sucul gastric este un secret al membranei mucoase, care include enzime digestive (pepsină) și acid clorhidric, necesare pentru stadiul inițial al digestiei proteinelor. Aciditatea este determinată de concentrația de ioni de hidrogen.

Cuprins:

Creșterea concentrației de ioni de hidrogen al sucului gastric se datorează creșterii producției lor în compoziția acidului clorhidric de către celulele parietale ale membranei mucoase. Aceasta se produce sub influența unui număr de factori etiotropici (cauzali), care includ:

  • Un număr mare de alimente consumate de proteine ​​sub formă de carne grasă, care crește sarcina funcțională a sistemului digestiv.
  • Utilizarea produselor care irită receptorii membranei mucoase și provoacă reflexiv o creștere a producției de acid clorhidric - cafea, alcool.
  • Fumatul - nicotina cade parțial cu saliva în stomac, provoacă iritarea celulelor mucoaselor și o creștere a sintezei acidului clorhidric.
  • Nutriție irațională, în care supraalimentarea se suplimentează cu o stare prelungită a stomacului pe stomacul gol.
  • Procesul infecțios în mucoasă cauzat de bacteria Helicobacter pylori.

aciditate Creșterea duce la perturbarea procesului de digestie, senzații neplăcute sub forma de arsuri la stomac, regurgitare, leziuni la nivelul mucoasei cu formarea de eroziuni sau ulcere (boala ulcer peptic). Unul dintre cele mai importante evenimente prin creșterea concentrației de acid clorhidric, o dieta, o dieta care reduce sarcina functionala asupra sistemului digestiv și normalizarea acidității gastrice.

Reguli de nutriție cu aciditate crescută a stomacului

Dieta cu aciditate crescută a stomacului se bazează pe implementarea unui număr de reguli și recomandări care includ:

  • O cantitate suficientă de lichid în timpul zilei, care diluează sucul gastric, reduce concentrația de acid clorhidric în acesta. Se recomandă să beți 1 cești de apă rece dimineața după somn.
  • putere fracționară - optimă pentru reducerea acidității produselor alimentare este împărțit în 5 recepții, iar fiecare masă nu ar trebui să fie însoțite de bucăți mari (nu pune o sarcină funcțională ridicată pe sistemul digestiv).
  • Excluderea din alimente dietetice care promovează concentrația de acid clorhidric - alcool, băuturi cofeinizate (cafea, ceai negru), carbohidrați ușor digerabili (rafinat), tomate, orice alimente prăjite și grăsimi animale.
  • Refuzul mirodeniilor, mirodeniilor și muraturilor, care, pe lângă creșterea concentrației reflexive a ionilor de hidrogen, au, de asemenea, un efect dăunător direct asupra celulelor membranei mucoase.
  • Este foarte important să excludem orice apă sau băuturi carbogazoase, deoarece, atunci când gazele sunt eliberate în stomac, există o întindere mecanică a pereților stomacului și o creștere reflexă în producția de acid clorhidric.
  • Temperatura alimentelor gătite înainte de utilizare ar trebui să varieze între + 20 + 30 ° C.
  • Produsele alimentare nu trebuie să conțină particule solide mari, consistența recipientelor ar trebui să fie moale.

Atunci când aceste reguli simple și recomandări sunt îndeplinite, o alimentație adecvată cu aciditate crescută va duce la o normalizare a concentrației de ioni de acid clorhidric, o scădere a încărcăturii funcționale asupra organelor sistemului digestiv.

Ce puteți și nu puteți mânca cu o aciditate crescută a stomacului

Lista de produse, cele care pot fi consumate sau beți cu aciditate crescută, includ:

  • Dieta saraca in grasimi - iepure, carne de pui, carne de vita, carne de vita.
  • Pește - este de dorit să se includă soiuri de pești în care un număr mic de oase mici (pește de mare) - merluciu, cod, eglefin.
  • Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, smântână și iaurt.
  • Legume în formă brută și brută (cu excepția tomatelor).
  • Terci din cereale - alimentarea necesară pentru digestia normală a celulozei, contribuie la normalizarea acidității stomacului (hrișcă, orez, porridge de mei).
  • Fructe neacide - banane, pere, mere dulci.
  • Produse din fasole uscată - sunt o sursă de proteine ​​vegetale, care sunt bine digerate, cu un nivel scăzut de aciditate în stomac.
  • De la băuturi - nu suc de fructe, jeleu, compot de fructe uscate, este permisă o cantitate mică de ceai verde.

