Dieta în sindromul intestinului iritabil (IBS)

Descrierea este actualizată 07/02/2017

  • eficienţă: efect terapeutic după 14 zile
  • date: mereu
  • Costul produselor: 1300-1400 ruble pe săptămână

Reguli generale

Sindromul intestinului iritabil se referă la tulburări funcționale. sindromul intestinului iritabil caracteristic sunt durerea colicativă in intestin, dependența durerea de defecare (reducerea acesteia după defecare), scaune moi sau mai dens după debutul durerii, meteorism, mucus în fecale, un sentiment de golire incompletă a intestinului. Aceleași plângeri sunt tipice pentru colită, ulcerativă, Boala lui Crohn, prezența polipilor. Dacă examinarea intestinelor nu dezvăluie patologia, atunci acest diagnostic este făcut.

Această afecțiune apare adesea după stres și ca urmare a unei alimentații necorespunzătoare și a activării microflorei patogene. Tinerii sunt adesea bolnavi. Unii pacienți au nevoie de ajutorul unui terapeut, deoarece au și manifestări extraintestinale (tulburări de dispoziție, migrenă, fibromialgie). În tratament, sedativele, agenții care reduc producția de gaze și normalizează abilitățile motorii, precum și îndeplinirea recomandărilor dietetice sunt obligatorii.

Nutriția pentru IBS se bazează pe baza dietei Tabelul nr. 4, care are soiuri. În stadiul acut, terapia prin dietă ar trebui să creeze o economie maximă a intestinului, aceasta fiind răspunsul dietei Tabelul nr. 4B, toate felurile în care sunt gătite într-o formă deformată. Când starea se îmbunătățește, o tranziție spre Tabelul nr. 4B, inclusiv vasele șterse. În timpul remisiunii, alimentele trebuie să fie moderat și în același timp să furnizeze pacientului toate substanțele nutritive necesare, deoarece dieta trebuie menținută în mod constant.

Dieta în sindromul intestinului iritabil (IBS) are următoarele principii de bază:

  • Admisia regulată a alimentelor, pauzele mari nu sunt admise.
  • Mod de preparare - fiert și abur, alimentele trebuie să fie slabe.
  • Six-time dieta și o masă divizat.
  • Puree feluri de mâncare, legume piure, carne și cereale în timpul unei exacerbări și nu frecat în timpul remisiunii.
  • Exclude produsele alimentare și produse care îmbunătățesc fermentarea (fasole, struguri, pâine neagră, mere dulci, dulciuri, prăjituri, varza, banane, castraveți, toate băuturile cu gaz, lapte integral).
  • Nu sunt permise în dieta stimulatoare ale bilei și secrețiile gastrice (ridichi, țelină, măcriș, ridichi, ciuperci, napi).
  • Consumul de alcool este exclus.
  • Consumul de până la 8 pahare de lichid (băuturile cu cofeină sunt limitate, iar ceaiurile din plante și apa de masă sunt preferate).
  • Restricția sau excluderea produselor care conțin cafeină (cafea, ceai, cacao, ciocolată).

Pacienții trebuie să-și amintească faptul că conținutul ridicat fructoză, lactoză, oligozaharide (fructan, galactan), silitola, sorbitol, manitol în dieta crește rumbling, umflarea și disconfort abdominal. Prin urmare, cu intoleranță individuală, aceste produse sunt de asemenea excluse din dietă:

  • Lactoza se găsește în produse din lapte de vacă, de oaie și de capră. Cu toate acestea, pacienții tolerează în mod normal o cantitate mică de lactoză la 10-12 g pe zi (10 ml lapte conține 5 g lactoză și o lingură de brânză de vaci - 1 g).
  • Galactanii se găsesc în legume, năuturi.
  • Fructele conțin grâu, ceapă, usturoi, secară, tot felul de varză, fructe (piersici, pepene).
  • Polioli (silitol, sorbitol, manitol) - la mere, caise, cireșe, avocado și nectarine.

În mod necesar, în nutriție, se ia în considerare tipul de tulburări ale funcției intestinale. Dacă boala apare cu constipație în dieta principală, se introduc alimente și mâncăruri care stimulează motilitatea intestinală:

  • Fibre alimentare (fructe uscate, nuci, tărâțe, legume, cereale, făină, tărâțe și cereale integrale), cereale de culoare gri, cu conținut ridicat de fibre (orz, orz, ovăz, hrișcă, mei). Orezul și grisul sunt excluse. Este mai bine să se acorde prioritate fibrelor alimentare solubile (pectine).
  • Fructe de fructe și fructe, toate băuturile din lapte acru, legume murate, băuturi din fructe.
  • Alimente bogate în zaharuri și fructoză (siropuri, gem, prune, miere).
  • Consumul zilnic de legume și fructe din fibre de celuloză brută sau fierte, care conțin și în cantități mari: sfecla, morcovi, caise, prune uscate, prune, pepeni, smochine, suc cu pulpa.
  • Mâncărurile reci care, atunci când sunt folosite pe stomacul gol, provoacă o activitate motrică crescută (apă rece cu miere, bulion de trandafir sălbatic, compot din fructe uscate sau infuzie de prune). Consolidarea peristaltismului intestinului este capabil de primele preparate reci - okroshka, sfeclă roșie.
  • Uleiuri vegetale.
  • Respectarea obligatorie a unui regim de băut suficient (1,5-2 litri de lichid).
  • Nu sunt zdrobite produsele zdrobite, porii vâscoase și mâncărurile de piure care trec încet prin tractul digestiv, precum și pastele făinoase.
  • Uneori sunt permise băuturi cu gaz și cuvă.

Când apare o boală diaree, dimpotrivă, este necesar să introducem produse care încetinesc peristaltismul:

  • Orez în formă fiartă și șters - are un conținut scăzut de fibre și are proprietăți "de fixare".
  • Alimente consistență vâscoasă și numai pasate (supe mucoase, piure de cartofi și alte piure de legume, preparate din carne tocată, piure de cereale, jeleuri, geluri).
  • Tăbăcirea și lianți de cireșe, gutui, afine, pere, rodii, afine, Dogwood, ceai puternic, cafea, cacao, fierte în apă.
  • Băuturile sunt recomandate într-o formă caldă.

