Dieta cu exacerbarea gastritei

Descrierea este actualizată 18/12/2017

  • eficienţă: efect terapeutic după 10 zile
  • date: până la o lună
  • Costul produselor: 1200-1300 freca. pe săptămână

Reguli generale

Conceptul de gastrită cronică include modificări inflamatorii și distrofice ale mucoasei gastrice. Se dezvoltă din cauza inexactității în dietă, abuzul de alcool, prezența Helicobacter pylori, stresul pe termen lung, fumatul, pericolele profesionale. Diagnosticul se face prin examinare endoscopică, în care se dezvăluie o gastrită superficială, atrofică, erozivă, hipertrofică.

Procesul inflamator poate fi focal în natură sau poate acoperi întreaga mucoasă gastrică (așa-numita pangastrit). infecție H. pylori cauzează forme severe de gastrită. De exemplu, forma erozivă și hipertrofică.

Simptomele bolii sunt destul de diverse. În timpul perioadei de exacerbare devin mai pronunțate. Distrugeți durerea și un sentiment de greutate în stomac, un sentiment de revărsare și o senzație de arsură, balonare, arsură, eructarea, pierderea apetitului.

În astfel de cazuri, produsele alimentare se acordă o mare importanță, ca mananca neregulat, supraalimentarea, consumul de alimente reci, alimente picante, nu respecta temperatura alimentelor (prea rece sau foarte cald) exacerba boala.

În prezent, ele se îndepărtează de restricțiile stricte (acest lucru se aplică și la boala ulcerului peptic), cu atât mai puțin în timpul perioadei de exacerbare este recomandată o dietă strictă. Compoziția produselor, desigur, depinde de funcția formării acidului a stomacului (poate fi crescută sau scăzută), dar cu exacerbarea gastritei are multe principii generale.

În primul rând, produsele alimentare nu trebuie să conțină substanțe iritante și de a promova recuperarea rapidă a mucoasei. Este important să se excludă stimuli mecanice (portii mari de alimente, carne sârmos, piele de pasăre, legume fibre brute), chimice (ceapa, usturoi, muraturi, ridichi, ridichi, alimente acru, legume marinate și murate, sos de roșii, ceai și cafea tare, alimente prajite, produse afumate, băuturi carbogazoase).

În acest sens, dieta cu exacerbarea gastritei exclude:

  • Produse care sporesc secreția (mâncăruri picante, murate, bulionuri bogate, muștar, alimente afumate și prăjite, cafea, ceai, băuturi carbogazoase).
  • Îmbunătățirea procesului de gazare (cuvă, varză, produse de patiserie, fasole, bere).
  • Orice legume, usturoi, ceapa, ghimbir, sucuri de citrice, alcool.
  • Sunt excluse bulionii și produsele greu digerabile, care includ ciupercile, carnea tare și toate legumele.
  • Grăsimi refractare, carne de porc și miel gras, carne de gâscă și rațe.
  • Mâncărurile calde și fierbinți nu sunt permise.
  • Modul delicat include, de asemenea, alimente regulate și fracționare - nu are o încărcătură asupra stomacului și facilitează digestia de calitate. Desăvârșiți rapid feluri de mâncare kashitseobraznye. Prin urmare, în timpul exacerbării pacientului ar trebui să se utilizeze produse brute și piure preparate pentru un cuplu. Cantitatea de alimente consumate de o singură masă este redusă la 200 g, în timp ce mesele frecvente sunt organizate de 6-7 ori pe zi.
  • Sucuri mucoase și frecate, în care puteți adăuga unt și lapte de ouă.
  • Lapte, smântână, brânză de vaci șters, brânză de struguri. Restricționate temporar sunt băuturi acide cu aciditate crescută.
  • Soufflé și pașcă din carne de vită, pui și pește.
  • Omeletă cu aburi, ouă fierte moale.
  • Cereale lichiorate, fierte pe apă sau lapte. Se exclud excesele: orzul de perle, porumbul și terciul de mei.
  • Kisele din boabe dulci (sunt șterse), mere dulci sub formă coaptă, sucuri de fructe diluate, jeleu de fructe, un ceai slab cu lapte și șolduri de trandafir.

Restricțiile sunt necesare numai în perioada de exacerbare și, pe măsură ce îmbunătățirile se îmbunătățesc, alimentele se extind treptat la obișnuit și trebuie să fie complet dezvoltate. Cu toate acestea, sunt excluse condimente, condimente, feluri de mâncare picante, marinate, carne afumată, conserve, legume murate, usturoi, mustar, piper, hrean.

la gastrită cu aciditate scăzută asigură o stimulare moderată a secreției gastrice, astfel încât este permisă utilizarea:

  • Ciorbă de carne / pește / ciupercă, rasolnik cu legume păstăi.
  • Legume fierte și fierte, salată de roșii, caviar de legume, hering.
  • Kefir, iaurt, brânză.
  • Carne de vită și pește, care stimulează producția de suc gastric.
  • Fructe mature în natură, portocale, lămâi, mandarine, sucuri de legume și fructe.
  • Sosuri pe supă de carne.

Produsele autorizate

Nutriția cu exacerbarea gastritei din stomac este organizată în interiorul Tabelul 1A și 1B, înlocuindu-se reciproc. Acestea diferă în ceea ce privește gradul de prelucrare a produselor. Tabelul nr. 1A conține supe mucoase și cereale prăjite, îi lipsesc legumele și pâinea. În Dieta №1B introduse supe frecate, legume și fructe omogenizate conservate. În rest, lista de produse este aceeași.

Mese pentru Pentru o dieta №1А este numit într-o exacerbare pronunțată și pentru un timp scurt. Utilizarea mai frecventă este mai extinsă și mai puțin sporită Tabelul nr. 1B, conținând 100 g de proteine ​​și grăsimi, 300 g de carbohidrați. Acesta include:

  • Sosuri sparte de ovăz, grâu, orez sau hrișcă de hrișcă, care sunt gătite în bulion de legume. Supele sunt preparate cu legume și frecate. Cea mai bună opțiune este utilizarea de supe-piure, în care se adaugă carnea fiartă scrolled. Pentru a îmbunătăți gustul în supele obișnuite, adăugați smântână, unt, amestec de ouă.
  • Pâine uscată de grâu și crutoane.
  • Carne slabă și păsări de curte. Din carne de vită, carne de oaie, pui, curcan și carne de porc, preparate din aburi sunt preparate din carne de pământ. Poate fi tăițe, mici bucăți, sufle, zâmbete, noduri.
  • Vase de pește (șobolan, merluciu, pollock, gheață) sub formă de chifle, cartofi piure, chifteluțe. Preparatele din carne și din pește sunt administrate pacientului de două ori pe zi.
  • Terci: hrișcă, fulgi de ovăz, grâu sau orez. Cerealele sunt bine digerate, șterse și adăugate cu ulei.
  • Conserve de legume și fructe, concepute pentru alimente pentru copii.
  • Lapte, brânză neacidă (piure cu lapte), brânză de struguri.
  • Ouă (2 bucăți pe zi), care sunt fierte, fierte sau omlete.
  • Unt și ulei vegetal, care se adaugă la feluri de mâncare.
  • Boabe sub formă de săruri, spume, jeleuri, mere și coapte. Ele pot fi servite cu miere sau zahăr.
  • 1,5 litri de lichid: apă filtrată, sucuri diluate, bulion de tărâțe, ceai cu lapte, suc de morcovi și dovleac, infuzie de trandafir.

Dieta cu exacerbarea gastritei

Rolul corespunzător al tratamentului procesului inflamator asupra mucoasei gastrice joacă un rol important, astfel încât dieta cu exacerbarea costurilor de gastrită împreună cu terapia medicală. Această formă de gastrită este însoțită de simptome dureroase, care agravează semnificativ calitatea vieții pacientului. Pentru a corecta situația și a scăpa de senzații neplăcute, este necesar să corectăm meniul și să excludem din acesta toate produsele care pot irita și inflama organul. Pentru a face mai ușor să vă obișnuiți cu o nouă dietă, nutriționiștii recomandă să pictați pentru o săptămână un meniu aproximativ.