Alimentele interzise care contribuie la creșterea acidității gastrice includ:

  • Carne slabă - carne de porc, rață, densă.
  • Butelii care conțin o cantitate semnificativă de baze nucleotidice extrase și stimulează producerea de acid clorhidric.
  • Acru și citrice, fructe de padure.
  • Legumele nu recomandă utilizarea de roșii și produse din acestea (suc de roșii, ketchup).
  • Produse din lapte acru - kefir, smântână.
  • Râul de pește - conține un număr mare de oase mici care pot irita mecanic mucoasa gastrică.
  • Marinate, muraturi, condimente, condimente picante.
  • Cafeaua, alcoolul (mai ales pentru a crește aciditatea stomacului pot duce la vin, bere și băuturi alcoolice cu conținut scăzut de alcool), apă minerală sau băuturi carbogazoase.
  • Sucuri din varietăți acră de fructe și fructe de pădure.

Pe lângă excluderea alimentelor interzise, ​​nutriția cu aciditate crescută trebuie să includă în mod obligatoriu recomandări generale pentru dietă.

Meniu dieta cu aciditate crescută a stomacului

Mai jos este un meniu aproximativ pentru 3 zile, care poate fi compilat independent pe baza listei de produse permise.

Nutriție cu aciditate crescută a stomacului

Starea de aciditate a sucului gastric este un indicator important care determină tratamentul unui pacient cu patologia sistemului digestiv. Un semn clinic al unei concentrații ridicate de acid clorhidric este arsurile la stomac. Dar caracteristica fiziologică a corpului uman indică fluctuații ale valorii în timpul zilei (uneori aciditatea poate fi scăzută), ca răspuns la alimentație, tulpina nervoasă.

Prin urmare, medicii utilizează măsurarea pH-ului stomacului în studiu. Acest test de laborator precis poate fi efectuat prin introducerea unui factor iritant și monitorizarea reacției, dinamica zilnică a acidității. Astfel, este posibil să se evalueze funcția celulelor parietale, care sunt în cea mai mare parte situate în antrum și corpul stomacului.

Redistribuirea lor conduce la efecte crescute ale acidului și pepsinei asupra epiteliului, îndepărtarea barierelor naturale de protecție, formarea inflamației, eroziuni, ulcere. Mecanismul este considerat principal în ceea ce privește apariția gastritei, a refluxului gastroesofagian și a bolii ulceroase. Una dintre căile de a normaliza membrana mucoasă este o dietă cu aciditate crescută a stomacului.

Sarcinile nutriției terapeutice pentru stomac

Pentru a restabili integritatea și funcția stomacului, este necesară normalizarea acidității. Aceasta va reduce efectul corosiv al enzimei pepsinei. Pentru acest meniu de oameni bolnavi ar trebui să fie formate din produse și feluri de mâncare:

  • afectând cel mai ușor mucoasa gastrică;
  • având capacitatea de a lega acidul;
  • activarea factorilor de alcalinizare și de protecție (formarea mucusului, sinteza bicarbonaturilor, glicoproteinele, imunoglobulinele);
  • îmbunătățirea alimentării cu sânge în zona gastroduodenală.

Masă dietetică

Printre o varietate de diete terapeutice în clasificarea lui Pevzner este un număr de tabel 1, care este folosit ca aliment cu aciditate crescută a stomacului. Este prescris pentru tratamentul afecțiunilor hiperacide, eliminarea sindromului durerii, eliminarea arsurilor la stomac, are opțiuni prezentate pentru diferite grade de deteriorare a stomacului. Unele principii ale dietei necesită clarificări.