În același timp, ar trebui să fie excluse fructe si legume crude, nuci, tărâțe și pâine din cereale integrale, băuturi care conțin cafeină și sorbitol (de asemenea, o parte din guma de mestecat). Amintiți-vă că spori motilitatea și fermentarea în intestin pâine proaspătă și secară, coacere, ciorbe grase, supe fara piure de legume, carnea grasa, pește afumat, alimente prajite, fructe crude, fructe de pădure și legume, sosuri, condimente, lapte integral, leguminoase, băuturi carbogazoase, miere, gem, dulciuri.

În cazul apariției bolii cu flatulență în dietă ar trebui exclusă:

  • Legume, varză, ridichi, ceapă, napi, struguri, stafide, banane.
  • Grăsimi animale și vase gătite pe ele.
  • Mei și orz de perle.
  • Băuturi carbogazoase, bere, quass.
  • Carne grasă și pește.
  • Crema, înghețată, lapte integral.
  • Zahăr, mâncăruri dulci, cofetărie, produse de patiserie de drojdie și pâine proaspătă, produse de patiserie cu stafide, pâine de secară.
  • Produse cu aditivi alimentari, coloranți, înlocuitori de zahăr și îndulcitori (sorbitol, aspartam).
  • Nu utilizați produse incompatibile (carbohidrați și proteine, fructe imediat după mese). Fructele trebuie consumate la 2 ore după masa principală.
  • Nu abuzați condimentele picante.

Este obligatorie, în această condiție, să luați apă de mărar înainte de mese la 2 lingurițe. l, cursuri, un decoct de mușețel și menta. Reducerea balonării poate fi facilitată prin consumul de semințe de in la 1 lingură de zahăr. l. pe zi.

Unii pacienți au un tip mixt de tulburare - constipație alternantă și diaree.

Dieta pentru IBS de tip mixt în perioada de convulsii cu diaree prevede restricționarea produselor care sporesc peristaltismul. Posibilă opțiune Tabelul nr. 4B cu includerea de piure de mere de morcov, preparat din produse brute.

În timpul constipației rămâne Tabelul nr. 4B, dar includ și produse care stimulează peristaltismul. Este posibil să luați un stomac gol cu ​​apă rece cu miere, gem. Pe stomacul gol și înainte de cină puteți bea 100 g de suc de cartofi, includeți cartofi piure de sfeclă și prune de două ori pe zi, mere brute, băuturi cu lapte acru. Poți folosi Dieta nr. 3, dar fiecare produs nou trebuie administrat cu atenție, respectând starea intestinului.

Cu IBS, starea psihoemoțională este normalizată în paralel, ceea ce permite îmbunătățirea reglării nervului intestinal. La urma urmei, aceasta nu este o boală, ci o stare funcțională a intestinului, care nu a progresat de mai mulți ani.

Nutriția pentru sindromul intestinului iritabil (IBS)

Tulburările funcțiilor organelor din tractul gastrointestinal provoacă senzații și disconfort neplăcute. Sindromul intestinului iritabil este o afecțiune care afectează până la 20% din populația adultă din întreaga lume. Principalul motiv al acestui fenomen este stresul psihoemoțional.

Dieta în sindromul intestinului iritabil cu constipație și alte simptome neplăcute este o componentă obligatorie a terapiei generale.

IBS: caracteristică generală

Sindromul intestinului iritabil (IBS) - deviații ale sistemului digestiv, care nu sunt asociate cu procesele inflamatorii, invazia helmintică sau dezvoltarea procesului tumoral. Condiția provoacă spasme, constipație, stomac deranjat, flatulență.

O astfel de abatere apare ca urmare a tulburărilor psihice, a stresului, reprezentând o reacție specifică a organismului la stimuli.

IBS se observă, de obicei, la persoanele de vârstă activă (25-40 de ani), deși nu este exclusă probabilitatea dezvoltării sale la copii și adolescenți. La femei, abaterea este observată de două ori mai frecvent decât în ​​cazul sexului mai puternic.

Fiți atenți! Cu această încălcare nu există modificări în coerența sau compoziția fecalelor. IBS nu reprezintă o amenințare pentru sănătate și viață și nu provoacă modificări patologice în structura intestinului, ci cauzează doar disconfort în abdomen.

Factori provocatori

Sindromul intestinului iritabil este rezultatul următorilor factori:

  • tulburări psihice (stări depresive, tulburări de stres, atacuri de panică). Relația dintre tulburările psihoemoționale și disconfortul din stomac nu este clară;
  • utilizarea anumitor alimente și băuturi (alimente grase, făină, băuturi care conțin cofeină sau alcool, ciocolată), o deficiență în dieta alimentelor care conțin fibre dietetice;
  • supraalimentarea, ca urmare a căreia există o întindere a tractului digestiv;
  • încălcarea conductivității semnalului de la creier la intestin;
  • încetinirea sau accelerarea motilității intestinale;
  • creșterea accelerată a bacteriilor din intestinul subțire;
  • predispoziție genetică.

Atenție vă rog! Pentru a provoca apariția IBS poate fi unul dintre factorii enumerați mai sus și o combinație a mai multor dintre ele.

Ce puteți mânca cu sindromul intestinului iritabil

Nutriția în sindromul intestinului iritabil cu durere, tulburări ale scaunului și flatulență ar trebui să fie clar organizată. Respectarea unei dietă specială ajută la reducerea manifestărilor neplăcute.

Ce ar trebui să refuz?

Pentru a reduce simptomele IBS, este necesar să abandonați complet:

  • condimente, condimente;
  • orice fel de alimente prajite;
  • produse semifinite, fast-food, conserve;
  • grasimi grase;
  • produse afumate;
  • legume și fructe în stare proaspătă, neprelucrată;
  • cârnați;
  • produse din unt și produse de patiserie;
  • ciocolată;
  • pâine proaspătă;
  • fără lapte.

Nutriția pentru sindromul intestinului iritabil depinde de ce simptome predomină în pacient: indigestie, constipație sau balonare.

Exemplu de meniu

La cei care suferă de manifestări ale IBS, dieta zilnică poate arăta astfel:

  • mic dejun: terci de ovăz în apă sau abur omletă (se poate înlocui ou, fiert fierte), felie de brânză conținut scăzut de grăsime, ceai verde cu miere;
  • masa de prânz: supă din legume pe apă sau supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi (secundar), piept de pui copt sau fiert, compot;
  • cina: ragut de legume, pește macinat, lapte de fructe.