Caracteristicile dietei pentru gastrită în stadiu acut

Factorii provocatori ai exacerbării gastritei sunt fierbinți sau, dimpotrivă, mâncăruri reci, mirodenii, murături și condimente. Pentru a evita inflamația pe mucoasă, trebuie să renunțați la o astfel de hrană, care este capabilă să irită pereții stomacului și să sporească procesul inflamator asupra lor. Cu gastrită în stadiul de exacerbare, trebuie să respectați cu strictețe dieta terapeutică și în primele zile este important să abandonezi complet masa.

Medici-gastroenterologi recomanda bea lichide doar, poate fi apă minerală, cald ceai slab fiert și măceș decoctul, care este necesar să se utilizeze cel puțin 2 litri pe zi.

În cea de-a doua zi și ulterior, pacientul trebuie să-și extindă treptat dieta și să includă produse fierte în abur sau fiert și fără adăugarea de condimente și sare. Nutriția cu exacerbarea gastritei are următoarele caracteristici:

  • alimentele ar trebui să fie șterse, deoarece bucățile brute sunt digerate puternic, ceea ce depășește puterea unui stomac slăbit;
  • numărul meselor pe zi ar trebui să fie de cel puțin 5, în timp ce porțiunile ar trebui să fie mici și să se evite supraalimentarea;
  • alimentele ar trebui să fie consumate la temperatura optimă, nu ar trebui să fie prea calde și reci;
  • tehnologia de preparare exclude prăjirea produselor, este permisă numai aburirea sau fierberea;
  • a contraindicat utilizarea alimentelor grase și indigestibile, de exemplu, semințe, nuci și ciocolată;
  • durata unei diete stricte poate ajunge la 14 zile, dar în unele cazuri este suficient și 7 zile;
  • în medicină, o dietă cu gastrită acută este desemnată ca "tabelul nr. 5a".

În plus, pentru tratamentul atât a gastritei acute cât și cronice, este important să urmați următoarele recomandări care vă vor ajuta să restabiliți repede mucoasa inflamată a stomacului:

  • Utilizați dimineața, pe stomacul gol, un pahar de apă purificată. Această metodă va ajuta la curățarea corpului mucusului acumulat în timpul nopții.
  • Evitați situațiile stresante. Cu suprasolicitare nervoasă, iritarea mucoasei gastrice apare prin semnale din cortexul cerebral.
  • Adere la dieta. Utilizarea alimentelor ar trebui să fie fracționată și de preferință în același timp, astfel încât să se evite producerea inutilă a sucului gastric.
  • Includeți o cantitate suficientă de fibre în dietă. Cu ajutorul său există o stimulare a muncii stomacului și purificarea acestuia.
Înapoi la conținut

Alimente cu exacerbare

Ce poți să mănânci?

Medicii-gastroenterologi recomandă includerea în dietă a produselor care au efecte benefice asupra mucoasei gastrice. Acestea includ:

  • cremă;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • carne și pești de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
  • fierte ouă fierte fierte;
  • lapte;
  • ulei de măsline;
  • paste făinoase;
  • puddings;
  • brânză tare;
  • Unt, dar nu mai mult de 50 de grame pe zi;
  • omelet din proteine;
  • șolduri de trandafir;
  • hrișcă, terci de grâu;
  • sucuri de fructe diluate;
  • ceai verde;
  • piure de legume;
  • boabe de jeleu.

ilicit

În perioada de exacerbare a gastritei sau în forma cronică a acesteia, alimentele care au o aciditate pronunțată, un gust și o acuitate și, de asemenea, sporesc activitatea gastrică sunt la fel de contraindicate. Lista produselor aflate sub interdicție este următoarea:

  • băuturi care conțin băuturi alcoolice;
  • cârnați și sfârcuri;
  • ceai și cafea puternice;
  • produse afumate;
  • cvas;
  • ciocolată;
  • legume marinate;
  • grăsime;
  • fulgi uscați;
  • tomate și pastă de roșii;
  • ciuperci;
  • brânză topită;
  • înghețată.
Înapoi la conținut

Agravarea și aciditatea scăzută a stomacului

În acute de pacienți gastrită simptome implicate: arsuri la stomac, senzație de greutate în stomac, dureri abdominale tupya după o masă, balonare, flatulență, eructații, și respirația urât mirositoare putredă. Pentru a evita această simptomatologie, pacientul este recomandat să mănânce după cum urmează:

  • Mănâncă găluște de abur, paste, brânză de vaci.
  • Beți puțin ceai cu lapte.
  • În loc de pâine proaspătă pentru a mânca biscuiți.
  • Pentru a include în meniul curativ verdele, fructele.

Dieta nu trebuie să dureze mai puțin de 30 de zile și pe întreaga perioadă în care pacientul trebuie să-și evalueze starea de sănătate. Sarcina principală este de a minimiza procesul inflamator și, în continuare, este important ca procesul de producere a acidului clorhidric să fie reluat. Este recomandat sa mananci muraturi, mâncând supa de carne, și, potrivit medicilor, va fi util să se bea suc proaspăt de lămâie concentrații scăzute. Cand gastrita este însoțită de un nivel scăzut de acid clorhidric în sucul gastric, pacientul este brioșă contraindicat utilizarea, lapte integral, stafide, prune uscate și pâine proaspătă.

Rețete de mâncăruri populare

Tratamentul gastritei cronice sau exacerbarea se realizează cu ajutorul mesei numerice 5, care include diferite feluri de mâncare, cele mai populare fiind următoarele:

  • Orez și porumb. Pentru prepararea sa, este necesar să fierbeți carnea, tăiată în cuburi și orez timp de 20 de minute. Adăugați cartofii în bulion și când este gata, turnați orezul și porumbul. Supa poate fi turnată puțin și se adaugă ierburi.
  • Terci de orez cu dovleac. Este necesar să fierbeți 0,5 kg de pastă de dovleac cu o cantitate mică de zahăr și să gătiți până când sunteți gata pentru 10 linguri mari de orez. Din dovleac se face o pastilă și se adaugă la orez, se amestecă terciul și se toarnă cu unt topit.
  • Caserola din brânză de vaci și morcovi. Pentru pregatirea sa, gratar 3 bucati. morcovi și se prăjește până se pregătește cu 150 ml lapte, o lingură de unt și 3 linguri mari de miere. Când morcovul este gătit, se adaugă un mango și se menține focul timp de încă câteva minute. O jumătate de kilogram de brânză de vaci amestecată cu 3 ouă, sare, o lingură de amidon și zahăr la gust. La brânza de vaci adăugați morcovii pregătiți, amestecați și coaceți în cuptor timp de 30-45 minute la 180C.
Înapoi la conținut

Exemplu de meniu pentru săptămână

Nutriționiștii recomandă pacienților cu exacerbare a gastritei să picteze un meniu aproximativ cu 7 zile în avans și să rămână pe parcursul cursului terapeutic, alternând periodic numai între feluri de mâncare. Un astfel de sistem va facilita agonia zilnică cu privire la: "Ce ar trebui să gătesc astăzi?" Și va asigura dieta pacientului cu toate alimentele necesare.

Ziua 1. Pentru micul dejun - cuțite din orez, aburit, lapte cu biscuiți. Prânzul poate consta din piure de cartofi-piure, carne de vită fiartă cu paste și ceai. Pentru cină, servită cu miez de pui fiert, jeleu. Cea de-a doua zi începe cu un cola cu conținut scăzut de grăsime, cu smântână și ceai verde. Pentru prânz - supă de pui, găluște din carne slabă, hrișcă și compot de mere. Ultima masă include fileuri de pește și cartofi, ceai aburit, slab. Micul dejun din a treia zi este alcătuit din budincă de mană și bulion de câine. Pentru masa de prânz - supă de vermicelli, gătit într-un cazan dublu, picior de pui, orez și ceai. Pentru cină, pregătiți morcovul și cascavalul și jeleul.

Ziua 4. Pacientul primeste micul dejun pentru fulgi de ovăz cu unt, rupt într-un blender, ceai cu mușețel. Pentru cină, pregătiți supă cu orez, friptură de abur de curcan, terci de orz și ceai cu lapte. Cina pacient cu exacerbarea gastritei poate consta din vareniki cu brânză de vaci, jeleu. În a cincea zi, meniul include caserola de brânză de vaci, ceai verde. Pranz - piure de supa din broccoli, zrazy de cartofi, pui de pui si compot. Pentru cină, servit ragut de legume și ceai.