Excluderea stimulanților de secreție înseamnă o interdicție categorică de a mânca care crește formarea de acid în stomac:

  • supă de pește bogată, carne, ciuperci, varză;
  • toate tipurile de alcool (inclusiv tincturile medicinale);
  • sărate, afumate, mâncate;
  • legume cu fibre grosiere;
  • condimente ascuțite, ketchup, maioneză;
  • secară;
  • băuturi carbogazoase și acide.

Modul de strălucire a stomacului implică:

  • multiplicitatea hranei de cel puțin șase ori pe zi;
  • porțiuni reduse;
  • evitarea supraalimentării;
  • mâncarea suficient de strivită și frecată;
  • Excluderea vaselor calde și reci, respectarea temperaturii de alimentare de aproximativ 38 de grade;
  • de la metodele de gătit numai la fierbere, abur, prăjire fără cruste.

De asemenea, intră în produsele alimentare trebuie să constea ușor digerabili componente evita o întârziere prelungită în stomac pentru digestie, astfel încât este imposibil la aciditate ridicată este prăjit carne grasă.

Variante ale tabelului nr. 1 și indicații de utilizare

La pacienții cu boli gastrice hiperacide, sunt posibile diferite grade de inflamație, durere, dispepsie (greață, vărsături, diaree). Acest lucru necesită opțiuni diferite de umbrire. Tabelul nr. 1a - este prezentat în primele zile de exacerbare. Oferă o protecție maximă a stomacului de la toți factorii care afectează mucoasa.

Meniul constă din mâncăruri lichide cu ingrediente umplute și fierte. Sunt permise numai supe mucoase, piure de piure pe apă, piure din carne tocată de două ori răsucite, jeleu, compoturi de fructe uscate. Legume proaspete, fructe, salate sunt interzise.

Tabelul 1b - se recomandă atunci când se îmbunătățește starea, reducând durerea. Vasele rămân șterse, dar se presupune consistența lor mai densă. Din unele legume puteți găti piure de pește și carne - soufflé. Ambele opțiuni au limitări privind conținutul de grăsimi și carbohidrați, astfel încât acestea diferă în ceea ce privește conținutul redus de calorii.

Numărul general al tabelului 1 - baza nutriției pacienților cu gastrită hiperacidă. Acesta oferă, pe fundalul restricțiilor obligatorii, o compoziție completă de proteine, limitată doar la grăsimi animale și carbohidrați simpli. Gradul de umbrire scade. Conținutul caloric atinge norma și este potrivit pentru hrănirea prelungită a pacienților, începând cu perioada de recuperare.

În vas, se adaugă ulei vegetal, o cantitate mică de cremă direct în plăcuță. Tabelul este prezentat în faza de remisiune cu ulcer peptic. Pe fondul utilizării sale, nu există o pierdere semnificativă în greutate. Durata de respectare a opțiunilor dietetice depinde de capacitățile de recuperare ale unui anumit organism. Informații detaliate despre articolele permise și permise pentru alimente sunt prezentate în tabelul de produse.

Dieta cu aciditate crescută a stomacului

Descrierea este actualizată 11/10/2017

  • eficienţă: efect terapeutic după 10 zile
  • date: mereu
  • Costul produselor: 1300-1500 freca. pe săptămână

Reguli generale

acidoză înseamnă schimbarea echilibrului acido-bazic pe partea acidă. Dar aceasta se aplică țesuturilor și mediilor, care au în mod normal o reacție neutră a mediului 7-7,35 (sânge, țesut, limf, mediu celular intern). Acest termen nu se aplică mediului biologic care inițial are un mediu acid (de exemplu, suc gastric) sau slab acid (urină).

Pentru a evalua starea organelor gastro-intestinale, se determină valoarea acidității, care este compusă din acid clorhidric liber și legată. Acidul clorhidric produce celule parietale ale glandelor subiacente ale stomacului. Metoda de cercetare, care permite determinarea acidității în stomac și în antrum, este pH-metrie. Atunci când se efectuează o măsurare zilnică a pH-ului, se determină chiar și ritmul zilnic de formare a acidului. Acest lucru permite tratamentul cel mai eficient - prescrie un medicament care inhibă acidul în perioada de cea mai mare aciditate.