Între mesele de bază puteți mânca mere coapte, beți iaurt fără aditivi, chefir, ceai verde.

Meniu cu IBS cu diaree

Dieta în sindromul intestinului iritabil cu diaree promovează consolidarea scaunului. Din dieta, este necesar să se excludă alimentele care determină fermentarea rămășițelor de alimente în stomac și deteriorarea lor.

Permis să mănânce câteva ouă pe zi (fiert), pâine uscată, supe, legume pe apă, brânză de vaci, iaurt, terci de fulgi de ovăz și cereale orez.

Nu mâncați soiuri de carne și pește gras, varză, mere, lapte, alimente prăjite, alimente afumate, legume crude.

Grăsimile animale, de asemenea, exacerbează starea IBS, exercitând o presiune suplimentară asupra intestinelor.

Dieta cu IBS cu constipație

Dieta cu IBS cu constipatie si flatulenta asigura o dieta speciala. Se recomandă mâncarea:

  • uleiuri vegetale;
  • ouă fierte fierte;
  • produse care conțin o cantitate mare de fibre, care ajută la curățarea intestinelor. Acest compus este conținut în pâine integrală de cereale, fructe și legume, o varietate de cereale;
  • terci de hrișcă, orz și orz de perle;
  • miere;
  • produse lactate fermentate (lapte de copt fermentat, iaurt, kefir);
  • soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne și pește, precum și feluri de mâncare din acestea.

Fiți atenți! Cu constipație care însoțește IBS, trebuie să mănânci mese într-o căldură sau rece. Mâncarea caldă nu este permisă.

Cu constipație, nu puteți mânca ciocolată, produse din aluat și, de asemenea, beți jeleu, cafea și ceai puternic, cacao.

Dacă există o constipație prelungită, se recomandă să mâncați mâncăruri de legume în formă de mâncare, iar cele din carne sunt recomandate în rublen.

Nutriție pentru IBS cu flatulență

De obicei, flatulența este suplimentată de diaree. În această stare de dietă trebuie să excludem în mod necesar feluri de mâncare care irită mucoasele stomacului și provoacă formarea de gaze.

Dieta sindromul intestinului iritabil cu balonare necesita respingerea de ceapă, usturoi, fasole, feluri de mâncare preparate cu adăugarea unei cantități mari de grăsime, varză albă.

Este interzis să beți băuturi foarte carbogazoase, cafea și ceai.

Astfel de produse și feluri de mâncare includ:

  • legume supe;
  • burduf slab de carne;
  • diverse feluri de mâncare de cereale care ar trebui să fie gătite pe apă. În ele puteți adăuga puțin unt sau fructe uscate;
  • carne slabă. Din aceasta puteți găti bucate fierte, coapte;
  • pepene verde;
  • pește de mare;
  • dovleac;
  • castraveți;
  • banane;
  • pepene galben;
  • frunze verzi de salată;
  • Ardei iute.

Nu ar trebui să mănânci prea mult: fiecare masă este o mică porție care nu vă va permite să mâncați prea mult și să lăsați un sentiment de foame ușoară.

Aflați din acest articol ce alimente provoacă constipație.

IBS cu durere

Dieta cu un intestin iritat cu sindrom de durere este o dieta organizata care implica respingerea tuturor produselor care promovează creșterea producției de gaze în organele digestive. Durerea în IBS este cauzată de distensia intestinului, deci trebuie să evitați să mâncați, ceea ce exercită o presiune considerabilă asupra zidurilor sale.

Este important să se ia în considerare faptul că este imposibil să se mănânce următoarele tipuri de produse în sindromul intestinului iritabil cu durere severă:

  • carne grasă, pește, precum și grăsimi animale;
  • legume marinate;
  • condimente, arome acide;
  • lapte integral;
  • carne afumată.

Când dureri severe, evitați alimentele calde: trebuie să aibă temperatura camerei.

Fiți atenți! Dacă există senzații regulate neplăcute în zona stomacului, trebuie să consultați un gastroenterolog.

concluzie

Sindromul intestinului iritabil necesită nu numai un tratament specific, ci și respectarea dietei.

Dieta corect construită vă permite să atenuați durerea și disconfortul, manifestări ale tulburărilor scaunelor. Meniul trebuie să fie convenit cu medicul în prealabil.

Regulile de nutriție și un meniu exemplar pentru sindromul intestinului iritabil

Sindromul intestinului iritabil (IBS) este o patologie funcțională care se poate manifesta prin diferite simptome (colită, flatulență, constipație sau diaree). În tratamentul acestei boli, un loc important este ocupat de o dietă terapeutică. Aceasta implică normalizarea alimentației și excluderea din alimentație a alimentelor care agravează procesul digestiv în intestin. Meniul depinde de simptomatologia care predomină într-un anumit caz.

Ce poate avea sindrom de colon iritabil, și ceea ce nu este, ceea ce ar trebui să puterea în IBS flatulență, durere, diaree și constipație, cum să facă un meniu dur in timpul dietei - acest lucru și multe alte lucruri pe care le vor învăța în acest articol.

Dietă de bază pentru sindromul de colon iritabil

Cu toate că dieta și diferă în funcție de tipul de sindrom (IBS cu constipatie, diaree, durere, flatulență), dar principiile de bază rămân aceleași.

Principiile de baza ale unei diete in IBS:

  • Mâncăruri regulate. Adică, o persoană ar trebui să mănânce în timp util și să nu omiteți masa următoare. Este deosebit de important să se respecte această regulă la locul de muncă. Pentru aceasta, este necesar să luați în avans containerele cu mâncare pregătită acasă. Pentru a nu pierde timpul de prânz (gustare), puteți seta o alarmă;
  • Mâncare frecventă. Numărul de mese trebuie să fie de 4 până la 6 ori pe zi. În acest caz, porțiunile nu ar trebui să fie mari. Aceasta se numește nutriție fracționată (adesea în porții mici);
  • Între mese nu ar trebui să dureze mai mult de 3 ore. Un astfel de interval este ideal, deoarece o persoană nu va avea un sentiment de foame, severitate și supraalimentare;
  • Ultima masă (cină) ar trebui să fie ușoară. Se presupune utilizarea de produse proteice. Cina ar trebui să fie consumată nu mai târziu de 3 ore înainte de a merge la culcare. În caz contrar, poate să apară indigestie, greutate în abdomen și o creștere a simptomelor patologice;
  • Bea suficienta apa (1,5 - 2 litri pe zi);
  • Păstrați un jurnal de produse alimentare, adică scrieți toate alimentele consumate. Acest lucru va ajuta la identificarea cauzei IBS, precum și a produselor care agravează starea pacientului;
  • Eliminați alimentele de la fast-food, precum și alimentele grase și prăjite.