A șasea zi începe cu un omlet de proteine, o cracker cu compot. Pentru prânz, se servesc supă de pește, pilaf de pui și ceai. Cina constă din terci de hrișcă, grătar de aburi și jeleu. Ziua 7 include micul dejun dintr-o caserolă, presărată cu miere și ceai verde. Pentru cină, serviți supa de ovăz, cartofi umpluți cu carne, ceai negru fiert ușor. Ultima masă pentru o zi se poate încheia cu găluște cu cartofi, legume și decoct de pe bază de plante.

Dieta cu exacerbarea gastritei

Exacerbarea gastritei cronice se caracterizează prin iritarea mucoasei inflamate a stomacului și prin încălcarea funcției digestive. Prin urmare, o dietă cu această condiție ar trebui să fie completă și, cel mai important, un stomac sănătos.

Caracteristici generale

Conținutul caloric al alimentelor ar trebui să fie de 2800-3000 de calorii pe zi. Alimentele trebuie împărțite, adică de cel puțin 5 ori pe zi și, dacă este posibil, și mai des (până la 6-8 ori pe zi) în porții mici.
Volumul lichidului care se bea (inclusiv supele) la o exacerbare marcată este redus la 1,5 litri.
În practica medicală internă în exacerbări ale gastritei cronice numit primul număr dieta 1a, 2-3 zile - numărul 1b, cu exacerbare (dispare o săptămână) - un număr de dieta 1, mai întâi și apoi pasate normal.

Spălarea mecanică a stomacului

În exacerbarea severă, alimentele trebuie șterse. Pregătiți supe mucoase (de exemplu, orez). Sunt adăugate, după 2 zile, cartofi de piure, în special lactate, orez, vermicelli.
Legumele sunt incluse în dieta după 3-5 zile sub formă de cartofi piure. În cea de-a doua zi puteți mânca porridge-mash (mană, orez) sau hrișcă pudră.
Fibrele abrazive sunt eliminate sub formă de legume și fructe crude, precum și de leguminoase.
Vasele nu trebuie să fie fierbinți sau reci.
Pâine de secară, orice pâine proaspătă și produse de patiserie ar trebui să fie excluse din dietă.

Spălarea chimică a stomacului

De alimente, va trebui să excludeți toate produsele care stimulează producția de suc gastric, conținând iritante.
Limitați sarea la 10 grame pe zi. Nu este recomandat să mănânce conserve, produse afumate, cârnați, muraturi și marinate.
Pacienților cu exacerbarea gastritei cronice li se interzice să mănânce carne și pești grași, supă și supe bogate, alimente prăjite (inclusiv ouă prajite).
Eliminați alimentele acide - fructe de pădure, maioneză, quass etc. Nu se recomandă să se mănânce produse din lapte acru, de exemplu, kefir.
În nici un caz nu puteți mânca condimente și condimente - mustar, piper, hrean și așa mai departe. Ele nu numai că irită mucoasa gastrică, ci contribuie și la producerea sucului gastric, care crește inflamația.

Ce poți să mănânci:

Ce este interzis:

  • Grasimi, prăjituri.
  • Alimente salate, afumate, conservate, acide.
  • Legume crude, ciuperci, leguminoase, porumb.
  • Pâine proaspătă.
  • Ceai puternic, cafea, ciocolată, alcool, quass, înghețată.
  • Sosuri și condimente.

Meniu în primele 7 zile de exacerbare a gastritei

8.00: 2 ouă fierte, 1 pahar de lapte.
11.00: jeleu de fructe, 1 pahar de lapte.
14.00: supă de orez prăjită, suflé de vițel, jeleu din caise.
17.00: 1/2 pahar de bulion de trandafir sălbatic, 1 pahar de lapte.
20.00: un ou moale fiert, turtă de cereale cu unt.
22.00: 1 pahar de lapte înainte de culcare.

Meniu în a doua săptămână de exacerbare a gastritei

8-00: piure de hrișcă pudră, chifteluțe de pește pentru un cuplu, 1 pahar de lapte.
11.00: Kissel din zmeură.
14.00: supă de pătrunjel cu lapte, carne de abur cu cartofi piure de unt, jeleu din fructe, biscuiți albi.
17.00: supă de cățeluș cu miere.
20.00: sufla de carne, jeleu de fructe, biscuiți albi.
22.00: un pahar de lapte.

Meniu cu exacerbarea subnutritivă a gastritei

8.00: 1 ou moale-fiert, cremă de cereale pe lapte cu unt.
11.00: brânza de vaci ștergută cu adaos de smântână.
14.00: supă de cartof cu rujuri, file de pui copt cu sos alb, piure de morcov, ceai cu lapte.
17.00: supă de trandafir sălbatic, jeleu de fructe.
20.00: bucăți de pește cu vermicelli, compot de fructe uscate, biscuiți.
22.00: un pahar de lapte.

Nutriție pentru exacerbarea gastritei

Tipuri de gastrită

Există gastrită cronică și acută. Inflamația acută a mucoasei poate fi catarală, seroasă, purulentă și necrotică. Gastrita cronică apare într-o stare de exacerbare sau remisie. În plus, este împărțită în mai multe subtipuri:

  • Gastrita de tip A. Natura autoimună a bolii este mai frecventă la vârstnici.
  • Tipul B. asociat cu infecția bacteriană (H. pylori).
  • A + B. Tipul mixt.
  • C (esofagită de reflux). Cauza este turnarea conținutului intestinului în stomac.
  • Formulare speciale. Includeți sclerozante, hipertrofice, eozinofile și alte variante de gastrită.

În plus față de contabilizarea acestor factori, se selectează o dietă, luând în considerare aciditatea crescută sau scăzută cu gastrită. Deci, cu un "stomac iritat" (secreție crescută de acid clorhidric), este ales un tip de dietă și cu un "stomac lent" (secreție scăzută) este complet diferit.

Recomandări generale privind dieta și dieta

Nutriția cu exacerbarea gastritei este destul de strictă. O astfel de dietă vizează să ajute stomacul bolnav în faza acută. În viitor, dieta pacientului devine mai diversă. Principiile cheie ale unei astfel de alimentații sunt:

  • toate felurile de mâncare sunt gătite, gătite pentru un cuplu sau coapte în cuptor fără coajă;
  • alimentele ar trebui să fie confortabile de temperatură, pentru a nu irita stomacul cu mâncăruri fierbinți sau reci;
  • hrana trebuie să fie fracționată și frecventă: se recomandă mâncarea de 5-6 ori pe zi, în porții mici, de preferință în același timp;
  • limitarea utilizării sarei;
  • este necesar să se respecte o calorie zilnică de hrană în limitele a 2700 - 3000 kcal pentru a susține corpul.

Ce produse sunt incluse în meniu pentru exacerbarea gastritei

Atunci când boala se înrăutățește, nutriția poate fi echilibrată și variată. Este important să știți ce puteți mânca și cum să-l gătiți.

  1. Primele feluri de mâncare. Sucurile sunt preparate pe bază de bulion de legume (cartof, morcov, etc.) folosind legumele permise. Puteți consuma diverse supe de lapte pe bază de cereale tocate sau fierte (fulgi de ovăz, hrișcă, etc.). Toate supele sunt răzuite într-o stare lapte. Este permisă adăugarea de bucăți fierte de carne macră sau pui.
    Va trebui să renunțăm la pâinea obișnuită, înlocuind-o cu pesmet sau cu lavă.
    Dulciuri de carne și supă de pește și supă pe baza lor, borsch, shchi sau okroshka sunt excluse din dietă.
  2. Cereale. Puteți mânca în siguranță grâu, fulgi de ovăz și hrișcă. Pacienții cu tendință la constipație nu se recomandă să abuzeze de terci de orez. Orzul, meiul și terciul de porumb sunt excluse. Macaroane este doar de calitate superioară și bine preparate, cum ar fi păianjen. Toate cerealele sunt preparate din cereale zdrobite sau fierte bine. Acestea pot fi preparate pe apă simplă sau pe lapte la gustul pacientului.
    În plus, toate felurile de mâncare din leguminoase, cum ar fi mazărea, năutul, fasolea, etc., sunt excluse.