Ce este periculos este condiția acidității crescute a stomacului? În mod normal, procesul de formare a acidului este reglat și creșterea acidității include mecanismul de neutralizare a acidului: celulele antrumului stomacului sunt produse somatostatină, care blochează secreția de acid clorhidric. Cauza bolilor dependente de acid este dezechilibrul mecanismelor de producere a acidului sau neutralizarea acidului, precum și malnutriția și prezența stresului permanent.

În acest context, cu eficiența insuficientă a sfincterului esofagian și piloric, pot apărea refluxuri gastroesofagiene și duodenogastrice patologice, manifestând arsură, eructarea și amărăciunea în gură. Și cu un dezechilibru între factorii de agresiune (cu un conținut ridicat de acid clorhidric, pepsină, care reprezintă faptele acido-peptice) și factorii de protecție (mucusul stomacului și duodenului, glicoproteine, bicarbonați, imunoglobulinele, activitatea reparativă a mucoasei, alimentarea cu sânge bună), există fenomene inflamatorii ale mucoasei stomacului. Aciditatea crescută este un companion frecvent gastrită și boala ulcerului peptic.

Secreția acidului clorhidric și a acidului clorhidric pepsină este reglementată de nervul vag. Și mecanismul de formare a ulcerului poate fi reprezentat după cum urmează: tonul crescut al sistemului nervos parasimpatic - hipersecreția gastrică - formarea unui defect ulcerativ. Continuând de aici, de mult timp, au fost susținute opiniile "Nu acid - fără ulcer", dar în ultimele decenii, datorită descoperirii Helicobacter pylori, Formularea actuală era "Nu Helicobacter pylori - nu există nici un ulcer. "

Prin urmare, tratamentul bolii de ulcer peptic are ca scop efectele doi factori - acid-peptice folosind medicamente care reduc aciditatea gastrică și helicobacter. Cele mai puternice medicamente care controlează formarea acidului gastric sunt inhibitorii pompei de protoni. Preparatele antiacide sunt încă utilizate, care reduc aciditatea datorată interacțiunii cu acidul din cavitatea stomacului (Almagell, Maalox, Taltsid, Rutatsid fosfalugel).

De asemenea, nutriționiștii adoptă o abordare bazată pe aciditatea gastrică - dieta va depinde în întregime de acest factor. Nutriția corectă, cu aciditate crescută, are un impact semnificativ, face parte din procesul de vindecare și este organizată pe baza Numărul tabelului 1.

Scopul nutriției terapeutice este eliminarea fenomenelor dispeptice (arsuri la stomac, greață, eructații, flatulență), durere și ameliorarea digestiei alimentare. Dieta are drept scop reducerea excitabilității stomacului și reducerea factorului acid. Prin urmare exclus secretia puternic stimulatoare (bulioane, ciuperci, cafea, băuturi cu gaz, carne, alcool) și iritanți mucoase (condimente, condimente, produse alimentare grosier, legume grosiere, sărate, alimente condimentate, decapată). Modul blând include o nutriție fracționată, care promovează o digestie bună și o digestie rapidă a alimentelor.

Gradul de agitare și măcinare a alimentelor depinde de severitatea durerii și de sindroamele dispeptice, astfel încât pot fi prescrise următoarele tipuri de dietă:

  • # 1A - cu exacerbare severă. Acesta prevede limitarea maximă a tuturor efectelor asupra stomacului. Mâncărurile sunt servite doar fierte, șterse și în stare lichidă (supe mucoase, cereale, piureuri de carne, kissels, compote). Orice legume și fructe sunt excluse.
  • №1B - în timpul perioadei de ameliorare a afecțiunii. Vasele sunt, de asemenea, șterse, dar consistența este mai groasă. Permite cartofii piure de legume din legume, carne și sufle de pește.
  • №1 - aceasta este masa principală, care se distinge printr-un conținut ridicat de proteine, grăsimi (animalele sunt limitate) și carbohidrați (doar carbohidrații simpli sunt limitați) și dispreț moderat de stomac. Se utilizează în perioada de fixare a rezultatelor tratamentului și poate fi utilizat pentru hrănirea constantă a pacienților.