Produse recomandate

Trebuie menționat că alimentația terapeutică în sindromul intestinului iritabil trebuie să fie completă și în concordanță cu dieta. Adică, dieta include alimente bogate în proteine, carbohidrați, fibre, grăsimi ar trebui să fie moderat.

Pentru pacienții cu IBS, medicul curant (gastroenterolog sau terapeut) trebuie să furnizeze o listă cu alimente și mâncăruri aprobate:

  • Carne cu conținut scăzut de grăsimi, supă de pește și legume și supe dietetice pe bază de cereale și legume permise;
  • Diverse carne: curcan, pui, iepure, carne de vită macră. Carnea poate fi fiartă, coaptă, gătește abur;
  • cereale: orz de perle, hrișcă și grâu. Puteți găti atât o garnitură friabilă, cât și o terci din apă;
  • Legumele trebuie tratate termic. Mâncăruri recomandate fierte și coapte de cartofi, morcovi, conopidă;
  • Crackers din pâine albă;
  • Mere în formă arsă;
  • Produse lactate fermentate cu un conținut redus de grăsimi (brânză de vaci, lapte copt fermentat, kefir, iaurt natural). Aceste alimente ar trebui să fie proaspete. Dacă produsul laptelui acru are un miros neplăcut, gustul sau consistența s-au schimbat, atunci acesta nu ar trebui folosit;
  • Unt și ouă de pui în cantități limitate. Uleiul poate fi adăugat în ovăz. Din ouă, puteți găti un cuplu sau puteți fierbeți din greu;
  • Băuturi: bulion de cățeluș, mors, kissel, ceai verde și slab negru.

Lista produselor permise poate fi oarecum extinsă sau redusă în funcție de simptomele predominante ale IBS și de caracteristicile individuale ale corpului uman.

Produse interzise

În prezența sindromului, este necesar să se excludă produsele care cauzează creșterea gazelor, ducând la fermentarea intestinului, sporind peristalitatea acestuia.

Produsele interzise includ:

  • Produse alimentare grase;
  • Feluri prăjite;
  • Mâncăruri și mâncăruri macinate;
  • Carne afumată și mezeluri (cârnați, cârnați, carne afumată și afumată);
  • Ciuperci și feluri de mâncare preparate împreună cu ele;
  • Băuturi alcoolice;
  • Cafea și ceaiul puternic;
  • Băuturi carbogazoase, sucuri ambalate;
  • Legume și fructe proaspete;
  • Fructe de padure care pot provoca fermentarea;
  • Legume (mazăre, soia, linte, fasole);
  • produse de cofetărie;
  • Butașe de unt;
  • Produse semifinite;
  • Fast food (shawarma, pizza, hamburgeri și așa mai departe);
  • Lapte condensat;
  • Chipsuri, crotoni și diverse gustări;
  • Sosuri, maioneza, condimente;
  • Varza și strugurii provoacă fermentația, astfel încât acestea nu pot fi folosite sub nici o formă;
  • Zahăr rafinat și ciocolată.

Această listă de produse trebuie să fie luată în considerare cu atenție, poate fi suplimentată dacă există o intoleranță individuală la anumite produse.

Dacă recomandările nu sunt respectate, IBS va deveni mai acută, simptomele patologice vor crește.

Caracteristicile dietei pentru anumite simptome

Trebuie remarcat faptul că alimentația cu diferite simptome este diferită. Prin urmare, prin numirea unei diete pentru sindromul intestinului iritabil, gastroenterologul ia în considerare complexul de simptome patologice de conducere.

Sindromul intestinului iritabil cu flatulență

Dietă în sindromul intestinului iritabil cu flatulență:

  • Între mese trebuie să beți apă potabilă curată. Cantitatea totală de apă consumată pe zi trebuie să fie de cel puțin 1,5 litri;
  • Alimentele ar trebui să fie calde, astfel încât să nu irită mucoasa din tractul digestiv;
  • Este obligatoriu să fie excluse din dieta alimentele care contribuie la flatulență: pâine de secară, varză, fasole, fiertură, băuturi carbogazoase, alcoolul, laptele integral;
  • Iaurtul natural contribuie la normalizarea microflorei intestinale. Adesea, cauza flatulenței este o încălcare a microflorei (atunci când raportul dintre microorganismele benefice și patogene variază în favoarea agenților patogeni);
  • Se recomandă să mâncați mâncăruri slabe din pește și din carne;
  • De la nuci și mâncăruri, de asemenea, trebuie să fie aruncate.

IBS cu constipație

În acest caz, este necesar să se consolideze peristaltismul intestinal pentru a scăpa de constipație.

În cazul în care actul de defecare este dificil, se recomandă următoarea dietă:

  • Legume și fructe crude. Sunt bogate în fibre și apă, care contribuie la îmbunătățirea intestinului;
  • Pâine cu tărâțe;
  • Produse lactate fermentate: chefir, lapte copt fermentat, brânză, brânză de vaci, smântână, iaurt. Acestea ar trebui să fie proaspete (o zi);
  • Uleiuri vegetale (măsline, floarea-soarelui, porumb);
  • Unt;
  • ouă;
  • Cereale libere (de exemplu, hrisca);
  • Carne slabă.

Refuzele ar trebui să fie din produse care ajută la asigurarea:

  • Terci de orez și orez fiert;
  • Terci terasate si supe mucoase;
  • paste;
  • Fructe: pere, rodii, gutui;
  • Cafea, jeleu, cacao;
  • Ciocolata, dulciuri;
  • Băuturi bune.

Salatele de legume trebuie umplute cu ulei vegetal. Vasele ar trebui să fie crud sau felii.

IBS și diaree

Dacă boala apare cu diaree, atunci este necesară încetinirea peristaltismului.