  • Legume. Toate legumele trebuie tratate termic: fierte sau coapte. Cele mai multe dintre ele sunt servite în formă rasă, cu excepția dovleceilor și a dovleacului mic. Sunt permise cartofi, dovlecei, broccoli și conopidă, dovleac, morcovi. Unii pacienți au dreptul să mănânce 1 rosie moale și dulce.
    Excludeți sorrel, castraveți, ceapă, usturoi, spanac, varză albă și alte legume. Este interzis să mănânci mâncăruri marinate și muraturi din legume. Categoric excludeți diverse legume conservate și apusuri de soare.
  • Ouă. Puteți găti o omeletă pe lapte sau puteți mânca 1 - 2 ouă fierte pe zi. Sub interdicția, ouăle prajite și ouăle fierte.
  • Carne, pasăre, pește. Soiuri scăzute de grăsimi de păsări de curte sau file de carne, fierte sau aburite și tocate fin. Peștele este, de asemenea, pregătit. Excludeți soiurile grase, precum și orice tip de conserve alimentare.
  • Produse lactate. Sunt permise laptele cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul, iaurtul și smântâna. Puteți folosi iaurtul cremă sau iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, care nu este acid. Bucate cu aburi din brânză de vaci cum ar fi caserole sau prăjituri de brânză. Din brânzeturi alegeți clasele cu conținut scăzut de grăsimi și utilizați într-o cantitate mică. Nu puteți mânca brânzeturi sărate, smântână grasă și brânză de vaci, precum și produse lactate acru. Cu gastrită cu aciditate ridicată, laptele, chiar fără grăsimi, și alte produse lactate sunt interzise.
  • Dulciuri și fructe. Căci viața nu pare prea proaspătă, sunt acceptate fructe de padure și fructe fierte. Din ele poți să faci budinci, să gătești jeleu sau să gătești jeleu. În cantități mici, puteți mânca pastile și mershmallows.
    Excludeți fructele și fructele proaspete, fructele uscate, orice cofetărie și înghețată.
  • Produse de brutarie. Pâine proaspătă interzisă. În loc să mănânci crackers sau lavash. Produsele fabricate din unt și produse de patiserie sunt, de asemenea, interzise.
  • Băuturi. Prefera apa, ceaiul slab, compoturile, decocturile si kisselurile. Când gastrită cu aciditate scăzută recomandă decocții care stimulează pofta de mâncare (rădăcină de păpădie, trefoil, pelin etc.).
  • Ce arată meniul aproximativ al unei zile cu exacerbarea gastritei

    • Mic dejun: terci de ovăz, brânză de coacere dintr-un brânză în pereche cu kissel.
    • Gustare: merele coapte cu brânză, ceai de musetel.
    • Pranz: bulion sau supa de legume, bucata de abur cu cartofi fierti.
    • Al doilea gustare dupa-amiaza: sufle cu branza de vaci si ceai.
    • Cina: legume permise pentru un cuplu și o cratiță de aburi de pește.
    • Cina târzie: ceapa sau ceai de musetel.

    Dieta cu gastrită în stadiul acut este unul din aspectele principale ale terapiei complexe a acestei boli. Toate mesele și alimentele sunt alese în colaborare cu medicul curant, luând în considerare natura procesului clinic și preferințele individuale ale pacientului. Cu o abordare competentă, puteți obține un efect rapid și durabil și puteți scăpa de simptomele neplăcute ale bolii cu principiile unei alimentații adecvate.

    Dar poate că este mai corect să nu tratezi o consecință, ci un motiv? Vă recomandăm să citiți povestea lui Olga Kirovtseva, cum i-a vindecat stomacul. Citiți articolul >>

    Ce puteți mânca cu exacerbarea gastritei

    Gastrita este o afecțiune comună pentru mulți dintre noi. Pe baza asigurărilor medicilor, inflamația mucoasei gastrice este cauzată de bacteria Helicobacter pylori. Cu toate acestea, mâncarea noastră haotică și rapidă, provocată de ritmul turbulent al orașului, conduce, de asemenea, la probleme. Ce puteți mânca cu exacerbarea gastritei - aflați în acest material.

    Dieta cu gastrită în stadiul acut

    Gastrita și pancreatita sunt cele mai frecvente boli. Aceștia suferă de 30 de ani. Gastrita are o varietate de forme. Una dintre ele este boala de reflux gastroesofagian (GERD) - o boală (cronică) apare ca rezultat al reflux - când, cu o anumită periodicitate în conținutul esofagului este aruncat duodenal sau gastric. Ca rezultat, mucoasa esofagiană este deteriorată. Gastrita are loc pe fondul unei funcții secretorii crescute sau scăzute a stomacului.

    Pentru gastrita cronică, mulți ani de lipsă de respect pentru ei înșiși, la alegerea alimentelor normale. În primul rând, activitatea funcțională a stomacului este întreruptă și apoi apar modificările distrofice ale mucoasei și există o exacerbare. Când oamenii nu sunt încă angajați în tratamentul bolii, atunci glandele stomacale vor fi implicate în procesul distructiv, care slăbesc treptat.

    De multe ori, după ce aflăm despre exacerbarea gastritei, încercăm să facem auto-medicamente. Cu toate acestea, numai un gastroenterolog poate oferi consultanță medicală prin efectuarea unui studiu. Ne putem ajuta pe noi înșine, alegând mâncarea potrivită atunci când exacerbează gastrită. Pentru aceasta este necesar să se ia în considerare aciditatea sucului gastric. Medicii spun că poți mânca cu o exacerbare bruscă a gastritei. Prescrierea numărului mesei de dietă 1. El are propriile reguli. Dieta cu exacerbarea gastritei implică faptul că alimentele ar trebui consumate puțin câte puțin și adeseori. Regimul strict se observă până la două săptămâni.

    În cazul în care aciditatea este crescută, este imposibil în dieta acasă pentru a adăuga produse care sunt consolidate (supe, carne, pește, ciuperci, cafea, alcool, struguri, varză, cârnați), provoca iritații ale mucoaselor (afumat, marinat, prajite sau conservate, sifon, ciuperci, mirodenii, paine (numai macinata)). Ce puteți mânca cu gastrita stomacului? Dintre produsele pentru fiecare zi: produse lactate, sucuri, apa minerala bicarbonatul, jeleuri, băuturi din fructe (fructe neacid utilizate), cereale, paste, carne, biscuiți.

    Cu gastrită erozivă, se folosește o sămânță de in, care creează protecția mucoasei, economisind din acid. Ca rezultat, durerea scade, simptomele neplăcute ale inflamației dispar. Ce puteți mânca cu o exacerbare bruscă a gastritei? În această perioadă, stomacul nu poate digera alimente greu, la început este mai bine să-l cruțe și să nu mănânce deloc, doar pentru a bea: apă minerală, decoctări sau ceai. Odată ce faza acută a trecut, pacientul poate include în meniu produse care au fost gătite într-un cazan dublu sau fierte. Principalul lucru este că alimentele nu trebuie să servească drept iritant pentru membrana mucoasă, deci asigurați-vă că este:

    • cald;
    • frecat (piesele mari sunt greu de digerat cu exacerbarea gastritei);
    • fără iritante (cum ar fi sare, piper);
    • gătit într-un cazan dublu sau gătit (nu se prăjește);
    • nu grasime;
    • ușor de digerat (uitați de ciocolată, semințe, nuci cu exacerbare).

    Ce este cu gastrită cu aciditate ridicată

    • Sosurile de aluat (din legume), supele sunt lactate.
    • Pâine uscată cu exacerbare, patties cu mere copt.
    • Carne de pasăre pentru gătit într-un cazan dublu sau fierbe; iepure sau carne de vită mănâncă doar fiert. Vesela din carne: cotlet aburit, carne de vită, zugrăvire, cotlet. În primul rând, gatiți ficatul și limba, apoi coaceți în cuptor.
    • Pește fierți sau fierți: Pollock, cod, merluciu albastru, merluciu, biban verde, știucă, tufiș, țipăt, fluture, roach, mullet.
    • Castraveți: mango, hrișcă, orez, fulgi de ovăz; puddings, soufflé din cereale.
    • Produse lactate: lapte, smântână, iaurt, chefir (nu acru), brânză de vaci (prăjituri cu brânză, budinci), brânzeturi (pentru produse alimentare sub formă de ras).
    • Fructe dulci, fructe de padure (fierte, coapte, sterse): piure de cartofi, kissel, mousse, compot.
    • Dulciuri: miere, pastile, marshmallows.
    • Sucuri, ceai, decoct de șolduri de trandafir.