În toate cazurile, dieta cu aciditate crescută a stomacului prevede excluderea produselor care stimulează secreția gastrică:

  • carne, pește, supă de ciuperci, produse din lapte acru, băuturi acru, cereale și legume crude, carne tare cu tendoane;
  • mâncăruri ascuțite, murate, afumate și prăjite;
  • cafea, ceai și alcool;
  • alimente iritante: ceapa, usturoi, piper, condimente, suc de citrice, afine și alte fructe acide si boabe, rosii, napi, ridichi, ghimbir, ciocolata;
  • cauza flatulenta (fasole, pâine proaspătă și produse de patiserie, cvas, băuturi cu gaz, o abundență de dulciuri) și contribuie la care au aruncat conținutul duodenal și gastric în esofag.

În toate tipurile de diete, numărul de grăsimi animale este limitat: carne de porc gras, smântână, smântână, miel, carne de gâscă și rațe. Nu utilizați produse incompatibile care determină fermentarea în tractul gastro-intestinal.

Vasele sunt pregătite cu adaos de uleiuri vegetale și o cantitate mică de unt de calitate. La gătit, în abur, în coacere sau în coacere (pe masa principală) se utilizează.
Cu aciditate crescută, este important să respectați dieta și să nu supraîncărcați stomacul cu multă hrană, mai ales noaptea. Ultima masă este cu 3 ore înainte de culcare. Mâncarea nu este uscată, folosirea mono-dietă și foametea. De obicei, obiceiurile rele trebuie abandonate.

Produsele autorizate

Nutriția cu aciditate crescută a stomacului include:

  • Primele feluri de mâncare pe un bulion de legume slab. În supe, se adaugă legumele și cerealele fin tăiate, vermicelli sau fidea subțire. Puteți pregăti supele de lapte. În cantități mici, este permisă adăugarea mărarului. Gradul de măcinare a ingredientelor a fost indicat mai sus.
  • Legume fără fibre grosiere (cartofi, dovleac, sfecla, morcovi, dovlecei, mazăre verde, conopidă). Sunt preparate sub formă de piure cu unt, dar fără adăugarea condimentelor.
  • Carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de porc fără grăsime, carne de vită, miel, pui și curcan) sub formă de vase și mâncăruri coapte. Înainte de stingere sau de coacere, carnea trebuie să fie pre-digerată pentru a reduce substanțele excitatorii extractive. Este posibil să se pregătească zrazy, chifteluțe, tăieturi, kneli, bitochki, zabivnoe, befstroganov. Utilizarea alimentelor din proteine ​​este foarte importantă, deoarece ajută la normalizarea acidității.
  • Ei bine preparate sau șterse: hrișcă, grâu, fulgi de ovăz sau orez fără condimente ascuțite și mirodenii. Kashi poate fi gătit cu adăugarea de lapte, utilizați aceeași vermicelli fierte sau fidea subțire, budinci și caserole cu cereale și brânză de vaci.
  • Ouă fierte cu ouă sau o ouletă de aburi, omețel copt cu puțin ulei.
  • Grăsimi cu conținut scăzut de grăsime și fără coajă, aburit sau coapte.
  • Produse lactate - lapte, brânză calcinată calcinată, smântână (pentru adăugarea la supă), lapte de lapte. Brânză de brânză, mâncăruri din brânză de vaci (prăjituri de brânză, budinci, leneș vareniki).
  • Fructe dulci cu fibre grosiere (banane, căpșuni, pere, cireșe, afine, mere). In timpul exacerbare fructelor este mai bine să se excludă, atunci acestea sunt introduse într-un sărăcăcios (piure, jeleu, jeleuri, compoturi) și legume utilizate sub formă de tratat termic;
  • Pâine albă veche, biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi și biscuiți cu biscuiți.
  • Sucuri din fructe, ceai cu lapte, infuzie de bier, cafea slabă cu lapte.