Se recomandă în timpul unei dietă cu sindrom de intestin iritabil, cu diaree, să mănânce alimente care au proprietăți de fixare:

  • Orez: fiert, sub formă de porridge, bulion de orez;
  • Sucurile mucoase și cerealele ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi;
  • Legume sub formă de piure (cartofi piure);
  • Și carnea trebuie să fie măcinată sub formă de carne tocată;
  • Kissel, jeleu;
  • Ceai puternic, cafea, cacao;
  • Fructe și fructe de pădure: cireșe de pasăre, pere, gutui, grenade;
  • Pâine albă de pâine.

Vasele și băuturile trebuie să fie într-o formă caldă.

Excludeți din dieta ar trebui să fie toate alimentele care îmbunătățesc circulația intestinului:

  • Legume și fructe proaspete;
  • Pâine albă și chifle;
  • produse de cofetărie;
  • Lapte integral;
  • Carne grasă;
  • Alcoolul este strict interzis.

Tulburare intestinală cu sindrom de durere

Sindromul de durere apare atunci când activitatea excesivă a pereților intestinului inflamat. De aceea, dieta în acest caz este similară cu o dietă cu diaree.

Ar trebui respectate mai multe recomandări:

  • Vasele trebuie să fie șterse și calde. Alimentele fierbinți sau calde provoacă un spasm și o durere crescută;
  • Volumul vasului nu este mare, nu mai mare de 200 de grame. Dacă o mulțime de alimente intră în intestin, atunci mișcarea pereților se va accelera;
  • Beți băuturi de ierburi și fructe de pădure (afine, cireșe de pasăre);
  • Să refuze din produse cu grăsime (tărâțe, semințe și semințe de floarea-soarelui);
  • Nu puteți folosi produse din lapte acru, legume, paste, varză, struguri. Ele provoacă formarea crescută a gazului, fermentația;

Gătitul este mai bun pentru un cuplu și puteți găti și fierte. Beți multă apă.

Exemplu de meniu

Pentru a orienta pacientul bine în dietă, este necesar să luați în considerare un meniu exemplar, în funcție de simptomele predominante.

Exemplu de meniu pentru pacienții cu IBS cu constipație:

Dieta cu intestin iritat: meniu și plan de masă

Dieta terapeutică cu diagnosticul de "sindrom de intestin iritabil" este o condiție indispensabilă pentru o terapie serioasă și atentă. IBS nu este o boală, ci un complex de simptome care tulburau oamenii timp de o lună. Ele sunt asociate cu tulburări funcționale și nu organice ale colonului.

factor de post-traumatic, precum și metode de recuperare a regulamentului nervos al tubului digestiv, sunt determinate să se consulte cu un terapeut, deoarece IBS - sindromul psihosomatice, o consecință a situațiilor de stres și de conflict, precum și predispoziție genetică.

Importanța dietei

Atunci când compilarea unui medic dieta trebuie să ia în considerare factorii declansatori, cum ar fi endocrinopatiilor, nevroze, distonie vegetativa, precum și gustul obiceiurile pacientului, hipersensibilitate la anumite alimente.

Programul alimentar special rezolvă următoarele sarcini:

  • Pentru a restabili metabolismul rupt.
  • Consolidarea procesului de reparare în mucoasa canalului digestiv.
  • Normalizează funcția motorie a organelor din tractul gastrointestinal, participanții la procesul patologic.
  • Compensați furnizarea de substanțe nutritive și energie.
  • Scapa de balonare, diaree, hemoroizi inflamati.

Dieta cu un intestin iritat, cu un meniu exemplar, este selectată individual. Este recomandabil ca expertul în domeniul dietei să facă acest lucru ținând seama de principalele manifestări clinice ale sindromului: diaree, constipație sau durere.

Programul de nutriție asigură o normalizare graduală a funcțiilor tractului gastro-intestinal. Pacientul însuși ar trebui să se arate cu maximă atenție faptului după care feluri de mâncare există simptome neplăcute pentru a le exclude din dietă.

Principiul nutriției

Meniul pentru pacient este format din feluri de mâncare, care conțin un număr suficient de proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale și vitamine. Nutriția pentru sindromul intestinului iritabil trebuie să fie regulată, orară, fracționară, dar moderată. În plus, se recomandă:

  • Mănâncă mâncare aprofundată.
  • Asimilați ușor alimentele pe timp de noapte.
  • Pacea, normalizarea modului de viață.
  • Menținerea unui jurnal pentru a identifica cauzele IBS.

Produsele care provoacă reacții de fermentație, procese de secreție biliară, secreția de sucuri sunt excluse din dietă. La aceeași categorie se includ și feluri de mâncare cu conținut ridicat de uleiuri esențiale și colesterol.

Mâncarea este fiartă în abur sau fiartă în apă. Este permisă utilizarea fructelor și a legumelor în formă brută.

Valoarea energetică și compoziția biochimică a dietei:

  • Conținutul caloric de la 2250 la 2500 kcal.
  • Sare de gătit - aproximativ 6 g.
  • Carbohidrații - de la 280 la 320 g.
  • Proteine ​​și grăsimi - pentru 70-90g.
  • Lichidul este de 1,5 litri.

Temperatura vesela este de la 16 la 62 ° C.

Diete cu diaree

În IBS cu diaree, este necesară agitarea mecanică, reumplerea alimentelor, precum și masa de alimentație numerică 4, care reduce motilitatea intestinală și reduce nevoia de a se defeca. Printre produsele recomandate:

  • Cahors;
  • ceai cu un continut ridicat de tanin;
  • bulion de orez și hrișcă.
  • Numai mâncare caldă.
  • Mere la cuptor, în care există o mulțime de pectină.
  • Proteine ​​Omelet.
  • Refuzarea dulciurilor, a grăsimii și a cărnii grase.
  • Sub interdicția de a mânca ciuperci, conserve, alge, iaurt proaspăt, cafea.

Dacă se combină IBS cu probleme de toleranță la lactoză, limitați utilizarea laptelui și a produselor din acesta.

O dieta cu diaree și flatulență implică interzicerea legumelor și fructelor brute cu efect laxativ, precum și mierea și kefirul proaspăt.

În caz de gaze excesive, sunt excluse următoarele:

Adesea, sorbitolul și fructoza din compoziția anumitor medicamente și produse dietetice devin un provocator al meteorismului.