    Ce puteți mânca cu exacerbarea gastritei cu aciditate scăzută

    • Carne: carne de iepure, carne de vită, carne de vită; o pasăre; pești: cod, merluciu, pollock, știucă și trestie de zahăr.
    • Produse din lapte acru, oua.
    • Supe (legume); bulioane.
    • Pâine uscată, pâine uscată, biscuiți (cu conținut scăzut de grăsimi).
    • Kashki (hrișcă, ovaz, orez, orz de perle).
    • Băuturi (fără zahăr): ceai, sucuri, compoturi cu fructe uscate, decoct de șolduri de trandafir, kvas, cafea, cicoare.
    • Lapte cu conținut scăzut de grăsimi (lapte, brânză de vaci, kefir, brânză, kumys).
    • Fructe (citrice), legume, fructe de padure (căpșuni, căpșuni, zmeură).
    • Garnitură (la momentul gătitului pentru exerciții pentru un cuplu).
    • Castraveți marinați, hering, supe (pentru a spori formarea acidului în timpul exacerbării).

    Ce trebuie să mănânci cu gastrită

    Gastrita cu aciditate ridicată

    Gastrita cu aciditate scăzută

    Carne (fără grăsime): carne de vită, vițel, iepure (face mai multe aburete de abur); pasăre: pui; pește: cod, merluciu, pollock, știucă și zander

    Aceleași produse sunt permise. Meniul poate fi variat cu pește, supe de carne și ciuperci, legume crude și ciocolată sunt permise.

    Ce se poate mânca cu exacerbarea gastritei?

    ✓ Articolul verificat de un medic

    Gastrita acută este o patologie gravă și destul de dureroasă care necesită o nutriție terapeutică specială. În timpul exacerbării bolii este atribuit pacientului o rație alimentară, care include nu numai alimente de bază non-calorice, cu conținut redus de grăsimi și carbohidrați simpli, dar, de asemenea, permite vindecarea de ocara membranei mucoasei gastrice prin căldură blândă și tratarea mecanică a produselor alimentare.

    Gastrita se referă la bolile care nu pot fi vindecate complet, dar cu respectarea recomandărilor medicale și a atitudinii responsabile față de sănătatea proprie, se poate obține o remitere pe termen lung. În boala acută, pacientul simte o durere severă în regiunea epigastrică, care apare ca urmare a deteriorării stratului epitelial al stomacului. Localizarea durerii depinde de ce parte a stomacului se află în procesul inflamator. Alimentația medicală în această perioadă va ajuta la evitarea complicațiilor și la reducerea sindromului durerii și va promova, de asemenea, vindecarea mai rapidă a mucoasei.

    Ce se poate mânca cu exacerbarea gastritei?

    Dieta Caracteristici

    Principalul scop dieta in timpul gastrita exacerbare - șterge o sarcină mai mare pe organele tractului digestiv, orice efect iritant asupra mucoasei gastrice pereții vătămate. Nutriția pe parcursul perioadei de recădere ar trebui să fie frecventă - de la 5 la 8 ori pe zi. Este de dorit să se observe anumite intervale de timp, astfel încât să nu se stimuleze secreția sucului gastric și nu să se mărească mediul acid al stomacului. Dimensiunea porțiunii ar trebui să fie nesemnificativă: cantitatea maximă de alimente care poate fi consumată la un moment dat este de 250 g (sau 280 ml, când vine vorba de primele feluri de mâncare).

    Tratamentul termic al alimentelor trebuie efectuat prin fierbere, coacere sau aburire. Consistența felurilor de mâncare este un lichid, pătat la starea de cartofi piure. Temperatura vaselor servite ar trebui să fie de 28-32 °. Este interzisă utilizarea oricărei gheață rece (înghețată, gheață de fructe) sau preparate fierbinți. Chiar și băuturile este de dorit să se încălzească în cuptorul cu microunde timp de 20-30 secunde. După ce s-au diminuat simptomele de exacerbare, puteți intra treptat în meniuri băuturi și produse de la temperatura camerei.

    Ce este gastrita?

    Atunci când alegeți metoda de preparare (prelucrarea mecanică a produselor alimentare), trebuie respectate următoarele recomandări:

    • primele 2-3 zile - feluri de mâncare cu mult mucus (în special jeleu util);
    • începând cu 4 zile - mâncăruri prajite, supe-cartofi piure, terci lichid.

    Important! După ce patologia intră într-o stare de remisiune, aderarea la dieta terapeutică va dura încă 5-7 zile. Este strict interzis să se schimbe în mod dramatic dieta terapeutica pentru produsele conventionale: mucoasa, care nu este pe deplin recuperat de la o exacerbare, este foarte sensibile la substanțe corozive, iar pacientul poate începe să re-ascuțire.

    Reguli de nutriție terapeutică pentru recadere

    Din dieta pacientului, orice fructe acide și boabe trebuie să fie complet excluse. Kissel și piure de cartofi pentru desert trebuie să fie pregătit nu din fructe de padure, ci din mere sau pere. Cantitatea de băutură lichidă trebuie limitată la 1,5 litri pe zi. Produsele care conțin fibre vegetative grosiere pot provoca o creștere a sindromului durerii și pot răni membranele mucoase iritate, astfel încât acestea sunt de asemenea excluse din meniu. Aceste produse includ cereale și cereale, legume proaspete și fructe. Nu este necesar să le eliminați complet din dietă, dar înainte de a le consuma, acestea trebuie să fie fierte sau coapte. Melele de mere și perele sunt folosite în special pentru gastrită.

    Simptomele și complicațiile gastritei

    Cantitatea de sare trebuie, de asemenea, redusă la 10 grame pe zi, deoarece poate reține lichidul în grăsimile subcutanate și poate duce la apariția edemelor. Din mirodenii, condimente și condimente va trebui să fie abandonate complet.

    Separat este necesar să se spună despre produsele care provoacă o fermentație a gazelor într-un intestin și un meteorism. Acestea includ:

    • pâine proaspătă;
    • Produse de panificație din făină rugină, de secară cu adaos de tărâțe;
    • orice coacere și cofetărie;
    • fasole, mazăre și alte culturi leguminoase;
    • ciocolată și produse cu adaosul acesteia;
    • varza, ceapa (ceapa si verde).

    Fiți atenți! Produsele enumerate nu pot fi introduse în regimul alimentar până când simptomele de gastrită acută se vor diminua complet. Chiar și varza tratată termic conține o cantitate mare de purină, deci este mai bine să refuzați utilizarea acesteia în timpul perioadei de exacerbare.

    Ce poate și nu se poate face cu gastrită

    5 principii ale dietei cu exacerbarea gastritei

    Dieta cu exacerbarea gastritei

    Dieta cu exacerbarea gastritei diferă puțin de principiile nutriției în gastrita acută, deoarece în ambele cazuri avem de-a face cu inflamația acută a țesuturilor mucoase din cavitatea gastrică.

    Care este esența unei astfel de diete? Ce ar trebui să mănânci și la ce să te limitezi? Cât de corect să faceți meniul că a fost simultan diferit, gustos și util la exacerbarea unei gastrite?

    Care este dieta în timpul perioadei de exacerbare a gastritei?

    Stomacul este dificil de a lucra cu pereți inflamați, deci cu exacerbarea gastritei în prima zi ar trebui să se abțină de la a mânca. Se recomandă să primiți doar un lichid cald sub formă de ceai, apă minerală necarbonată, decoct de șold, aproximativ 2 litri pe zi. În zilele care urmează, pacientului i se permite să ia cantități mici de abur și produse fierte, fără săruri și condimente. Principiul de bază al unei astfel de alimentații - alimentele nu trebuie să irită țesuturile mucoase ale stomacului în nici un fel și, prin urmare, să fie:

    • frecat (fără piese grosiere, dificil de digerat);
    • nu rece și nu fierbinte (numai cald, aproximativ 35-40 ° C);
    • fără agresivitate pentru substanțele mucoase (sare, piper, acizi, condimente etc.);
    • nu sunt prăjite (dar fierte sau fierte într-un cazan dublu);
    • nu grasime;
    • fără incluziuni indigestibile (ciocolată, nuci, semințe etc.).