Doctorii au demonstrat că există o relație directă între starea țesutului epitelial al canalului digestiv și lipsa magneziului, zincului, vitaminelor și acizilor grași omega-3 și 6 nesaturați. Tulburările nutriționale, care au ca rezultat insuficiența imunologică, apar adesea din cauza temerii pacienților față de cantitatea și calitatea alimentelor consumate. Includerea în dieta mineralelor, acizilor organici, suplimentelor alimentare contribuie la evitarea unor astfel de consecințe.

Dieta cu constipație

Pentru a stimula contracțiile peristaltice ale intestinului necesită un număr de tabel 3 și anumite substanțe:

  • biliar;
  • zahăr;
  • soluții hipertonice de sare de bucătărie;
  • dioxid de carbon.

Alimente bogate în fibre, cresc volumul de fecale și, în consecință, accelerează mișcarea lor prin intestine. Astfel de procese sunt observate la persoanele care suferă de constipație situațională, precum și la pacienții cu IBS.

Datorită fibrelor dietetice, partea bacteriană a scaunului crește și crește activitatea microorganismelor. Ca urmare a scindării trigliceridelor, se formează acizi grași cu lanțuri scurte de carbon, care îmbunătățesc mucoasa, funcțiile motrice ale stomacului și intestinelor. Din gazele în evoluție, colonul este întins, ceea ce uneori duce la forme severe de flatulență sau devine un stimul pentru motilitatea intestinală propulsivă.

Pentru a combate constipația, se recomandă:

  • Utilizați uleiuri vegetale în bucătăria și dressingul de salate.
  • Volumul total de băutură lichidă nu trebuie să fie mai mic de 2 litri.
  • Există muesli, prune, hrișcă, coajă de perle, legume în formă arsă, precum și mâncăruri mărunțite sau ingrediente fin tăiate.
  • Mai puțin pentru a mânca carbohidrați: macaroane, manki, pâine albă.
  • Pentru o varietate de diete includ varietăți scăzute de grăsimi de pește și carne.

Majoritatea autorilor sunt înclinați să creadă că, cu IBS cu constipație în dietă, este necesar să se includă fibre dietetice indigestibile, prokinetice, iar în cazul pectinelor de diaree sau a fibrelor solubile în apă. Acesta din urmă îndeplinește și funcția de detoxifiere, deoarece absoarbe toxinele de origine externă și internă.

Nutriție pentru durere și colită

Dieta corectă cu sindrom de durere se face ținând cont de conținutul caloric al produselor și exclude orice iritare externă care cauzează o agravare a afecțiunii. Cauza durerii este activitatea excesivă a intestinelor, așa că vasele ar trebui să fie calde și frecate. Recomandat: masa porțiunilor nu depășește 200 g și 6 mese pe zi.

Printre recomandările specialiștilor:

  • Ciorbă sau carne tocată.
  • Legume fierte.
  • Oua fierte.
  • Ceaiuri din plante cu includerea scoarței de stejar.

Pentru a evita colicul intestinal, cu excepția dietei, este necesar să luați medicamentele prescrise pentru tratamentul IBS și, de asemenea, să eliminați stresul.

Care ar trebui să fie dieta cu IBS cu diaree?

Sindromul de colon iritabil este caracterizat prin disfuncție organică susținută, care este însoțită de senzație de disconfort de greutate, dureri abdominale, diaree sau constipație, nevoia de a defeca, flatulență dispar dupa o miscare intestinala.

Exacerbările sc. provocată de o serie de produse alimentare, obstrucționând formarea de mase fecale sau iritând peretele intestinal, astfel încât este necesar să se adere la nutriția preventivă, excluzând felurile de mâncare provocatoare.

Selectarea unei diete

Pentru intestinul iritat, sunt mâncăruri recomandate și interzise, Cu toate acestea, de multe ori există o intoleranță individuală chiar și a produselor permise. Identificarea acestora se poate face pe cont propriu.

Determinarea produselor intolerabile

Provoac exacerbarea IBS poate ca masa la iritanți acțiunea asupra intestinului este cunoscut tuturor, iar produsele obișnuite cu intoleranță individuală rar, cum ar fi ceai.

Calculați produsul provocator este mai ușor, după ce ați analizat reacția organismului la alimentele folosite. Sindromul intestinului iritabil, în funcție de simptomul principal, poate fi:

  • Cu o predominanță de diaree;
  • Cu constipație predominantă;
  • Cu balonare și durere.

Tabelul prezintă ingredientele din meniu și efectul lor asupra intestinului:

  • fasole;
  • Multe legume;
  • Fructe uscate;
  • Produse lactate;
  • cereale;
  • Produse dulci și băuturi;
  • cvas;
  • fructe de padure
  • Butașe de unt;
  • Pâine albă;
  • Carne și pește grase;
  • ceapă;
  • usturoi;
  • ridichi;
  • ridichi;
  • Manna, orez;
  • cartofi;
  • ciuperci;
  • Ceai puternic
  • fructe de pădure;
  • varză;
  • ridichi;
  • ridichi;
  • dulciuri;
  • Produse lactate

Exemple de diete care pot provoca simptome sunt:

  • Varză tocată cu cartofi piure, compot de fructe uscate;
  • Tort cu smântână, ceai puternic cu zahăr;
  • Orez de orez cu pește uleios;
  • Salată de legume sau okroshka;
  • Garniți cu fasole, un pahar de iaurt.

Meniul dvs., reacția organismului la produsul consumat și timpul după care au apărut simptomele nedorite ale spc, intră în jurnalul de alimente.

Jurnal de nutriție

Jurnalul este condus pentru a identifica produse care cauzează intoleranță individuală. Este interzis utilizarea acestora pentru a evita exacerbarea sindromului intestinului iritabil, aderența noilor manifestări ale bolii și deteriorarea stării.

Pentru jurnalul de alimente, puteți avea un notebook separat. Așezați colile în 3 coloane și completați liniile la câteva ore după fiecare masă. Conținutul aproximativ al jurnalului:

După ce găsiți o reacție nedorită la vas, rupeți-l în ingrediente:

Principii generale de nutriție

În plus față de excluderea din produsele dieta cu intoleranță individuală, persoanele cu IBS, indiferent de predominante simptom prezentat cu respectarea recomandărilor generale:

  • Refuzul de alcool și de fumat;
  • Fracțional 5-6 mese pe zi în porții egale;
  • Intervalele dintre mesele zilnice nu trebuie să depășească 4 ore;
  • Cina nu mai puțin de 3 ore înainte de culcare;
  • Evitați supraîncărcarea și foamea prelungită.

Lista generală a produselor interzise:

  • Produse lactate;
  • Fructe (fructe uscate, struguri, prune, banane, caise);
  • fructe de pădure;
  • Legume (fasole, ceapa, morcovi, varza, telina, germeni de grau)
  • Produse afumate, conserve;
  • Ciorbe și decoții concentrate;
  • Dulce, acru, picant;
  • prăjit;
  • Carne grasă;
  • Sosuri, maioneza;
  • condimente;
  • Băuturi carbogazoase;
  • Produse din aluat de drojdie;
  • cafea

Diete cu diaree

În cazul în care principalul simptom al sindromului de intestin iritabil este diaree, mananca alimente ar trebui să împiedice proliferarea florei de putrefacție și au o structură care face legătura între excesul de lichid, adică pentru a fixa scaunul.

Dieta este considerată ca având un nivel scăzut de calorii din cauza lipsei de carbohidrați "rapizi" și de grăsimi refractare.

  • Patiserie dulce, pâine albă;
  • Grăsimi de origine animală;
  • Produse lactate grase (cu conținut de grăsimi mai mare de 3%);
  • Fructe dulci, fructe uscate;
  • Legume, în special fasole;
  • Produse afumate, conserve, marinate, muraturi;
  • Mâncăruri ascuțite și acri;
  • cârnați;
  • Orz, orz;
  • Produse de cofetărie și băuturi dulci;
  • Kvass, alcool.
  • Pâine de măcinare grosieră, pâine neagră de coacere de ieri;
  • paste;
  • Sucuri de legume, bulion cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Ouă în formă fiartă;
  • Pește alb;
  • Piept de pui, curcan, iepure;
  • Legume, unt;
  • Terci: hrișcă, orez, fulgi de ovăz;
  • Mere, pere;
  • Fructe, fructe de padure, fulgi de ovăz;
  • Morse, compoturi de coacăze negre, cireșe;
  • Sucuri proaspete stoarse;
  • Ceai verde.

aproximativ dieta pentru o zi:

  1. Micul dejun: Fulgi de ovăz, hrișcă sau terci de orez, un sandwich cu pâine neagră și brânză tare, ceai verde.
  2. 2 mic dejun: piept de pui fiert sau pollock, suc de mere.
  3. Pranz: paste, iepure fierte sau piept de pui, ou fiert, suc de coacaze negre.
  4. Gustare după-amiaza: supă de pui, măr fiert.
  5. 2 gustări după-amiaza: fulgi de ovăz cu unt, compot de fructe de pădure.
  6. Cina: Pere, brânză de vaci fără grăsime.

Alimente cu blocare cu constipație

Dieta cu această variantă de sindrom de intestin iritabil oferă:

  • Utilizarea de legume care conțin fibre vegetative grosiere;
  • Restricționarea produselor "de blocare": orez, terci de grâu, produse de patiserie;
  • Adăugarea la vase "laxativ" uleiuri vegetale: semințe de in, măsline;
  • Creșteți volumul lichidului consumat la 1,5-2 litri.

Nutriție în caz de sindrom dureros cu flatulență

Dieta exclude complet utilizarea produselor care promovează generarea de gaze, fermentarea în intestin și iritarea membranei mucoase a tractului digestiv. De asemenea, feluri de mâncare delicate, calde sau reci, care încalcă motilitatea intestinului.

Prevenirea exacerbării sindromului

  • Respectarea recomandărilor generale privind nutriția;
  • Aderența la dietă, eliminarea completă a alimentelor intolerabile;
  • Refuzul de la gustări "în mișcare", fast-food, băuturi alcoolice, fumat;
  • Utilizarea în prepararea alimentelor naturale;
  • Utilizarea alimentelor calde, excluderea unor feluri de mâncare excesiv de calde sau reci;
  • Vizita regulată la un gastroenterolog;
  • Acceptarea medicamentelor prescrise.

Oferim un videoclip detaliat pe această temă

Dieta - baza tratamentului

Acesta este luat sub control cu ​​ajutorul unei diete individuale, care se bazează pe o combinație de mâncăruri recomandate și excluderea alimentelor intolerabile.

Adăugați un comentariu Anulați răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a combate spamul. Aflați cum sunt procesate datele dvs. de comentariu.

Sindromul intestinului iritabil de vindecare va ajuta la o dietă specială

Sindromul intestinului iritabil este o boală însoțită de simptome neplăcute, pentru a reduce sau a elimina complet manifestarea care va ajuta la dieta. Dacă urmați o anumită dietă, puteți evita deteriorarea și asigurați funcționarea normală a tractului gastro-intestinal.

Ce este sindromul intestinului iritabil?

Sindromul intestinului iritabil (IBS) este o boală funcțională caracterizată prin disconfort și durere în intestine, care durează nu mai puțin de 12 săptămâni, dar nu mai mult de un an.

IBS se caracterizează prin disconfort și durere în intestin

Diagnosticul se face dacă există două semne din trei:

  • reducerea durerii dupa defecatie;
  • frecvente sau rare scaune - prezența de diaree sau constipație;
  • modificarea aspectului și consistența scaunului.

IBS este o boală comună, afectează aproximativ 15-20% din populația adultă a Pământului, iar 2/3 dintre acestea sunt femei. Vârsta medie a bolnavilor este de 30-40 de ani.

De obicei, IBS este însoțită de următoarele simptome:

  • disconfort general, flatulență și dureri abdominale;
  • rare (mai puțin de 3 ori pe săptămână) sau frecvente (mai mult de 3 ori pe zi) scaun;
  • fecale de o consistență modificată - lichidă, tare, "oaie", cu mucus;
  • senzația de golire incompletă a intestinului;
  • probleme cu defecarea - nevoia de tensionare sau de urgenta brusca;
  • sentiment de overflow sau balonare.

Cursul bolii este posibil în trei direcții, cu predominanță:

  • dureri abdominale și flatulență;
  • diaree;
  • constipație.