    În medicină, o dietă cu exacerbare a gastritei este desemnată ca dieta nr. 5a, care este prescrisă pentru gastrită, enteritis, colită în stadiul acut și în timpul recidivelor.

    Alimentele sunt administrate de 5 ori pe zi, evitând excesul de alimente și foamea. Dieturile stricte durează de obicei 1-2 săptămâni.

    Meniu dieta pentru exacerbarea gastritei

    Vă oferim un exemplu de meniu dieta de șapte zile cu exacerbarea gastritei.

    • Mic dejun: bucate de orez, o ceasca de ceai cu lapte, cracker.
    • Avem cina: cartofi piure de supa, carne fiarta cu paste, o ceasca de ceai.
    • Cina: Dovlecei umpluți cu carne fiartă, jeleu de fructe.
    • Prânz: brânză de vită cu smântână slabă, ceai verde.
    • Avem masa de prânz: supă de pui, găluște de hrișcă cu carne, compot de mere.
    • Cină: File de pește cu cartofi într-un cazan dublu, o ceașcă de ceai.
    • Pranz: Pudding din manga, bulion de trandafir sălbatic.
    • Prânz: Supă de vermicelli, pui de pui fără piele într-un cazan dublu, orez, o ceașcă de ceai.
    • Avem cină: Cascaval de morcovi cu brânză de vaci și smântână, o ceașcă de ceai.
    • Prânz: Pulbere de ovăz cu unt, ceai cu mușețel.
    • Cina: supa de orez, carne aburita cu gratar, o ceasca de ceai cu lapte.
    • Cina: Porție de găluște cu brânză de vaci și smântână cu conținut scăzut de grăsime, jeleu.
    • Pranz: Caserola de cireș cu gem de căpșuni, ceai verde.
    • Avem masa de prânz: supă-pușcă din broccoli, cartof abur zâmbet cu carne, compot.
    • Dine: o tocană de legume, o ceașcă de ceai.
    • Avem micul dejun: Omelet din albușuri de ou pentru un cuplu, cracker, compot.
    • Avem prânz: supa cu bile de pește, pilaf cu pui, o ceașcă de ceai.
    • Cina: terci de hrișcă cu crouton aburit, compot de fructe de pădure.
    • Pranz: Cascaval curat cu miere, ceai verde.
    • Avem prânz: supă de ovăz, cartofi umpluți cu carne, o ceașcă de ceai.
    • Avem cina: Vareniki cu cartofi, legume, ceai din plante.

    În plus față de mesele de bază, pe parcursul zilei este recomandat să faceți încă 2 gustări. Astfel de gustări se fac pentru a împiedica dezvoltarea unui sentiment de foame între mese. Snack-ul ar trebui să fie ușor și constă, de exemplu, din următoarele feluri de mâncare:

    • copt de mere;
    • brânză de vaci;
    • jeleu de fructe;
    • sufle și budinci;
    • ceai cu biscuiți sau biscuiți;
    • iaurt fără aditivi;
    • banana sau carne de pere.

    Toate zilele se recomandă să beți 100-200 ml de kefir proaspăt sau iaurt natural. În timpul zilei, ar trebui să utilizați ceaiuri pe ierburi, cu adăugarea de cenușă de munte, căpșuni, urzică, trandafir de câine, coacăz, mușețel, menta, șarpe.

    Retete de dieta pentru exacerbarea gastritei

    Când compilați meniul, puteți utiliza următoarele rețete simple și utile.

    Orez de porumb

    Ingrediente: apă 2 litri, cartofi 350 grame, orez 80 grame, o cutie de porumb, 250 de grame de pui (fileuri), verdeață, puțină sare.

    În apa fierbinte, adăugați carnea tocată, fierbeți timp de 15 minute la căldură scăzută. Orezul se fierbe aproximativ 20 de minute.

    Cartofii tăiați într-un cub și trimiși în bulion. Când cartofii sunt fierte, adăugați orezul fiert, porumbul (fără lichid), puțină sare și verde în tigaie. Opriți focul. Lăsați supa să se fierbe timp de aproximativ 5 minute și se toarnă în plăci.

    Morcov și cascaval

    Ingrediente: 0,5 kg de brânză de vaci, morcovi 3 bucăți, pui de ou 3 bucăți, zahăr 100 g, amidon din cartofi 1 lingura. l. Unt 1 lingură. l., lapte 150 ml, miere 3 linguri. l., mancha de 3 linguri. l. puțin sare, vanilină.

    Morcovii curățați se freacă de un răzătoare și se pun într-o cratiță. Acolo am pus ulei, miere, lapte și stingem până când se pregătește la căldură scăzută. Adăugăm manku, păstrăm focul încă 3-4 minute. Opriți focul, turnați niște vanilină, lăsate deoparte.

    Branza de branza este amestecata cu sare, oua, zahar si amidon. Adăugați morcovul tocată cu morcov, amestecat. Puneți-l într-o formă unsă și trimiteți-l la cuptor la 180 ° C timp de 35-45 de minute.

    O astfel de caserolă va deveni și mai delicioasă dacă o turnați cu smântână, miere sau sirop.

    Supă de cremă de la măduvă și conopidă de legume

    Vom avea nevoie de: un mic cap de conopida, 1 dovlecel (mic), 2 rosii mici, ceapa, verdeata, 50 ml de ulei vegetal.

    Legumele sunt ale mele, împărțim varza în inflorescențe, squashul este curățat. Se taie sucul și varza într-un cub cu apă clocotită (aproximativ 250 ml). Se fierbe până se fierbe.

    Ceapa se curăță, se sfărâmă și se lasă în ulei vegetal. Adaugati rosiile tocate fara coaja, tocanita.

    Legănările pregătite și roșiile tocate cu roșii sunt combinate și transformate într-un piure cu un blender. Se varsă pe plăci, presărat cu ierburi. Dacă doriți, puteți adăuga puțină smântână sau unt.

    Terci de orez cu dovleac

    Avem nevoie de: carne dovleac ½ kg, orez 10 linguri. l. zahăr la gust (până la 100 g), unt 50 g.

    Dovleac tăiat într-un cub și împreună cu zahăr gătiți cu adăugarea de apă. Gatiti orezul separat pana cand fierte.

    Din dovleac vom face piure de cartofi, se adaugă orezul fiert, untul. Terciul verde poate fi consumat imediat, dar poate fi extins în vase de lut și se coace în cuptor timp de aproximativ 10 minute. Bon apetit.

    Ce se poate mânca cu exacerbarea gastritei?

    În plus față de prima zi, când se recomandă ca digestia să fie descărcată, în zilele următoare se va permite consumul de alimente:

    • pâine albă (ieri), produse de patiserie necomestibile (este posibilă cu umpluturi din brânză de vaci, ouă, orez, carne tocată);
    • primele preparate pe bază de bulion de legume (sau carne sau pești slabi, fără grăsimi), cu adaos de cereale, vermicelli, legume fierte;
    • carne slabă (de preferință albă), pește, lactate și cârnați pentru copii din carne naturală;
    • legume fierte fără coaja;
    • cereale în apă sau cu adăugarea a 1/3 din laptele cu conținut scăzut de grăsimi;
    • paste fierte, budinci;
    • piure de mere sau de pere, jeleu, compot neacid, jeleu, gem neacid;
    • omela pentru un cuplu, ou moale fiert;
    • produse din lapte acru (proaspete);
    • ceai, infuzii din plante.

    Ce nu puteți mânca cu exacerbarea gastritei?

    • produse de patiserie proaspete, coacere și patiserie;
    • lapte integral, okroshka, kefir acru;
    • grăsimi animale sub formă de grăsimi, carne grasă;
    • produse afumate și conserve;
    • ouă prajite sau fierte tare;
    • condimente, hrean, muștar, etc;
    • legume crude, usturoi, ceapă, ridiche;
    • ciuperci și bulion de ciuperci;
    • fasole (fasole, mazăre etc.), mei și orz de perle;
    • ciocolată, prăjituri, prăjituri, înghețată;
    • sucuri acariene, băuturi carbogazoase, stocați sucuri ambalate;
    • grăsime topită, grăsime culinară.