În plus, simptomele care nu sunt legate de tractul gastro-intestinal se pot manifesta, în special:

  • anxietate, nervozitate și alte tulburări psihice;
  • dureri de cap;
  • sindromul oboselii cronice;
  • frisoane;
  • dureri de spate;
  • sindromul vezicii urinare iritabile.

Simptomele bolii la femei sunt mai pronunțate în timpul menstruației, care este asociată cu o creștere a nivelului hormonilor sexuali din sânge.

Există 4 factori principali care determină apariția bolii la copii și adulți:

  1. Probleme psihologice. IBS se dezvoltă pe fondul unor stări stresante sau anxioase, depresie, fobii și alte emoții negative.
  2. Efectele medicamentelor.
  3. Bolile infecțioase (patologie intestinală acută, boală de reflux gastroesofagian etc.)
  4. Alimente incorecte. IBS apare atunci când mănâncă alimente de slabă calitate sau iritante gastrice, cu supraalimentare, predominând în meniul de grăsimi, prăjit, abuz de alcool, cofeină.

O trăsătură distinctivă a IBS este că boala se poate manifesta în absența oricăror cauze organice. Există opinia că principalul factor provocator este starea de stres.

Sindromul intestinului iritabil: simptome și tratament - video

Plasați dieta în tratamentul IBS

Terapia IBS include următoarele domenii:

  • influența asupra sferei psihoemoționale a pacientului;
  • corectarea funcțiilor intestinale depreciate (constipație și diaree);
  • eliminarea sindromului de durere și a flatulenței.

Tratamentul bolii este complex și constă în:

  • luând medicamente;
  • respectarea regimului alimentar;
  • psihoterapie.

Dovada că pacienții cu IBS ar trebui să excludă complet din dieta oricăror produse, astăzi nu există.

Dieta vizează reducerea simptomelor neplăcute care însoțesc sindromul de intestin iritabil. Baza meniului ar trebui să fie produsele care conțin fibre dietetice.

Reguli generale de nutriție în IBS

În IBS, trebuie respectate anumite reguli:

  • Există cel puțin 5-6 ori pe zi, dar în porții mici;
  • să mestece bine mâncarea;
  • încercați să mâncați în același timp;
  • nu permiteți intervale mari între mese (nu mai mult de 3 ore);
  • utilizarea produselor de la temperatura camerei;
  • gătiți aburit, fiert sau coapte în cuptor (nu prăjiți!);
  • cina nu mai tarziu de doua ore inainte de culcare.

Produse iritante pentru stomac

În sindromul intestinului iritabil, următoarele produse alimentare sunt interzise:

  • alimente prajite;
  • alimente grase;
  • muraturi și marinate;
  • sosuri condimentate și condimente;
  • legume și fructe acru;
  • cârnați, produse afumate și produse semifinite;
  • alcool, ceai și cafea puternice, băuturi carbogazoase;
  • produse care cauzează formarea crescută a gazului: leguminoase, varză, struguri;
  • cofetărie, ciocolată, zahăr, lapte condensat.

Ceea ce nu puteți mânca - galeria

Produse recomandate și acceptabile

Când IBS este recomandată o nutriție echilibrată, bogată în proteine, carbohidrați și fibre dietetice. De asemenea, grăsimile trebuie incluse în meniul zilnic, dar în cantități limitate. În dieta poate fi prezent:

  • terci de apă, preferință ar trebui să se acorde orzul de perle, mei și hrișcă;
  • slabe, supe scazute;
  • carne slabă, iepure mai bun, carne de vită, precum și pui, curcan și pește;
  • legume fierte sau coapte;
  • pâine de ieri, biscuiți;
  • ouă și unt - într-o cantitate minimă;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • de la băuturi - kissels, ceai verde, sucuri diluate, bulion de trandafir sălbatic, coacăze.

Când utilizați orice produs, trebuie să țineți cont de intoleranța individuală și să monitorizați modul în care intestinul reacționează la alimente.

Ce poti manca - galerie

Caracteristicile dietelor în funcție de simptomatologia SNK

În funcție de simptomele care însoțesc boala, dieta necesită ajustări. O abordare individuală a formulării unei diete crește eficiența terapiei. Prin urmare, nu vă autocurați, consultați un specialist pentru recomandări detaliate, mai ales dacă aveți un tip mixt de IBS diagnosticat.

la constipațiex

În IBS, care are loc cu o mișcare intestinală dificilă, dieta vizează îmbogățirea dietei cu substanțe balast, care:

  • lega apa in intestin;
  • întări peristalitatea;
  • contribuie la golirea intestinului.

În cazul constipatiei, numiți o dietă pentru Pevzner № 3. Se recomandă mâncarea următoarelor produse:

  • pâine din făină integrală, tărâțe de grâu;
  • legume crude, fructe, fructe de padure (mere, varza, morcovi, sfecla, prune, caise);
  • fărâmițate, este mai bine de la orzul de perle, hrișcă și orz;
  • lapte acru produse de o zi: chefir, iaurt, smântână, brânză de vaci, brânză;
  • legume supe;
  • carne, pasăre și pește;
  • unt sau ulei vegetal;
  • ouă tare fierte;
  • miere, gem;
  • sucuri, nu ceai puternic.

Este interzisă mâncarea:

  • mucoase;
  • frezata terci, precum si orezul si grisul in orice forma;
  • paste;
  • gutui, rodie, afine, afine;
  • ciocolată, aluat;
  • cafea, ceai puternic, cacao, jeleu.

Este necesar să vă ajustați dieta în cazul în care constipația este însoțită de alte simptome neplăcute:

  1. Când constipație rectoanal, boli cauzate de rect (proctita, fisuri anale, și alte date asociate cu senzații dureroase sau slăbirea sensibilitatea receptorilor nervoase), precum și constipație, însoțite de durere, legume ar trebui să fie fierte sau șterge, carnea este necesar să se utilizeze tocată sau fierte (dieta 3a).
  2. Cu constipație combinată cu flatulența, utilizarea limpezii, cartofilor, leguminoaselor, pepene verde, struguri, pâine de secară și lapte integral este limitată. Pentru a îmbunătăți peristaltismul intestinal, se recomandă sfecla, morcovul, dovleacul, prunele, sucurile de legume și fructe.