    Recenzii ale dietei cu exacerbarea gastritei

    De regulă, exacerbarea gastritei apare brusc, iar la început pacientul nu are deloc poftă de mâncare. Acest lucru poate fi folosit: marea majoritate a specialiștilor recomandă ca prima și adesea a doua zi de exacerbare să dureze fără alimente, folosind doar lichide. În acest mod, permitem stomacului inflamat să se odihnească puțin și să se recupereze.

    Dar, foametea prin înfometare și fără alte schimbări în nutriție nu va funcționa. Dieta terapeutică trebuie observată timp de 1-2 săptămâni, până când stomacul este complet normalizat. În timpul acestei diete, foametea nu este strict recomandată, cu toate acestea, precum și overeat. Este necesar să faceți un plan convenabil pentru dumneavoastră, să mănânce puțin, dar la fiecare 2-3 ore. Poate fi gustări ușoare, ceai cu biscuiți, brânză de vaci, etc.

    Merită amintit că băuturile alcoolice, nicotina și alte obiceiuri proaste nu sunt compatibile cu tratamentul gastritei. În plus, toate produsele alimentare trebuie să fie cât se poate de proaspete, legume și fructe - spălate bine și curățate.

    Dieta cu exacerbarea gastritei ar trebui să continue cât mai mult posibil: nu vă grăbiți să reveniți la dieta precedentă, altfel simptomele se pot întoarce rapid. Dieta pe termen lung vă ajută adesea să uitați de recidivele pentru o lungă perioadă de timp și să vă simțiți minunați în orice situație.

    Expert medical-redactor

    Portnov Alexey Alexandrovich

    Educație: Universitatea Națională de Medicină din Kiev. AA Bogomolets, specialitatea - "Afaceri medicale"

    Dieta în diferite forme de exacerbare a gastritei

    Gastrita este o boală care este familiară pentru orice grup de vârstă de persoane, de la sugari la pensionari. Gastrita aduce o mulțime de disconfort și durere severă în zona stomacului. Pacientul devine infectat cu membrana mucoasă a stomacului, nivelul producției de suc gastric este perturbat.

    Cauzele anomaliilor în funcționarea stomacului sunt nutriția necorespunzătoare, mesele neregulate, produsele de slabă calitate, fumatul și alți factori de influență. Este important să se respecte unele măsuri pentru a elimina simptomele neplăcute, una dintre ele - o dietă cu exacerbarea gastritei.

    Ce puteți mânca cu exacerbarea gastritei

    Gastrita poate să apară în formă acută sau cronică. Forma acută a bolii este exprimată în durere severă în regiunea abdominală, apare pentru prima dată. Forma cronică este secundară și apare ca urmare a expunerii pe termen lung la infecții, otrăviri alimentare, malnutriție. Gastrita cronică este înlocuită de o perioadă de exacerbare, apoi de remisie.

    În primul rând, pacientul trebuie să consulte un medic specializat în gastroenterologie. În timpul perioadei de exacerbare a gastritei, medicul va scrie o dietă specială nr. 5a și va sfătui să adere la alimentația alimentară.

    Imaginea nutriției și compoziția alimentelor consumate joacă un rol important în tratamentul gastritei. Acest rol este deosebit de important în momentele de exacerbare a gastritei acute. Alimentele trebuie să fie sudate și puse în piure sau paste. Astfel de alimente sunt păstrate timp de 14 zile, iar apoi este necesar să se adere la regimul "sokonnoy" timp de 2 luni. După sfârșitul perioadei dietetice, obișnuiți-vă cu alimentația regulată în porții mici și cu alimente sănătoase și sănătoase.

    Principalele postulate ale alimentației alimentare cu exacerbarea gastritei:

    • În prima zi de durere acută, stomacul nu poate face față sarcinii, deoarece pereții ei sunt inflamați și uzurați. Prin urmare, merită să nu luați alimente. Puteți bea ceai negru slab, apă liniștită, o băutură de trandafiri până la doi litri pe zi.
    • În cea de-a doua zi și ulterior, pacientului i se permite să folosească produse cu aburi și fierte, frecate în stare de pudră. Sare și condimente condimentate ar trebui să fie excluse de la adăugarea la feluri de mâncare.

    Cerințe pentru alimente:

    • Alimentele trebuie să fie calde, cu un regim de temperatură de aproximativ 40 ° C;
    • Ușor digerat (piure până la o stare de cartofi piure);
    • Fără sărare și piper;
    • Gătite sau aburite, nu puteți mânca alimente prajite, "grea".

    Pacientul trebuie să mănânce cel puțin de 5 ori pe zi în porții mici. Sentimentul de foame, precum și alimentele consumate excesiv pot provoca un nou atac al durerii acute în abdomen. Nutriția alimentară este prescrisă timp de cel puțin 14 zile calendaristice.

    Dieta cu exacerbarea gastritei depinde de nivelul acidității din stomac. Dacă aciditatea este redusă, atunci dieta zilnică trebuie să conțină:

    • Ceai negru cu lapte adăugat;
    • Apă cu lămâie fără zahăr;
    • Supe pe bază vegetală fără folosirea cărnii;
    • Diferite cereale cu cereale;
    • Brânză brută;
    • "Steam", carne fiartă sau pește;
    • Sucuri dulci.

    Dacă nivelul de aciditate gastrică crescută sau este normal, dar pacientul suferă atacuri de gastrita acuta, dieta de zi cu zi ar trebui să conțină:

    • Aceleasi alimente care sunt enumerate in dieta pentru a creste nivelul de aciditate - in termen de 14 zile calendaristice;
    • Lapte și produse lactate pentru a normaliza aciditatea în stomac;
    • ouă;
    • biscuiti;
    • Produsele alimentare trebuie preparate numai cu ulei vegetal.

    Dieta cu exacerbarea gastritei: un meniu pentru o săptămână

    Dieta provocare la o exacerbare a gastrită este de a normaliza producerea de enzime gastrice și „suc“, accelerarea produselor alimentare care intră în intestin și procesarea acesteia. Prin urmare, este important să mâncați alimente pudră, piure. Dieta zilnică trebuie să conțină aproximativ 3000 kcal.

    Pentru a adera la alimentația alimentară, este important ca un pacient să știe ce ar trebui să fie inclus în meniu și în ce cantitate.

    Un exemplu de meniu dietetic pentru 7 zile calendaristice în stadiul acut de gastrită:

    1 zi (luni):

    Prima masă (micul dejun): orez fiert cu abur, ceai verde, cracker.

    A doua masă (prânz): supă cu cartofi, carne aburitată cu o farfurie laterală de cereale de orz, ceai (1 pahar).

    A treia masă (cină): carne fiartă cu dovlecei, jeleu.

    Prima masă (mic dejun): brânză de vaci cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, 1 pahar de ceai diluat cu lapte.

    A doua masă (prânz): supă de orez, zrazy din cartofi cu carne aburitată, 1 pahar de ceai.

    A treia masă (cină): caserolă din morcovi cu brânză de vaci și smântână, compot.

    Prima masa (mic dejun): paste cu carne fiarta, ceai verde.

    A doua masă (prânz): supă de pește, cremă din hrișcă, cu adaos de carne slabă, 1 pahar de ceai diluat cu lapte.

    A treia masă (cină): găluște cu brânză de vaci și smântână cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu de fructe.

    Prima masă (mic dejun): budinca din manga, ceai de musetel.

    A doua masă (prânz): supă de broccoli, orez cu pui de pui fără piele, gătit într-un cazan dublu, compot de mere.

    A treia masă (cina): file de pește cu cartofi fierte într-un cazan dublu, legume fierte (morcovi si sfecla), ceai de plante.

    Prima masă (mic dejun): caserolă din brânză de vaci cu miere, 1 pahar de ceai.

    A doua masă (prânz): pilaf cu carne de pui, cartofi fierți umpluți cu carne, 1 pahar de ceai.

    A treia masă (cină): tocană de legume, compot de fructe de padure.

    Prima masă (mic dejun): caserolă din brânză de vaci, decoct de șolduri de trandafir.

    A doua masă (prânz): supă cu pui fără piele, compot.

    Cea de-a treia masă (cină): terci de porumb din hrișcă de hrișcă cu vapori de abur, 1 pahar de ceai.

    Ziua 7 (duminică):

    Prima masă (mic dejun): fulgi de ovăz cu unt, cracker, compot.

    A doua masă (prânz): supă cu vermicelli, omeletă albă de ou, 1 pahar de ceai.

    A treia masă (cină): vareniki cu cartofi, 1 pahar de ceai.

    Deoarece este necesar să luați alimente de cel puțin 5 ori pe zi, se recomandă să luați gustări între micul dejun și prânz, prânz și cină. Astfel de recepții nesemnificative ale produselor alimentare permit evitarea senzației de foame și apariția de senzații dureroase în stomac.

    gustare utile: mere, coapte în cuptor, brânză de vaci conținut scăzut de grăsime, banane, pere fără piele, sufleu, jeleu de fructe, budinca din gris, cookie-uri galetnoe, biscuiti, ceai slab, iaurturile fara fructe.

    Înainte de a merge la culcare, aportul zilnic de kefir (aproximativ 100-200 ml) va afecta în mod favorabil stomacul. În timpul zilei puteți bea ceai vărsat, ceaiuri din plante. Ca aditiv la ceai puteți folosi: câine de trandafir, menta, mușețel, șarpe.

    Bucate și rețete pentru exacerbarea gastritei

    Printre cele mai utile pentru a manca mâncăruri și băuturi în stadiul acut de gastrită sunt:

    • Broton din șolduri. Datorită cantității mari de vitamina C, fier, magneziu în șolduri, este un instrument excelent pentru tratamentul gastritei. Pentru a pregăti bulionul este necesar: fierbeți întregul șold timp de 5-7 minute. Stocați bulion într-un vas de sticlă sau într-un termos sigilat. Durata depozitării - 3 zile. Bomboana bea zilnic 1 pahar de 3 ori pe zi.
    • Infuzie de șolduri de trandafir. 4 linguri de câine au crescut într-un castron cu 1 litru de apă fierbinte (nu mai mult de 60 ° C). Se toarnă în termos și plută strâns. Infuzia trebuie să dureze 8 ore. Este util să beți 1 pahar de 3 ori pe zi.
    • Caserola din brânză de vaci cu morcovi. Coaceți morcovii (3 bucăți) și grătarul pe o cremă fină. Adăugați ulei (1 lingură), miere (3 linguri), lapte (0,15 L) și lăsați-l la căldură. La greutatea primită pentru a adăuga o manga în cantitate de 3 linguri de linguriță și pentru a menține focul la 4 minute, amestecând constant. Apoi scoateți vasul de pe farfurie și presărați cu vanilină. Într-un castron separat, amestecați brânza de vaci (500 g) cu sare, ouă (3 bucăți), zahăr (100 g) și amidon (1 lingură). Se amestecă bine și se adaugă morcovii coapte. Pentru forma de coacere, ungeți cu unt, umpleți cu cheag și puneți-l în cuptor timp de 45 de minute la o temperatură de 180 ° C. Când consumați caserola, puteți adăuga smântână de miere sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
    • Terci din cereale de orez cu dovleac. Dovlecei (500 g) tăiați în cuburi mici și gătiți cu adaos de apă și zahăr. Zaharul trebuie adăugat la gust. Separat, gatiti orezul (10 linguri). Bataie de dovleac într-un blender la starea de mousse, piure, adăugați la ea orez fiert și unt (50 g). Porridge poate fi consumat în această stare și poate fi pus într-o formă ignifugă sau oală de lut și se coace în cuptor timp de 10 minute.
    • Supă cu lapte dovleac. Pentru 3 pahare de lapte, aveți nevoie de 2 linguri de gris, gătiți la foc mic timp de 15 minute. În mod separat, fierbeți dovleacul pe apă și frecați cu cartofi piure. Se amestecă dovleac cu mană și se aduce la fierbere, se adaugă zahăr.
    • Bucăți pentru un cuplu. 200 g de carne cu conținut scăzut de grăsime (iepure, carne de vită, pui) fierbe până se pregătesc și se lasă printr-o mașină de tocat carne. Se fierb cartofii (300 g) și se fierb cartofii piure. Se amestecă carnea tocată, cartofii piure, 1 ou, unt (50 g) și sare. Din amestecul rezultat, preparați mici chifle și gătiți într-o baie de apă.
    • Mere de copt. Spălați 4 mere, tăiați miezul astfel încât să nu existe o gaură în fund. Stafide (40 g) se toarnă apă fiartă timp de 15 minute. La deschiderea mărului, puneți o linguriță de zahăr, nuci zdrobite (70 g) și stafide. Așezați merele într-o farfurie de prăjire și puneți-le în cuptor timp de 35 de minute la o temperatură de 180 ° C.

    Ceea ce nu puteți mânca cu exacerbarea gastritei

    Exacerbarea gastritei se caracterizează printr-o durere ascuțită în abdomen. Pacientul nu vrea să se gândească la mâncare în aceste vremuri. În prima zi trebuie păstrat numai pe lichide. Există o serie de alimente care sunt dăunătoare zidului stomacului iritat și sunt interzise în stadiul acut de gastrită:

    • Mâncăruri care conțin sare și condimente (piper, hrean, mustar);
    • Fried pe produse alimentare de ulei;
    • Ciocolata, nuci, arahide, seminte;
    • Carne de miel, rațe, gâște;
    • Ciorchini, patiserie și produse de patiserie;
    • Produse din lapte acru;
    • Produse conservate;
    • Ouă sub orice formă;
    • Salo;
    • Băuturi carbogazoase dulci, sucuri acide;
    • Ciuperci și bulgăre gătite pe ciuperci;
    • Producția de alcool;
    • Usturoi, ceapa, legume proaspete proaspete.

    Este important să înțelegeți ce simptome însoțesc escaladarea gastritei. Dacă nivelul acidității sucului gastric este redus, atunci următoarele produse sunt interzise:

    Dieta cu gastrită erozivă a stomacului

    Gastrita erozivă diferă de alte tipuri de "pământ" de origine gastrită. Administrarea frecventă a medicamentelor, infecțiile virale care intră în stomac conduc la dezvoltarea gastritei erozive. Mucoasa stomacului este acoperită cu eroziuni și sângerări. Partea superioară a abdomenului doare, simte arsuri la stomac, "erupție acru" și alte simptome neplăcute.

    Dieta cu gastrită erozivă a stomacului este similară dietei dietetice pentru exacerbarea gastritei cronice. De asemenea, nu se recomandă fumatul în perioadele de exacerbare.

    În primele zile, utilizarea alimentelor în stare rasă este permisă, până la consistența piureului. Fructe proaspete și legume pentru alimente nu se potrivesc, este mai bine să se fierbe, coace sau aburit.

    Dieta cu exacerbarea gastritei: recenzii

    Olga, 37 de ani: În legătură cu munca dificilă și volumul constant de muncă, m-am simțit asupra mea ce este gastrita. Gustări alimentare nesănătoase, absența constantă a primelor feluri de mâncare din alimentație, fast-food pentru prânz - au fost cauzele exacerbării gastritei. Am găsit o dietă pe Internet și, în combinație cu administrarea de medicamente, am început să mănânc bine. În ciuda volumului de muncă la locul de muncă, îmi petrec timpul și mănânc de 5 ori pe zi. A inclus în supe de zi cu zi. Atenția a ajuns la zero, a devenit mult mai bună pentru mine. În viitor, am de gând să adere la alimentația alimentară.

    Oksana, în vârstă de 28 de ani: Gastroenterologul a diagnosticat gastrită. Au fost dureri severe în abdomenul superior, disconfort, greață și alte semne. S-au scris un complex de medicamente și o dietă. În prima zi au spus că nu este nimic de făcut decât să bea. Sincer, există și nu a vrut să. Am băut ceaiul. În a doua zi, a început să mănânce supă cu cartofi și, ulterior, legume fierte, a șters o sită. Treptat a încetat să simtă greutate și durere după masă. Acum, de asemenea, am de gând să adere la alimentația alimentară. Cu toate acestea, mâncarea sănătoasă este mult mai utilă.

    Gastrita în sine este o boală neplăcută, care provoacă disconfort considerabil. În stadiul acut, pacientul nu vrea să mănânce sau să bea. Prin urmare, este important să vă întoarceți în timp la un gastroenterolog profesionist și la un dietetician pentru o dietă. Nutriția este una dintre principalele chei pentru vindecarea gastritei.